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發表人 內容
  主題: Expobar Office Pulsar
SoloC

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發表版面: 咖啡用品訂購區   發表於: 星期六 六月 30, 2012 6:38 pm   主題: Expobar Office Pulsar
I don't think she will get it soon.
  主題: SoloC 訂豆區
SoloC

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發表版面: 咖啡豆訂購區   發表於: 星期三 六月 27, 2012 2:51 pm   主題: SoloC 訂豆區
ETHIOPIA MOCCA HARRA GRADE 1 (200 克) X 1 Full City
(Colombia Supremo)(200克) X 1 Full City

Pick up tomorrow around your opening time duc ng duc ar?
  主題: Expobar Office Pulsar
SoloC

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發表版面: 咖啡用品訂購區   發表於: 星期四 六月 21, 2012 2:27 pm   主題: Expobar Office Pulsar
I am helping my friend to ask how long is the wait time for the Pulsar? Do you have it in stock?
  主題: Barista Jam, Sheung Wan
SoloC

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發表版面: 咖啡店   發表於: 星期五 六月 15, 2012 11:23 am   主題: Barista Jam, Sheung Wan
I dropped two bags of Blue Bottle Hayes Valley Espresso Blend. Maybe I will tell William to brew some for you guys.

Roasted on Jun 3 Smile
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期五 五月 11, 2012 5:58 am   主題: 第一次煮到好味的Espresso
I like that SO. It is the first time I can get straight chocolate taste from a bean.
  主題: Budget 一萬你會點玩?
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期五 五月 11, 2012 1:18 am   主題: Budget 一萬你會點玩?
Ya upgrading is a painful time consuming process. Ok I think I will suggest he to get an Expobar and a decent grinder
  主題: Budget 一萬你會點玩?
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 09, 2012 10:40 am   主題: Budget 一萬你會點玩?
Oh I thought you mean using my pulsar for espresso machine.

I mean she is living in Hong Kong, and my set up is in USA. So it will impossible for her to use my set up.

Anyway, any other suggesti ...
  主題: Budget 一萬你會點玩?
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 09, 2012 3:58 am   主題: Budget 一萬你會點玩?
What kind of "similar like that"??
Why not the pulsar as u?? so he can share your experience!! Wink

It will be quite difficult. She will have to fly to U.S to use it. I have a Pulsar a ...
  主題: Budget 一萬你會點玩?
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 09, 2012 3:30 am   主題: Budget 一萬你會點玩?
Expobar Office pulsar ~ $7,700 +
Mignon manual grinder ~ $3,080 = $10,780 Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

I was thinking something similar like that because I have a Pulsar also.
  主題: Budget 一萬你會點玩?
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 09, 2012 1:49 am   主題: Budget 一萬你會點玩?
我有個frd想進軍Espresso.

我想買grinder higher level than rocky, and a HX machine.

is it do able in Hong Kong?
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 六月 21, 2011 9:04 pm   主題: 第一次煮到好味的Espresso
但使用了一段時間, 我便開始找我自己喜愛的粗幼, 再沒用成哥的記下的位置, 但沒有它我怕到現在也找不到正確位置. 口味每人不同沒有標準, 如吃飯吃 ...
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 六月 20, 2011 8:34 pm   主題: 第一次煮到好味的Espresso
Seems like this tread is getting more in depth. Nice.
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 09, 2011 10:26 am   主題: 第一次煮到好味的Espresso
Temperature, Ground Size, Dosing, Time, Beans, Roasting Level...etc.

Ultimately what kind of taste the barista wanna achieve. What people have before and after the drink will also affect the taste.
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 02, 2011 3:46 pm   主題: 第一次煮到好味的Espresso
Jacky, what's your shot time?

Have you try to go all the way till the basket chock, then dial back down the ground set up?
  主題: 第一次煮到好味的Espresso
SoloC

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 五月 22, 2011 4:02 pm   主題: 第一次煮到好味的Espresso
If you start at 92.5C, you will end up about 2-3 degree lower when it is actually brewing. You can try up the temperature a bit to like 94-5C.

Usually takes me a couple shot to determine the right ...
 
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