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發表人 內容
  主題: delonghi bar14CD
alexthefool

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 四月 08, 2012 10:12 pm   主題: delonghi bar14CD
好多圖….唔知咁講師兄會唔會明…….
個 portafilter 分六部份,其中五部份要整埋一齊做個碗,另外就係個把手:
圖一 整碗的五部件:
http://www.occhan. ...
  主題: delonghi bar14CD
alexthefool

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 四月 08, 2012 1:50 pm   主題: delonghi bar14CD
我個 port 係膠,睇唔到點樣可以改無壓.....
呢兩日膽粗粗磨粗一格(H 牌手磨),發現成杯唔同左,明顯多左所謂既 crema,可能之前真係太幼,因為一 ...
  主題: delonghi bar14CD
alexthefool

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期六 四月 07, 2012 12:21 am   主題: delonghi bar14CD
平平地入左呢部機玩左一輪,但有 D 野仲未係好清楚......
而家用緊 H 記既手磨。

其實標準出啡時間係幾時開始計?由開 pump 開始定出啡開始?見師 ...
  主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
alexthefool

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發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期三 十二月 21, 2011 2:46 pm   主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
哈!alex兄好厲害!初玩已領略到法壓嘅沖法! Very Happy

師兄唔好玩我啦...... Embarassed
沖黎沖去都仲係未滿意,家中大人仍然覺得好苦吓......可能係隻 ...
  主題: 想認真 D 沖先發覺自己唔識用部 BAR14CD
alexthefool

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 十二月 20, 2011 11:35 pm   主題: 想認真 D 沖先發覺自己唔識用部 BAR14CD
最初諗主幾百買返黎玩吓,因為無咖啡因會頭痛,咁不如飲好 D,增加「食藥」時既樂趣......一直都只係買吓馬莎 D 公平貿易豆,又或者去超市 ...
  主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
alexthefool

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發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期二 十二月 20, 2011 11:19 pm   主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
Embarassed Embarassed Embarassed
其實我都係初玩,咩都唔識,純粹諗要 Mix 得好就搖好過攪.....咁咋......純粹自己諗無睇過咩分享。所以都唔知得唔得......
  主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
alexthefool

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發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期二 十二月 20, 2011 9:08 am   主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
我以為會 mix 得好 D,又可以早 D 上蓋(唔壓住)減少失溫.....
  主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
alexthefool

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發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期一 十二月 19, 2011 10:08 pm   主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
freeze dried 即係果 D 所謂「金裝」既即溶咖啡.....

粗鹽咁....都唔係好大粒咋喎......

咁搞唔搞佢有無分別?我試過搖佢諗住會勻稱 D,點知效果好似麻 ...
  主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
alexthefool

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發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期一 十二月 19, 2011 5:43 pm   主題: 所謂既粗磨其實即係幾粗?
好多時都話 french press 要用粗 D 既粒粒,但其實要幾粗呢?駛唔駛好似一般 freeze dried 粉咁粗?
  主題: 咖啡因的疑惑......
alexthefool

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發表版面: 其他   發表於: 星期日 十二月 18, 2011 1:30 am   主題: 咖啡因的疑惑......
初黎報到.....爬左一輪文,似乎唔少人覺得咖啡因唔係好野,但小弟咖啡因中毒已深,唔飲會頭痛.....其實飲咖啡既其中一個主要目的唔係為左咖啡因咩 ...
  主題: 呢兩款機得唔得?
alexthefool

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期日 十二月 18, 2011 1:20 am   主題: 呢兩款機得唔得?
四百零蚊.....但呢兩個牌子好似無咩人講咁既?唔係都算大牌子咩?

http://www.krups.com/All+Products/coffee-grinders/Products/GVX2/GVX2.htm

http://www.delonghi.com/hk_en/p ...
 
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