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發表人 內容
  主題: 小飛馬+手沖
kofeme

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發表版面: 濾紙沖煮方式   發表於: 星期三 十月 03, 2012 9:42 pm   主題: 小飛馬+手沖
吾好意思,多口問句,水源有無吾同。
係公司用咩水沖?返到屋企又用咩水?
  主題: 請教教我這個新手.(有video)
kofeme

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 八月 23, 2012 2:51 pm   主題: 請教教我這個新手.(有video)
有放水先沖咁我都諗吾到點解會smoky啦, 通常啲人用Moka Pot煮咖啡都較容易有smoky,燶味/煙味因為煮過龍,太熱...

快快買過包新豆再沖喇, 建議買 ...
  主題: 請教教我這個新手.(有video)
kofeme

回覆: 13
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 八月 23, 2012 1:13 pm   主題: 請教教我這個新手.(有video)
另外, last 呢一shot, 磨完豆已經聞到spicy, 飲落覺得spicy

係咪你阿媽偷用你部Mignon愛嚟磨胡椒粉呀...? Shocked 嘻嘻!講下笑啫。 Wink

8.5g應該會 ...
  主題: 請教教我這個新手.(有video)
kofeme

回覆: 13
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 八月 22, 2012 12:26 pm   主題: 請教教我這個新手.(有video)
kofeme,

睇返條片, 我都見14sec 係6點左右有白啡湧出黎.. 我會試下磨幼1mm or 2mm 再早一D cut 水...

THX!!!

moonly您好, 吾駛客氣! Wink 試完講下咩情況。 ...
  主題: 請教教我這個新手.(有video)
kofeme

回覆: 13
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 八月 21, 2012 2:29 pm   主題: 請教教我這個新手.(有video)
我都係學習中, 咁啱我都係用EC155, 哩排沖Mocca Harra, 不過烘焙度FC, 同埋用小飛鷹磨豆機,早排仲用緊手磨 (你用Mignon比我好好多呀...)

早排比較忙, ...
  主題: DISK Fine 4 pcs
kofeme

回覆: 10
觀看: 15677

發表版面: 團購   發表於: 星期三 八月 01, 2012 10:47 am   主題: DISK Fine 4 pcs
請先報名:

1.POCKY
2.JACK
3.Ultratec (please check PM)
4.KOFEME

  主題: EC155出Espresso測試
kofeme

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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 28, 2012 10:16 pm   主題: EC155出Espresso測試
同埋相對係唔係少左噴啡問題?

Pandaray兄, 係呀, 確係無咗噴啡情況, 但我諗都吾一定關轉用電磨既事, 返而可能係用咗輕力tamp粉。
  主題: EC155出Espresso測試
kofeme

回覆: 37
觀看: 25283

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期三 六月 27, 2012 5:56 pm   主題: EC155出Espresso測試
post返最近轉用電磨出嘅espresso
註:用咗小飛鷹電磨同埋調過齒輪,所設定粗幼刻度可能同其它電磨會有出入。

上粉程序同以往用手磨有啲 ...
  主題: EC155出Espresso測試
kofeme

回覆: 37
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發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 07, 2012 9:01 pm   主題: EC155出Espresso測試
我覺得6/6果SHOT最正喎
唔知味道如何呢

小飛鷹出ESPRESSO OK?
要唔要改無段同改幼D?
之前見話小飛鷹出唔到ESPRESSO

Pazu兄, 6/6 第一shot味道都係一 ...
  主題: EC155出Espresso測試
kofeme

回覆: 37
觀看: 25283

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 07, 2012 5:04 pm   主題: EC155出Espresso測試
其實你而家對你個手磨既粗幼度有個 concept, 可以試下加 dd 粉, 用 10-11g 試

仲有其實兩 shot 都遲左 cut 水, 見吾見到 crema 上面有一大片白色, 代表見白你 ...
  主題: 新手學拉花
kofeme

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觀看: 124719

發表版面: 拉花分享   發表於: 星期一 六月 04, 2012 5:06 pm   主題: 新手學拉花
Gongratulations! Very Happy Good ar!
  主題: 大陸CHEAP CHEAP小飛鷹
kofeme

回覆: 22
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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期六 六月 02, 2012 3:28 pm   主題: 大陸CHEAP CHEAP小飛鷹
多謝回覆!因為我係諗住買部代替而家部手磨沖espresso; 頂住先。將來再入Mignon, 到時又集齊三兄弟做野。 Cool
  主題: Fresh get outstanding scores from coffeereview!
kofeme

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期五 六月 01, 2012 7:13 pm   主題: Fresh get outstanding scores from coffeereview!
恭喜!恭喜! smile3 Mr. Green
  主題: 大陸CHEAP CHEAP小飛鷹
kofeme

回覆: 22
觀看: 20631

發表版面: 磨豆機   發表於: 星期五 六月 01, 2012 5:32 pm   主題: 大陸CHEAP CHEAP小飛鷹
Pazu兄, 用落如何?是否可轉無段調較?
  主題: 黑色三兄弟
kofeme

回覆: 3
觀看: 4826

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期五 六月 01, 2012 5:27 pm   主題: 黑色三兄弟
HaHa! 一睇就知係好兄弟拍住上! Cool
仲係MB3, Machine in Black, 3件!
 
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