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| 發表人 | 內容 |
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 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
 版面: 摩卡壺 發表於: 星期五 十月 26, 2012 12:41 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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恭喜你首次征服難以駕禦既brikka先 
我唔係用電磁爐所以分享唔到火力控制既心得你,不過我係中-大火去燒壺,到出啡就轉到最細火 開頭用大火係 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期五 十月 26, 2012 11:54 am 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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上唔實壺啡可以倒得架喇... 其實都唔會好熱啫 唔係 wor , 高熱 wor , 熱水都成 90+ 度落去啦... 個壺傳熱好快... 今日都係突破唔到 2 分鐘 (剛 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期四 十月 25, 2012 10:22 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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堅 wor!!! 今晚睇完電視又玩下先.....仲有個壺係 taobao 買平 hk 接近一半, 又唔係流野真係勁滿意. 
嘿 , 我都係淘寶 (其實我 90% 野都係淘返來).... ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期二 十月 23, 2012 5:33 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| 試左兩壺黎洗壺用, 我用煤氣爐, 落熱水煮既:
第 1 壺: 1:30 左右漏啡, 大約 2 分半鐘後噴, 噴完得一半啡, 仲有勁多水係下面... 第 2 壺磨反粗少少, 時間 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期二 十月 23, 2012 1:16 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| 我指出啡係一次過湧出來個下,可以關火,拿開個壺
好明顯你冇跟youtube d 片去做 youtube 條片無影佢減弱個火... T_T 不過我會試試.. 好多片一出野,即 ... |
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| 主題: 清理法壓壺 |
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| 小棟棟 回覆: 6 觀看: 17623 |
版面: 法式壓濾壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 11:20 pm 主題: Re: 清理法壓壺 |
| 請問為什麼"不能丟到垃圾桶" ???
大家是將那些濕的咖啡渣如何處理呢？不能丟到垃圾桶，若沖落洗手盆，會否阻塞隔氣號？ 原本一路沖落 ... |
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| 主題: 清理法壓壺 |
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| 小棟棟 回覆: 6 觀看: 17623 |
版面: 法式壓濾壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 11:11 pm 主題: Re: 清理法壓壺 |
| 請問為什麼"不能丟到垃圾桶" ???
大家是將那些濕的咖啡渣如何處理呢？不能丟到垃圾桶，若沖落洗手盆，會否阻塞隔氣號？ 原本一路沖落 ... |
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| 主題: 清理法壓壺 |
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| 小棟棟 回覆: 6 觀看: 17623 |
版面: 法式壓濾壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 10:49 pm 主題: Re: 清理法壓壺 |
| 大家是將那些濕的咖啡渣如何處理呢？不能丟到垃圾桶，若沖落洗手盆，會否阻塞隔氣號？
原本一路沖落馬桶，但太太話咖啡粉會導致馬周圍變黑 ... |
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| 主題: Hario MCA-3 or TCA-3 |
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| 小棟棟 回覆: 3 觀看: 16951 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 5:48 pm 主題: Hario MCA-3 or TCA-3 |
| thanks!
效果有無不同? MCA在粹取完畢倒流入下壺時,感覺流速比較快... 純感覺,只可能因為濾布比較新 事實上除了外觀及在攪拌時比較容易控制外,沖 ... |
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| 主題: Hario MCA-3 or TCA-3 |
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| 小棟棟 回覆: 3 觀看: 16951 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 4:19 pm 主題: Re: Hario MCA-3 or TCA-3 |
| 有什麼分別??
TCA是最大眾的長青不敗款 MCA是較新的型號,上壺接合膠邊比較不容易損耗及比較容易拔出,而且上壺本身是弧形,攪拌是比較容易控制;下 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 2:10 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| 說少了一點,用電磁爐熱力太強,壺身會比用明火爐加熱的更高,師兄不妨一試--
先準備一個容器乘著凍水,爆crema時將壺底浸入凍水內使其加速降溫,該可 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 1:56 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| http://www.youtube.com/watch?v=KXSXRSfxzWY&feature=plcp
我拍得比較差....(首試咁樣拍)... 個時間就係咁樣了... 睇完師兄段片大約估到點解你用brikka煮出嚟 ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| 小棟棟 回覆: 109 觀看: 127043 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期一 十月 22, 2012 9:30 am 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| http://www.youtube.com/watch?v=KXSXRSfxzWY&feature=plcp
我拍得比較差....(首試咁樣拍)... 個時間就係咁樣了... 睇完師兄段片大約估到點解你用brikka煮出嚟 ... |
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| 主題: 濃或淡？ |
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| 小棟棟 回覆: 1 觀看: 13596 |
版面: 法蘭絨濾網 發表於: 星期一 十月 22, 2012 1:07 am 主題: 濃或淡？ |
| 通常1:10或1:12
可能技巧問題,我是覺得: -濾紙手沖好穩定 -法蘭絨手沖有驚喜(很多時會變成驚嚇  ) |
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| 主題: DIY 手沖 |
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| 小棟棟 回覆: 9 觀看: 21553 |
版面: 濾紙沖煮方式 發表於: 星期一 十月 22, 2012 12:54 am 主題: DIY 手沖 |
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