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發表人 內容
  主題: gaggia class parts
darkspace

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發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期二 五月 14, 2013 10:25 am   主題: gaggia class parts
Steam wand can buy from here

http://www.espressoparts.com/R_1054


and if you can gather several one to purchase together, so that can share the cost of shipping.
  主題: "Gaggia Classic" replaced "EC155"
darkspace

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發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期二 五月 14, 2013 10:21 am   主題: 轉WAND 頭
咁, 岩睇到呢個POST... 轉個WAND 頭, 唔洗磨段佢... 借少少力按住頭尾, R 直少少, 個C MO 就可以拎到出黎.. 我自己個部機同我個FRIEND 個部都係咁做.... 換左好 ...
  主題: ...
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 23, 2012 9:12 pm   主題: ...
好吸引,但係都好貴下。

有冇試埋steam temp control?
  主題: ...
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 23, 2012 4:17 pm   主題: ...
你個隻係 "PID KIT for Gaggia Classic & Home, pre-infusion" ?

最勁個隻?
  主題: ...
darkspace

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觀看: 9884

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 五月 23, 2012 12:14 am   主題: ...
請問你隻kit 係咩牌子?幾錢呀?難裝麻?
  主題: 沖煮既一D概念
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 五月 22, 2012 2:06 pm   主題: 沖煮既一D概念
呀... 我前一排同一個朋友講到沖煮, 唔知以下概念岩唔岩, 但係都幾得意.. 可以share 一下.

佢拎左d 豆番黎, 係d 朋友抄over 左一d 既,, 即係overroasted. 咁, ...
  主題: Gaggia 燈
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 五月 22, 2012 1:24 pm   主題: Gaggia 燈
我見有d c hing, 有支led 燈係gaggia 下面, 想問下, 點裝架? d 料係邊到買架? Many tks!
  主題: 沖煮既一D概念
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 五月 22, 2012 12:34 pm   主題: 沖煮既一D概念
e ..... 又真係冇留意到呢樣野喎.... 要注意下先...

但係擒晚, 因為之前拆過個grinder, 所以要由頭reset, 反而係咁就撤底咁再去搵番個啱既fine/coarse, 份 ...
  主題: 大家如何清潔部eureka?
darkspace

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期二 五月 22, 2012 11:45 am   主題: 大家如何清潔部eureka?
想請問, 打開完清潔後, 個磨度會改變左? 要重新tune 過, right?
  主題: 沖煮既一D概念
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 五月 21, 2012 5:53 pm   主題: 沖煮既一D概念
老實講, 再revisit 左各位c hing 既post, 有幾點, 我想highlight 一下, 因為, 真係令我清楚左好多

1) 開始時, 真係由underdose 試起, 一黎, 可以avoid 左頂頂, 少一 ...
  主題: 沖煮既一D概念
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 五月 21, 2012 5:21 pm   主題: 沖煮既一D概念
C Hing,

我都傾向同你既解釋一致. 可以有三個階段 (當然assume, 粗幼岩, 粉量冇做成頂頂, grinding 平均, tamping 平均等大前提)

1) 乾粉接觸到水 -> 吸住 ...
  主題: 沖煮既一D概念
darkspace

回覆: 9
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 五月 21, 2012 11:58 am   主題: 沖煮既一D概念
各位Ching, 最近又想改善一下沖煮既技巧, 想再清一清自己既concept

1) 粉遇水, 一開始係唔係先慢, 後穩定, 再會快番?
- 因為一開始會吸水, 所以會使到 ...
  主題: Eureka Mignon 拆機
darkspace

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期日 五月 20, 2012 10:28 pm   主題: Eureka Mignon 拆機
見到啦,真係唔拆啦,都係由佢。

我前一排,開左機都唔磨可能係比粉jam住,好似清左磨面d粉就冇事
  主題: Gaggia Classic 改裝 Rancilio Silvia 蒸汽捧
darkspace

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:13 pm   主題: Gaggia Classic 改裝 Rancilio Silvia 蒸汽捧
再試多左次,開始習慣一d,新wand 力大左好多,同埋氣程遠左,要拉高一d,如果唔係唔夠foam
  主題: 打奶用溫度計
darkspace

回覆: 8
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發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:10 pm   主題: 打奶用溫度計
我最後上網訂左番黎,rattleware 個隻
 
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