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發表人 內容
  主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期一 六月 07, 2010 9:49 pm   主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
其實一熄火, 就算不用布冷卻, d 水都好快會流番落去, 按你所說. 你d 粉接觸到水的時間最多應是30秒左右?

黃金泡沬是指在上壼拌d粉時, 出現金黃色的 ...
  主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期一 六月 07, 2010 9:47 pm   主題: Re: 關於Syphon 的沖煮技巧
To passer_by_b:

即你在開頭落粉後會連續拌d 粉20 秒?


致其他各位:
歡迎各位在此分享沖Syphon 的心得, 謝謝各位 Smile !

心得我就無乜, 基本上都係跟呢個P ...
  主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期日 五月 30, 2010 11:57 pm   主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
其實一熄火, 就算不用布冷卻, d 水都好快會流番落去, 按你所說. 你d 粉接觸到水的時間最多應是30秒左右?

黃金泡沬是指在上壼拌d粉時, 出現金黃色的 ...
  主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期三 五月 19, 2010 10:35 pm   主題: 關於Syphon 的沖煮技巧
To passer_by_b:

即你在開頭落粉後會連續拌d 粉20 秒?


致其他各位:
歡迎各位在此分享沖Syphon 的心得, 謝謝各位 Smile !
  主題: Mocca Harra 一問
terrytso

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期三 五月 19, 2010 10:32 pm   主題: Mocca Harra 一問
haha, 是的, 那我在Syphon 區開個post
  主題: (新手) - 關於手磨的清洗
terrytso

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期三 五月 19, 2010 12:19 am   主題: (新手) - 關於手磨的清洗
每次磨豆前, 用少量新豆作清洗

請問大約用幾多到? 因為我驚不同的粉會撈埋會影響新沖的咖啡...
  主題: (新手) - 關於手磨的清洗
terrytso

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期三 五月 19, 2010 12:14 am   主題: (新手) - 關於手磨的清洗
要洗架咩= =?
我用左都8個月,洗都無洗過,同你一樣手磨機

但d 粉唔會撈埋?
  主題: Mocca Harra 一問
terrytso

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期二 五月 18, 2010 11:52 pm   主題: Mocca Harra 一問
那你總共會拌d 粉幾多次?

我驚唔夠耐就d 味唔出呢, 我現在試緊不同研磨的粗幼度lor, 等我下次試下快d 先
  主題: Mocca Harra 一問
terrytso

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發表版面: 咖啡豆   發表於: 星期日 五月 09, 2010 6:16 pm   主題: Mocca Harra 一問
我是新手來的, 第一次沖Mocca Harra 時便飲到少少那種朱古力的味, 有中苦中帶甜的感覺, 還有很好的Aftertaste。但是第二次開始便只有苦味, 請問是不是我 ...
  主題: (新手) - 關於手磨的清洗
terrytso

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發表版面: 磨豆機   發表於: 星期六 五月 08, 2010 5:01 pm   主題: (新手) - 關於手磨的清洗
我現在用緊HARIO 手搖磨豆機(細), 請問我應幾耐清洗它一次? (eg. 飲完一包豆先)
  主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期五 五月 07, 2010 9:28 pm   主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
有冇在幫Landy買溫度計?

1)盡量上水後將溫度調較至86-91c
2)唔得拍條片來看看

這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流?


http://freshcof ...
  主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期四 五月 06, 2010 8:23 pm   主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
有冇在幫Landy買溫度計?

1)盡量上水後將溫度調較至86-91c
2)唔得拍條片來看看

這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流?


http://freshcof ...
  主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期四 五月 06, 2010 1:51 pm   主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
有冇在幫Landy買溫度計?

1)盡量上水後將溫度調較至86-91c
2)唔得拍條片來看看

這個沒有, 是不是指上壼的水的水溫有86-91c就不會倒流?
  主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期三 五月 05, 2010 12:42 pm   主題: 水不受控倒衝回下壼的問題
在水升上上壼後, 我把粉倒入, 蓋上蓋子後, 等個20秒, 便再攪拌一下, 但這時水便倒流去下壼了, 由頭到尾我都沒有移開酒精燈的, 我已試了兩次了(第一次 ...
  主題: 新手加入, 另有事想請教一下...
terrytso

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發表版面: 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺   發表於: 星期三 五月 05, 2010 12:26 am   主題: 新手加入, 另有事想請教一下...
點放都唔可能延遲豆的存放時間
唯一方法, 喝多幾杯

haha, 咁大鑊, 但飲啡不能過量呢, 盡量吧, 其實不能日日飲的主要原因是返工前整唔切
 
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