coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house
各種咖啡問題, 分享, 討論咖啡心得
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

有 106 筆資料符合您搜尋的條件
coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁
發表人 內容
  主題: 沖煮Espresso經驗分享(進階編)
LittleCup

回覆: 20
觀看: 57933

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期六 九月 06, 2014 3:51 am   主題: 沖煮Espresso經驗分享(進階編)
Very good post! sorry
  主題: DIY addon for Mignon - 粗幼讀數器
LittleCup

回覆: 36
觀看: 25578

發表版面: 磨豆機   發表於: 星期一 四月 25, 2011 5:44 am   主題: Re: DIY addon for Mignon - 粗幼讀數器
想同大家分享一個DIY的粗幼讀數器,成本只需$8,如果之前已搵好某款豆的正確粗幼,之後轉左豆,都可以靠量角器讀數搵番上次的粗幼設定。
材料只 ...
  主題: Hungry?? Try this!! Steaming Eggs on an Espresso Machine
LittleCup

回覆: 2
觀看: 3090

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期六 二月 05, 2011 12:37 pm   主題: Hungry?? Try this!! Steaming Eggs on an Espresso Machine
Interesting!
  主題: 全自動vs半自動咖啡機
LittleCup

回覆: 3
觀看: 5417

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期六 二月 05, 2011 8:37 am   主題: Re: 全自動vs半自動咖啡機
佢哋覺得如果有返咁上下資金,應該買全自動定係半自動咖啡機+磨豆機比較好?
It depends on what you're looking for.

For convenience it's no doubt that super aut ...
  主題: ek 又一無聊新作
LittleCup

回覆: 12
觀看: 10295

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期六 二月 05, 2011 8:21 am   主題: ek 又一無聊新作
Nice!
  主題: Self built coffee grinder timer (有圖)
LittleCup

回覆: 16
觀看: 17367

發表版面: 磨豆機   發表於: 星期六 二月 05, 2011 8:10 am   主題: Self built coffee grinder timer (有圖)
Good sharing! innocent
  主題: 新手報到...
LittleCup

回覆: 2
觀看: 4712

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期六 四月 10, 2010 10:26 am   主題: 新手報到...
Good!
  主題: gillian 的拉花學習~
LittleCup

回覆: 7
觀看: 15154

發表版面: 我的咖啡   發表於: 星期六 四月 03, 2010 4:20 am   主題: Re: gillian 的拉花學習~
我要努力﹗練習拉花﹗!!


2010-03-18 阿shing 幫我整完機後,沖了多日棉花糖奶泡後… 見番個好肉酸的~
http://farm5.static.flickr.com/4068/4469889323_1686ab234a.jpg ...
  主題: La Esperanza is a total stranger! Is it water?
LittleCup

回覆: 9
觀看: 11145

發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期六 四月 03, 2010 4:15 am   主題: Re: La Esperanza is a total stranger! Is it water?
People talked about water a lot and let me jive in.

I asked Dixon at Xen Coffee in Quarry Bay a favor to brew my favorite Nicaragua La Esperanza I bought from Fresh two weeks ago.

It was a total ...
  主題: Caffe Essenza Latte Art Rewind
LittleCup

回覆: 7
觀看: 8818

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期六 四月 03, 2010 4:02 am   主題: Caffe Essenza Latte Art Rewind
Interesting idea! It's great!! 0.gif" alt="" border="0" />
  主題: [Video] hkcoffee.com Presents: Latte Art Collection
LittleCup

回覆: 11
觀看: 10940

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期六 四月 03, 2010 3:57 am   主題: [Video] hkcoffee.com Presents: Latte Art Collection
Very nice! Good job!!

innocent
  主題: 請教 leva 2 如何 adjust stream pressure
LittleCup

回覆: 5
觀看: 4692

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 三月 21, 2010 10:42 am   主題: 請教 leva 2 如何 adjust stream pressure
Open the stainless steel case, look at the back you see a black plastic screw. You can rotate the screw to adjust the steam pressure (turn clockwise to increase pressure).
  主題: Espresso 沖煮壓力的探討
LittleCup

回覆: 11
觀看: 8105

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 三月 07, 2010 9:40 am   主題: Espresso 沖煮壓力的探討
睇黎要我出手啦

要知到bar 數同味道的關係可參考以下公式

先將粉的粗幼度 x 3.1415927 + tamp 的力度 power 2 X 水溫 - 時間 / 濕度
就會得出最佳的 bar ...
  主題: Espresso 沖煮壓力的探討
LittleCup

回覆: 11
觀看: 8105

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 三月 07, 2010 9:39 am   主題: Espresso 沖煮壓力的探討
睇黎要我出手啦

要知到bar 數同味道的關係可參考以下公式

先將粉的粗幼度 x 3.1415927 + tamp 的力度 power 2 X 水溫 - 時間 / 濕度
就會得出最佳的 bar ...
  主題: Espresso 沖煮壓力的探討
LittleCup

回覆: 11
觀看: 8105

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 三月 02, 2010 11:06 pm   主題: Espresso 沖煮壓力的探討
言歸正傳講番正題, bar 數對味道的影響

David Schomer 佢聲稱佢個人最鍾情於8.2bar, 當然係佢個人喜好啦

一樣balance 就會約9bar, 低過呢個bar數, 口感就會 ...
 
1頁(共8頁) 前往頁面 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  下一頁
所有的時間均為 台灣時間 (GMT + 8 小時)
前往:  


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
正體中文語系由 phpbb-tw 維護製作