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發表人 內容
  主題: SwissGold沖咖啡
pillowpaky

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觀看: 3976

發表版面: 濾紙沖煮方式   發表於: 星期四 八月 25, 2011 11:40 pm   主題: SwissGold沖咖啡
呢輪日日上班都用SwissGold沖咖啡(Hario手磨)
發現:
蒸餾水沖好難飲
多層Filter水就不過不失
水喉水最好味

因為上班要快。粉量、粗幼我次次都是" ...
  主題: 終於買了Alessi 9090/6
pillowpaky

回覆: 2
觀看: 10083

發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期四 八月 25, 2011 11:31 pm   主題: 終於買了Alessi 9090/6
個look 好靚呀 試咗咪呀! Twisted Evil

試左唔夠10次,但第一樣先要了解下它的運作流程及每個可調節的空間和影響
而家留意緊開蓋和合上蓋的差別 ...
  主題: Portafilter(手把) (把手) "開底"之作用
pillowpaky

回覆: 38
觀看: 90774

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 八月 25, 2011 11:20 pm   主題: Portafilter(手把) (把手) "開底"之作用
Can this work for kurps XP5220?

開底可以是可以,但5220實際運作係點唔知道呢....我沒用過啊
  主題: 終於買了Alessi 9090/6
pillowpaky

回覆: 2
觀看: 10083

發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期四 八月 04, 2011 2:09 pm   主題: 終於買了Alessi 9090/6
數年前在台灣上了一下咖啡course,那個老師在MOKAPOT環節已在介紹這個壺的好處
那時已經想買這個Alessi 9090/6,但沖煮出來的味道不深刻,所以不急著購 ...
  主題: 邊度有 bialetti venus 4 cups 膠圈 賣 ? (問)
pillowpaky

回覆: 6
觀看: 12336

發表版面: 摩卡壺   發表於: 星期四 八月 04, 2011 1:44 pm   主題: 邊度有 bialetti venus 4 cups 膠圈 賣 ? (問)
時代廣場citysuper有
  主題: 沖煮Espresso經驗分享(器材編)
pillowpaky

回覆: 118
觀看: 253609

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期一 六月 20, 2011 5:39 pm   主題: 沖煮Espresso經驗分享(器材編)
這裡的online shop就有了 Razz
  主題: 團購: VST Precision Filter Basket
pillowpaky

回覆: 70
觀看: 53472

發表版面: 團購   發表於: 星期四 六月 09, 2011 11:33 pm   主題: 團購: VST Precision Filter Basket
來遲了..
  主題: 沖煮Espresso經驗分享(進階編)
pillowpaky

回覆: 20
觀看: 57923

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期四 六月 09, 2011 11:22 pm   主題: 沖煮Espresso經驗分享(進階編)
磨豆機

選擇磨豆機時,大家可以對以下幾點先作了解:
1)平均度 2)熱量 3)細粉 4) 造工
有了一定認識後,可以幫大家進一步了解如何選擇磨豆機。 ...
  主題: New toy - La Pavoni Europiccola
pillowpaky

回覆: 69
觀看: 53284

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期一 一月 17, 2011 11:52 pm   主題: New toy - La Pavoni Europiccola
oh........................這是我其中一個目標啊!!
正呀!!!

我睇中全銅那個
  主題: RO Water
pillowpaky

回覆: 11
觀看: 9513

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期六 十月 16, 2010 8:12 pm   主題: RO Water
60 ppm應該要換啦 ! 不過成set o野,最貴就係枝 RO !

60ppm係指我家的水喉水呀!
不是RO
  主題: RO Water
pillowpaky

回覆: 11
觀看: 9513

發表版面: 我的咖啡軍備   發表於: 星期一 十月 11, 2010 3:08 pm   主題: RO Water
我用緊RO設備,價錢好似千幾,不過水壓太大裝多左個減壓掣成五舊水有多。
沒甚麼品牌,是一家公司推銷到整個屋院。
反而主力sell membrane係用乜

...
  主題: NEW HAND ASK
pillowpaky

回覆: 3
觀看: 3596

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 十月 10, 2010 10:08 pm   主題: NEW HAND ASK
有無磅粉?

第1個 shot都幾ok 同粉量下,磨幼dd試

第2個 shot 粉太幼 或 粉太多 或 粉又多又幼
  主題: 請指正
pillowpaky

回覆: 10
觀看: 6652

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 八月 24, 2010 8:45 pm   主題: 請指正
Thanks Icarus, Pillowpaky.

EC155 入門機, 所以無預浸. 我試過上頭後折返出來都無濕, 但就唔肯定是否有足夠空間. 當我想試少D 粉時, 剛好用晒家裏的豆. XD

...
  主題: 請指正
pillowpaky

回覆: 10
觀看: 6652

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期日 八月 22, 2010 11:59 am   主題: 請指正
我無用過EC155,部機有無預浸?

我的話反而會試試幼d,再睇睇點樣
然後再考慮落少d粉

不如你整一個shot,幼d,然後用12.3g睇睇


我睇到你這樣 ...
  主題: 終於頂唔順要去研究個body
pillowpaky

回覆: 40
觀看: 20960

發表版面: 義式濃縮   發表於: 星期二 八月 17, 2010 12:16 pm   主題: 終於頂唔順要去研究個body
用手磨真係
一係就太粗(出得快
一係就太幼(滴滴仔
:oops:


當你有電子磅之後
再回頭看看這個post

然後試試用你覺得每次都差唔多的粉量
實際試 ...
 
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