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發表人 內容
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
vodkangump

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期六 十月 13, 2012 12:00 am   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
越來越大棚野,開始中毒,恭喜。
我250g大約12-14min到二爆。我習慣量溫度,睇到條曲線。
我通常1爆~2min. 1min後2爆。
  主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
vodkangump

回覆: 15
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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十月 03, 2012 4:22 pm   主題: 有冇人用過呢部大陸土炮
成品如何?
  主題: POCKY烘焙日記
vodkangump

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期四 八月 16, 2012 10:06 am   主題: POCKY烘焙日記
但出來D色唔係咁得 Laughing
會係轉速唔夠快嗎??
我呢個要炒得均都要一秒兩至三個圈 !!!




全直火, 靚喎
炒幾多豆?幾銀? 安到溫度計嗎?

每次最多20 ...
  主題: POCKY烘焙日記
vodkangump

回覆: 63
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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期一 八月 13, 2012 1:01 pm   主題: POCKY烘焙日記
全直火, 靚喎
炒幾多豆?幾銀? 安到溫度計嗎?
  主題: Hario 虹吸壺 TCA-2 下庄
vodkangump

回覆: 0
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發表版面: 咖啡用品訂購區   發表於: 星期二 七月 31, 2012 6:02 pm   主題: Hario 虹吸壺 TCA-2 下庄
Hi Landy
訂 Hario 虹吸壺 TCA-2 下玻璃座, please pm how much.
Thanks
  主題: How to fold Melitta filter into V60
vodkangump

回覆: 1
觀看: 4823

發表版面: 濾紙沖煮方式   發表於: 星期一 十二月 12, 2011 2:04 pm   主題: How to fold Melitta filter into V60
Nice sharing. I am cheapskate too.
  主題: 那些日,我們一些燒過的野食
vodkangump

回覆: 2
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發表版面: 聚會   發表於: 星期四 十二月 08, 2011 12:51 pm   主題: 那些日,我們一些燒過的野食
回味中...
http://i649.photobucket.com/albums/uu212/vodkangump/2011-12-080038010000ia.jpg

火炙牛扒
http://i649.photobucket.com/albums/uu212/vodkangump/2011-12-080038180000ia.jpg

玩火 ...
  主題: Quest M3
vodkangump

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十二月 07, 2011 3:44 pm   主題: Quest M3
直線並不等於最好,同意。
所以只說直線可作為基準,考慮它的可操作性,例如容易理解和計算,方便比較和作出修改。當然也可使用曲線或階梯形, ...
  主題: Quest M3
vodkangump

回覆: 75
觀看: 99626

發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期三 十二月 07, 2011 12:09 am   主題: Quest M3
以直線烘焙作為基準算是客觀的。

豆体積變化對測溫的影響不清楚,尤其mass不變(ignore water loss)。但塞風壼的比喻好像不大恰當,因水不同高度不同 ...
  主題: Do you think this machine, can roast the coffee? very cheap
vodkangump

回覆: 3
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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期二 十一月 29, 2011 10:50 am   主題: Do you think this machine, can roast the coffee? very cheap
the pan looks like with a teflon non stick coating.

If so, from my memory, this kind of coating may release toxic material under high temperature (~260 deg). As the coffee bean's 2nd crack up to ~ ...
  主題: 沒有日期的聚會
vodkangump

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發表版面: 聚會   發表於: 星期二 三月 29, 2011 6:24 pm   主題: 沒有日期的聚會
有信心同有渣 ! :0

究竟係有"信心"先,先有"渣"?
定係有"渣"先,先有"信心"??
:0 :0
  主題: 沒有日期的聚會
vodkangump

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發表版面: 聚會   發表於: 星期二 三月 29, 2011 3:04 pm   主題: 沒有日期的聚會
多謝EK同Fresh"豪"待!drinkofbeer

http://i649.photobucket.com/albums/uu212/vodkangump/2011-03-2906-49-46.jpg

P.S. 記唔記得暗号?
  主題: 沒有日期的聚會
vodkangump

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發表版面: 聚會   發表於: 星期三 三月 16, 2011 9:55 pm   主題: 沒有日期的聚會
荃灣民豐雲吞
  主題: 沒有日期的聚會
vodkangump

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發表版面: 聚會   發表於: 星期五 三月 11, 2011 8:48 pm   主題: Re: 沒有日期的聚會
由於屋企地方有限 , 容納唔到咁多人,所以呢個聚會已經全場爆滿 !
多謝各位支持 !

1. ek
2. Shing
3. Landy
3. harry
4. SoloC
5. CoffeeRider
6. Sophia
7. l ...
  主題: 下豆冷卻時銀皮四飛的問題
vodkangump

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發表版面: 咖啡烘焙   發表於: 星期二 三月 08, 2011 9:17 pm   主題: 下豆冷卻時銀皮四飛的問題
http://tommyhsu.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

This is nice.

咁都諗到!
等陣我又試下。
 
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