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發表人 內容
  主題: 請問deep blend 幾時有貨?
bittermelon

回覆: 1
觀看: 1589

發表版面: 咖啡豆訂購區   發表於: 星期二 八月 21, 2012 10:22 am   主題: 請問deep blend 幾時有貨?
上星期上網仲見貨, 昨日想訂但已經發現無哂貨. 請問幾時會有新貨? 謝謝! Very Happy
  主題: 新手試玩報告
bittermelon

回覆: 0
觀看: 9921

發表版面: 法式壓濾壺   發表於: 星期三 七月 18, 2012 5:28 pm   主題: 新手試玩報告
今日試咗用法壓, 出嚟既效果相當唔錯.

全程跟 http://freshcoffeentea.no-ip.info/brew/ 去沖.

豆: landy既joyful blend (full city +)
Hario磨: 12格

第一次:
15 ...
  主題: 新手用EC270 沖espresso一問
bittermelon

回覆: 29
觀看: 17622

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 21, 2012 5:08 pm   主題: 新手用EC270 沖espresso一問
bittermelon,

出 40g esp?? 吾係掛, 太多喇, 你用做 latte 就冇所謂, 就咁飲實好難飲 ... 建議你留意顏色, 出到黎開始變淡色就要收

wilsonlsl,

磨機遠遠重要 ...
  主題: 新手用EC270 沖espresso一問
bittermelon

回覆: 29
觀看: 17622

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 21, 2012 4:23 pm   主題: 新手用EC270 沖espresso一問
多謝各位chings既分享.

自從係landy到買咗一包豆試過後, 一試難忘, 因為味道真係差好遠. SB包豆我已經放棄咗, 相信日後都唔會再幫襯呢D連鎖店 ...
  主題: 酸度低既咖啡豆
bittermelon

回覆: 6
觀看: 7507

發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期四 六月 14, 2012 3:10 pm   主題: 酸度低既咖啡豆
你好,我都係鍾意比較重味同輕酸味的咖啡,
我試過House Blend 同 Deep Blend,
覺得House Blend 好好,但係deep blend 既酸味都比較重,
請問ching們都係咁覺得 ...
  主題: Espresso 指教
bittermelon

回覆: 48
觀看: 22428

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 07, 2012 4:19 pm   主題: Espresso 指教
咁個杯駛唔駛預熱?我通常開機出既熱水會沖落個杯度,其實個杯本身都好熱

如果沖caffe latte 或者 cappuccino 的話, 我覺得要預熱, 除非係先造milk froth ...
  主題: 壓粉問題(已加影片)
bittermelon

回覆: 22
觀看: 13861

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 07, 2012 9:52 am   主題: 壓粉問題(已加影片)
多謝咁多位嘅回覆先,我會繼續努力架啦!

回反沖製咖啡個話題,用反上面嘅資料,我試過用兩個力度去壓,一大一小,發現沖出黎嘅時 ...
  主題: Espresso 指教
bittermelon

回覆: 48
觀看: 22428

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 六月 06, 2012 2:33 pm   主題: Espresso 指教
應該有一分鐘吧?
以我認知crema應該足夠浮起砂糖唔會馬上沉,就算散都唔會半分鐘咁快就開始穿…

有听過如果正既crema 分分鐘可last 3分鐘.
吹唔散 ...
  主題: 酸度低既咖啡豆
bittermelon

回覆: 6
觀看: 7507

發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期二 六月 05, 2012 9:08 am   主題: 酸度低既咖啡豆
巴布亞新幾內亞 (Papua New Guinea AA)
http://freshcoffeentea.no-ip.info/store/index.php?main_page=product_info&cPath=4&products_id=81

巴西聖多斯Fine Cup (Brazil Santos Fine Cup) ...
  主題: tamper
bittermelon

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觀看: 5537

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 六月 04, 2012 3:00 pm   主題: tamper
部機到咗喇?

部機明天到~ 咁冇理由部機到左冇得玩呀嘛~~

我部機係EC270, 內裡有個咖啡匙舀附送, 匙舀尾既設計係比你用嚟做tamper, 不過唔夠 ...
  主題: 酸度低既咖啡豆
bittermelon

回覆: 6
觀看: 7507

發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期一 六月 04, 2012 10:56 am   主題: 酸度低既咖啡豆
請問有邊隻咖啡豆既酸度比較低?
  主題: tamper
bittermelon

回覆: 9
觀看: 5537

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 六月 04, 2012 10:33 am   主題: Re: tamper
想問一下EC155 用咩tamper 係比較平同實用呢?

Landy個D當然係最好最靚.


次一級的, 可以考慮去city lu lu賣的那個, 勝在夠平, 我早前都買咗一個, 盛惠8 ...
  主題: 新手用EC270 沖espresso一問
bittermelon

回覆: 29
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 五月 31, 2012 2:40 pm   主題: 新手用EC270 沖espresso一問
我睇完都試咗,但冇咗面果D Cream

wilsonlsl兄,你好!
你指試咗係指咩?由原裝filter改為無壓化?
咁"冇咗面果D Cream?"你係咪指 ...
  主題: 新手用EC270 沖espresso一問
bittermelon

回覆: 29
觀看: 17622

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 五月 31, 2012 2:37 pm   主題: 新手用EC270 沖espresso一問
唔只”果份滿足感真係好大o架“咁簡單
仲會唔想再飲街外果D所謂咖啡
正嘅CAFE除外


唔好話新鮮豆, 單單係用starbuck豆, 飲咗自己沖既已經唔 ...
  主題: 新手練習煮Espresso, 那種豆較好?
bittermelon

回覆: 27
觀看: 20631

發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期三 五月 30, 2012 5:54 pm   主題: 新手練習煮Espresso, 那種豆較好?

isaac兄,你唔好再扮新手喇.
哈哈.
我地呢d先係.
但我同意espresso 或者咖啡非一年半載就能駕馭
可能自身技術不足.

friendly remind: 100內蚊200g 的豆已經 ...
 
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