coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house

[alvinhui]

Coffee Farm @Bali

今次假期去Bali 有機會到當地的小型咖啡農場參觀.
農場鄰近Bali火山區, 位於海拔千多公尺. 土壤肥沃氣候溫和, 所有農作物幾乎都是天生天養, 棵棵植物健康成長無需特別打理.

#1 - Bali火山湖



#2 - 咖啡樹



#3 - 咖啡花



#4 - 咖啡花



#5 - 咖啡果子



#6 - Coffee Cherry

[alvinhui]

當地人沒有特別講究的咖啡文化.
Roasting方面.......... 柴火式原始加熱法...... 直接"Carbon Roasting"!!


#7 - Roasting Master



#8



#9



#10



#11



#12 - "Carbon Roasting"



#13

[alvinhui]

Bali人沖泡咖啡十分簡單直接:
1. 先把咖啡豆用"Top-Grade Grinder"中碎 (見圖14)
2. 把剛燒滾的開水(見圖15)，加至半杯容量，然後沖泡適量的咖啡粉
--> 稍涼後, 連沈底的咖啡渣一飲而盡(見圖16)

#14 - "Top-Grade Grinder"!!



#15 - Boiling Water



#16

[alvinhui]

同場加映，咖啡農場的其他農作物~

#17 - Pineapple



#18 - Coco



#19 - Coco



#20 - Coco



#21 - Full View of Farm



See full version at:
http://www.alvinhui.com/newimage/canon_350d/2007110711_bali/coffee_farm/index.htm#39

[harry]

睇左啦～very nice photo~ 仲睇左人地結婚的相添......