 |
coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 各種咖啡問題, 分享, 討論咖啡心得
|
常見問題
搜尋
會員列表
會員群組
會員註冊
個人資料
登入檢查您的私人訊息
登入| 有 16 筆資料符合您搜尋的條件 |
| 發表人 | 內容 |
|---|---|
 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 20329 |
 版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期一 六月 07, 2010 9:49 pm 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
| 其實一熄火, 就算不用布冷卻, d 水都好快會流番落去, 按你所說. 你d 粉接觸到水的時間最多應是30秒左右?
黃金泡沬是指在上壼拌d粉時, 出現金黃色的 ... |
|
| 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 20329 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期一 六月 07, 2010 9:47 pm 主題: Re: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
| To passer_by_b:
即你在開頭落粉後會連續拌d 粉20 秒? 致其他各位: 歡迎各位在此分享沖Syphon 的心得, 謝謝各位  !心得我就無乜, 基本上都係跟呢個P ... |
|
| 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 20329 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期日 五月 30, 2010 11:57 pm 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
| 其實一熄火, 就算不用布冷卻, d 水都好快會流番落去, 按你所說. 你d 粉接觸到水的時間最多應是30秒左右?
黃金泡沬是指在上壼拌d粉時, 出現金黃色的 ... |
|
| 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 20329 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期三 五月 19, 2010 10:35 pm 主題: 關於Syphon 的沖煮技巧 |
| To passer_by_b:
即你在開頭落粉後會連續拌d 粉20 秒? 致其他各位: 歡迎各位在此分享沖Syphon 的心得, 謝謝各位 ! |
|
| 主題: Mocca Harra 一問 |
|
| terrytso 回覆: 4 觀看: 5125 |
版面: 咖啡豆 發表於: 星期三 五月 19, 2010 10:32 pm 主題: Mocca Harra 一問 |
| haha, 是的, 那我在Syphon 區開個post | |
| 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
|
| terrytso 回覆: 9 觀看: 10177 |
版面: 磨豆機 發表於: 星期三 五月 19, 2010 12:19 am 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
| 每次磨豆前, 用少量新豆作清洗
請問大約用幾多到? 因為我驚不同的粉會撈埋會影響新沖的咖啡... |
|
| 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
|
| terrytso 回覆: 9 觀看: 10177 |
版面: 磨豆機 發表於: 星期三 五月 19, 2010 12:14 am 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
| 要洗架咩= =?
我用左都8個月,洗都無洗過,同你一樣手磨機 但d 粉唔會撈埋? |
|
| 主題: Mocca Harra 一問 |
|
| terrytso 回覆: 4 觀看: 5125 |
版面: 咖啡豆 發表於: 星期二 五月 18, 2010 11:52 pm 主題: Mocca Harra 一問 |
| 那你總共會拌d 粉幾多次?
我驚唔夠耐就d 味唔出呢, 我現在試緊不同研磨的粗幼度lor, 等我下次試下快d 先 |
|
| 主題: Mocca Harra 一問 |
|
| terrytso 回覆: 4 觀看: 5125 |
版面: 咖啡豆 發表於: 星期日 五月 09, 2010 6:16 pm 主題: Mocca Harra 一問 |
| 我是新手來的, 第一次沖Mocca Harra 時便飲到少少那種朱古力的味, 有中苦中帶甜的感覺, 還有很好的Aftertaste。但是第二次開始便只有苦味, 請問是不是我 ... | |
| 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
|
| terrytso 回覆: 9 觀看: 10177 |
版面: 磨豆機 發表於: 星期六 五月 08, 2010 5:01 pm 主題: (新手) - 關於手磨的清洗 |
| 我現在用緊HARIO 手搖磨豆機(細), 請問我應幾耐清洗它一次? (eg. 飲完一包豆先) | |
| 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 7658 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期五 五月 07, 2010 9:28 pm 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
| 有冇在幫Landy買溫度計?
1)盡量上水後將溫度調較至86-91c 2)唔得拍條片來看看 這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流? http://freshcof ... |
|
| 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 7658 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期四 五月 06, 2010 8:23 pm 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
| 有冇在幫Landy買溫度計?
1)盡量上水後將溫度調較至86-91c 2)唔得拍條片來看看 這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流? http://freshcof ... |
|
| 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 7658 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期四 五月 06, 2010 1:51 pm 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
| 有冇在幫Landy買溫度計?
1)盡量上水後將溫度調較至86-91c 2)唔得拍條片來看看 這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流? |
|
| 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
|
| terrytso 回覆: 7 觀看: 7658 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期三 五月 05, 2010 12:42 pm 主題: 水不受控倒衝回下壼的問題 |
| 在水升上上壼後, 我把粉倒入, 蓋上蓋子後, 等個20秒, 便再攪拌一下, 但這時水便倒流去下壼了, 由頭到尾我都沒有移開酒精燈的, 我已試了兩次了(第一次 ... | |
| 主題: 新手加入, 另有事想請教一下... |
|
| terrytso 回覆: 3 觀看: 4987 |
版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺 發表於: 星期三 五月 05, 2010 12:26 am 主題: 新手加入, 另有事想請教一下... |
| 點放都唔可能延遲豆的存放時間
唯一方法, 喝多幾杯 haha, 咁大鑊, 但飲啡不能過量呢, 盡量吧, 其實不能日日飲的主要原因是返工前整唔切 |
|
所有的時間均為 台灣時間 (GMT + 8 小時) |