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發表人 內容
  主題: 新一代手磨機即將誕生: HG-One
denonade

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期五 二月 01, 2013 10:04 am   主題: 新一代手磨機即將誕生: HG-One


請問手磨.. 係咪手動轉速唔太大影響ground quality?
  主題: mignon upgrade suggestion
denonade

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期六 一月 26, 2013 2:37 am   主題: mignon upgrade suggestion
eureka Olympus KR, 好似冇電子, 好似冇doseless version?

Compak K10 Conic WBC 好吸引, 功能好似好齊, Built in tamper即係點解? 自動tamp埋, 唔係嘛

HG.ONE , 手動, 唔考 ...
  主題: mignon upgrade suggestion
denonade

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期五 一月 25, 2013 1:44 pm   主題: mignon upgrade suggestion
玩左mignon manual 四個月,開始唔滿足,想提高一兩個級次,想問下有咩suggestion, $15k樓下,而主要係想提高grind既質量,同想試dozeless
please advice, thx
  主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
denonade

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 一月 23, 2013 2:37 pm   主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
點解咁早 cut ?
因為呢度有一句金包打印左入個腦度

<如果想飲多D而遲CUT, 結果可能飲到的更加少>

而當睇住個shot流得咁靚, 更加想早少少cut,體 ...
  主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
denonade

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 一月 23, 2013 2:33 pm   主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
真係好靚, Very Happy

想問一個問題, 見你條片話用18g粉, 好多人都會用 16g 左右去沖. 你點樣決定要用18g粉架?

近排我沖親d 口感都比較淡, 粉再幼d又開始苦, ...
  主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
denonade

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期五 一月 18, 2013 3:25 pm   主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
搖下鄧下, crema散左, 大約25ml左右喇
一邊練一邊拍片, 都拍左幾十條, 所以視覺上都好大滿足, 當然味道就真係唔錯, 我味覺麻麻, 但可以taste到1/2/3段層次 ...
  主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
denonade

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期五 一月 18, 2013 10:12 am   主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT
自從買左EXPOBAR之後, 不斷一包一包豆咁去捉摸, 加上係呢個FORUM爬文發問學到既, 四個月後總結好多經驗, 終於做到呢一SHOT. 味道當然係正正!
POST出來鼓 ...
  主題: 正晃行鹵素燈加熱器
denonade

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期一 十二月 10, 2012 4:48 pm   主題: 正晃行鹵素燈加熱器
請問denonade兄點解Model係BG-350? 是不是要用Transformer? 我見220V的是BGS-400 (400W), 正晃行的也是一樣, 220V (400W), 110V (350W)。但唔知Hario和正晃行燈炮是否similar? ...
  主題: 正晃行鹵素燈加熱器
denonade

回覆: 16
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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期四 十一月 15, 2012 9:49 am   主題: 正晃行鹵素燈加熱器
我早排入左hario BG-350, 係350W的, 冇見有400W既, 因為替換燈泡都只是350W

以前用gas爐玩得好好, 轉左光爐後, 用左一排先克服到佢缺點同善用到佢優點, 優 ...
  主題: 德國買 Lavazza 的 Crema e aroma
denonade

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期五 十一月 02, 2012 3:14 pm   主題: 德國買 Lavazza 的 Crema e aroma
其實小弟愚見, 可能有錯
我覺得抄好左既豆或粉, 一遇上大溫差就會死
未抄既豆點運都OK, 抄好既豆, 即使冇磨, 最怕係溫差轉變太大
上飛機落飛機, 溫 ...
  主題: 求推薦咖啡豆
denonade

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期五 十一月 02, 2012 3:10 pm   主題: 求推薦咖啡豆
葉門
巴布新基內亞

都係好朱古力向, 做意式好夾
  主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
denonade

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發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期四 十月 18, 2012 6:06 pm   主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
因為樓主未掌握MOKA壺技術, 先拆左佢, 學下點用正常MOKA壺先, 到沖到正常味道, 先加返個上蓋去變身BRRIKA 玩返有壓力既MOKA壺. 因為果個多左既壓力係好蝦 ...
  主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
denonade

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發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期三 十月 17, 2012 12:13 pm   主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
Galaxy!

其實你個brikka係唔會浪費架!! Very Happy

就算你一開始無買brikka轉左買EC155玩ESPRESSO...
再過多陣你就會想試其他沖法...可能試手沖...可能玩虹吸....
...
  主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
denonade

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發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期三 十月 17, 2012 12:08 pm   主題: Re: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗...
但最主要我覺得, 你試下拆左個BRIKKA 金屬圈, 扭開佢姐, 上環拿走, 下環拿唔走由佢放係杯底. 你一拆左, 就變返EXPRESS, 咁就易分析問題, 拆左就可以再行 ...
  主題: [求教] 無論怎沖Gold Top Mandheling仍被酸味掩蓋大部份其他味道
denonade

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期三 十月 17, 2012 11:40 am   主題: [求教] 無論怎沖Gold Top Mandheling仍被酸味掩蓋大部份其他味道
另外請問Lnady處的Ehtiopia Yirgacheffee哪一款較適合Moka Pot?哪個烘焙程度較合適?
小弟看到Landy處有兩種Yirgacheffee,一種是CoE G3日曬的,一種是G2水洗的。 ...
 
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