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| 發表人 | 內容 |
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 主題: 新一代手磨機即將誕生: HG-One |
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| denonade 回覆: 59 觀看: 42657 |
 版面: 磨豆機 發表於: 星期五 二月 01, 2013 10:04 am 主題: 新一代手磨機即將誕生: HG-One |
請問手磨.. 係咪手動轉速唔太大影響ground quality? |
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| 主題: mignon upgrade suggestion |
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| denonade 回覆: 9 觀看: 9548 |
版面: 磨豆機 發表於: 星期六 一月 26, 2013 2:37 am 主題: mignon upgrade suggestion |
| eureka Olympus KR, 好似冇電子, 好似冇doseless version?
Compak K10 Conic WBC 好吸引, 功能好似好齊, Built in tamper即係點解? 自動tamp埋, 唔係嘛 HG.ONE , 手動, 唔考 ... |
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| 主題: mignon upgrade suggestion |
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| denonade 回覆: 9 觀看: 9548 |
版面: 磨豆機 發表於: 星期五 一月 25, 2013 1:44 pm 主題: mignon upgrade suggestion |
| 玩左mignon manual 四個月，開始唔滿足，想提高一兩個級次，想問下有咩suggestion, $15k樓下，而主要係想提高grind既質量，同想試dozeless
please advice, thx |
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| 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
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| denonade 回覆: 8 觀看: 8433 |
版面: 義式濃縮 發表於: 星期三 一月 23, 2013 2:37 pm 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
| 點解咁早 cut ?
因為呢度有一句金包打印左入個腦度 <如果想飲多D而遲CUT, 結果可能飲到的更加少> 而當睇住個shot流得咁靚, 更加想早少少cut,體 ... |
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| 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
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| denonade 回覆: 8 觀看: 8433 |
版面: 義式濃縮 發表於: 星期三 一月 23, 2013 2:33 pm 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
真係好靚, 
想問一個問題, 見你條片話用18g粉, 好多人都會用 16g 左右去沖. 你點樣決定要用18g粉架? 近排我沖親d 口感都比較淡, 粉再幼d又開始苦, ... |
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| 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
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| denonade 回覆: 8 觀看: 8433 |
版面: 義式濃縮 發表於: 星期五 一月 18, 2013 3:25 pm 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
| 搖下鄧下, crema散左, 大約25ml左右喇
一邊練一邊拍片, 都拍左幾十條, 所以視覺上都好大滿足, 當然味道就真係唔錯, 我味覺麻麻, 但可以taste到1/2/3段層次 ... |
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| 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
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| denonade 回覆: 8 觀看: 8433 |
版面: 義式濃縮 發表於: 星期五 一月 18, 2013 10:12 am 主題: 4個月的努力, 終於都去到滿意既一SHOT |
| 自從買左EXPOBAR之後, 不斷一包一包豆咁去捉摸, 加上係呢個FORUM爬文發問學到既, 四個月後總結好多經驗, 終於做到呢一SHOT. 味道當然係正正!
POST出來鼓 ... |
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| 主題: 正晃行鹵素燈加熱器 |
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| denonade 回覆: 16 觀看: 43564 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期一 十二月 10, 2012 4:48 pm 主題: 正晃行鹵素燈加熱器 |
| 請問denonade兄點解Model係BG-350? 是不是要用Transformer? 我見220V的是BGS-400 (400W), 正晃行的也是一樣, 220V (400W), 110V (350W)。但唔知Hario和正晃行燈炮是否similar? ... | |
| 主題: 正晃行鹵素燈加熱器 |
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| denonade 回覆: 16 觀看: 43564 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期四 十一月 15, 2012 9:49 am 主題: 正晃行鹵素燈加熱器 |
| 我早排入左hario BG-350, 係350W的, 冇見有400W既, 因為替換燈泡都只是350W
以前用gas爐玩得好好, 轉左光爐後, 用左一排先克服到佢缺點同善用到佢優點, 優 ... |
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| 主題: 德國買 Lavazza 的 Crema e aroma |
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| denonade 回覆: 3 觀看: 4017 |
版面: 義式濃縮 發表於: 星期五 十一月 02, 2012 3:14 pm 主題: 德國買 Lavazza 的 Crema e aroma |
| 其實小弟愚見, 可能有錯
我覺得抄好左既豆或粉, 一遇上大溫差就會死 未抄既豆點運都OK, 抄好既豆, 即使冇磨, 最怕係溫差轉變太大 上飛機落飛機, 溫 ... |
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| 主題: 求推薦咖啡豆 |
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| denonade 回覆: 1 觀看: 11934 |
版面: 咖啡豆 發表於: 星期五 十一月 02, 2012 3:10 pm 主題: 求推薦咖啡豆 |
| 葉門
巴布新基內亞 都係好朱古力向, 做意式好夾 |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| denonade 回覆: 109 觀看: 100503 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期四 十月 18, 2012 6:06 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| 因為樓主未掌握MOKA壺技術, 先拆左佢, 學下點用正常MOKA壺先, 到沖到正常味道, 先加返個上蓋去變身BRRIKA 玩返有壓力既MOKA壺. 因為果個多左既壓力係好蝦 ... | |
| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| denonade 回覆: 109 觀看: 100503 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期三 十月 17, 2012 12:13 pm 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| Galaxy!
其實你個brikka係唔會浪費架!!
就算你一開始無買brikka轉左買EC155玩ESPRESSO... 再過多陣你就會想試其他沖法...可能試手沖...可能玩虹吸.... ... |
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| 主題: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
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| denonade 回覆: 109 觀看: 100503 |
版面: 摩卡壺 發表於: 星期三 十月 17, 2012 12:08 pm 主題: Re: [新手] 已爬文 , brikka 仍然失敗... |
| 但最主要我覺得, 你試下拆左個BRIKKA 金屬圈, 扭開佢姐, 上環拿走, 下環拿唔走由佢放係杯底. 你一拆左, 就變返EXPRESS, 咁就易分析問題, 拆左就可以再行 ... | |
| 主題: [求教] 無論怎沖Gold Top Mandheling仍被酸味掩蓋大部份其他味道 |
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| denonade 回覆: 7 觀看: 16477 |
版面: 咖啡豆 發表於: 星期三 十月 17, 2012 11:40 am 主題: [求教] 無論怎沖Gold Top Mandheling仍被酸味掩蓋大部份其他味道 |
| 另外請問Lnady處的Ehtiopia Yirgacheffee哪一款較適合Moka Pot？哪個烘焙程度較合適？
小弟看到Landy處有兩種Yirgacheffee，一種是CoE G3日曬的，一種是G2水洗的。 ... |
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