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發表人 內容
  主題: 家用烘焙介紹?
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期四 十月 19, 2017 7:35 am   主題: 家用烘焙介紹?
一千蚊唔使有部小鋼炮.呢部淘寶機都幾抵玩架
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0d.6639537.1997196601.263.1da2fde0TvbccQ&id=530893822475
  主題: 匿名二代 及 Helor 101
jj1984

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期一 一月 11, 2016 7:58 am   主題: 匿名二代 及 Helor 101
helor101 買哂兩款頭好似好玩好多 Twisted Evil
  主題: 有人訂左EG-1嗎?
jj1984

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期五 十二月 18, 2015 8:55 am   主題: 有人訂左EG-1嗎?
2016年先有貨?

http://lynweber.com/wp-content/uploads/2015/09/EG1_store_square-2.jpg

Twisted Evil
  主題: 各師兄對 惠家ZD10 有何評價
jj1984

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期五 十二月 18, 2015 8:54 am   主題: 各師兄對 惠家ZD10 有何評價
kalita nice cut
人飲手沖,這部就合適你升級!

ZD-10真係唔算升級....而且唔岩手沖的,有殘粉現象
  主題: 大陸有隻由爆谷機改裝成炒豆機
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期四 十一月 19, 2015 8:08 am   主題: 大陸有隻由爆谷機改裝成炒豆機
https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.280.mcEJjR&id=43886514528&ns=1&abbucket=11

如果用光波爐又如何呢?
  主題: 大陸有隻由爆谷機改裝成炒豆機
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期日 十一月 15, 2015 6:42 pm   主題: 大陸有隻由爆谷機改裝成炒豆機
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0k.7385961.1997985097.d4918997.gua6Pb&id=43816888610&_u=gamhiqs8ef9

280蚊,原本係爆谷機,改做成炒豆機,又可調溫度,但唔知轉速.
...
  主題: 家用烘焙介紹?
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期日 十一月 15, 2015 6:35 pm   主題: 家用烘焙介紹?
師兄,係咪一個銀色籠,有個摩打,有個架,之後係火爐到直火?
好似2-3百左右。都想試下!thx 介紹!

我用過,個摩打一分25轉,唔夠EVEN的,要換個60 ...
  主題: 家用烘焙介紹?
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十一月 11, 2015 4:56 pm   主題: Re: 家用烘焙介紹?
我之前用過爆谷機, 但覺得唔夠熱. 一爆都去唔到, 但因為屋企飲手沖, SO FAR都仲接受到, 點知上之得閒試下改機, 點知玩到跳FUSE.部機爆左.

宜家又想炒 ...
  主題: 訂豆:#4991
jj1984

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發表版面: 咖啡豆訂購區   發表於: 星期三 九月 16, 2015 2:15 pm   主題: 訂豆:#4991
你好LANDY, 請問寄出了嗎?今個星期我需要收到之後轉送比人,所以有點急.

謝謝!
  主題: 訂豆:#4991
jj1984

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發表版面: 咖啡豆訂購區   發表於: 星期一 九月 14, 2015 1:53 pm   主題: 訂豆:#4991
訂單# 4991

1x巴西福爾摩沙 (Brazil Formosa) (200 克)
沖煮方式 - E. Espresso意式特濃
烘焙度 - 2. Full city 中深烘焙 (香味, 甘甜味和口感平衡的咖啡)
研磨? - ...
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期日 十月 14, 2012 10:49 pm   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
越來越大棚野,開始中毒,恭喜。
我250g大約12-14min到二爆。我習慣量溫度,睇到條曲線。
我通常1爆~2min. 1min後2爆。

14MIN炒200G豆,炒出黎好唔EVEN ...
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十月 10, 2012 9:57 pm   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
貼多張全相,添加左抽風喉,炒時可抽銀皮.
拆左個喉可即刻落豆.

http://farm9.staticflickr.com/8169/8073951616_a823996d54_z.jpg
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十月 10, 2012 12:33 am   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
skip左脫水呢部份?

其實點會Skip到? Laughing

由一開始加熱到出豆冷卻前咖啡豆全程都係Keep住脫緊水架啦! Wink Wink Wink

開始個段時間用黎脫水 ...
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期六 十月 06, 2012 12:01 am   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
我開頭炒豆都係慢炒多!諗住慢工出細貨!

以為慢炒D咖啡味會出D... Embarassed Embarassed Embarassed

後得呢度炒豆高手教路....先知道高溫快炒快爆更容易避開雜 ...
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
jj1984

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期四 十月 04, 2012 9:10 pm   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
你依家去到二爆時間係幾多呀?? Very Happy

我慢火炒,長時間KEEP住200度左右,到18分鐘先2爆
 
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