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alvinhui
註冊時間: 2007-01-23 文章: 73
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發表於: 星期三 十一月 21, 2007 2:22 pm 文章主題: Coffee Farm @Bali |
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Coffee Farm @Bali
今次假期去Bali 有機會到當地的小型咖啡農場參觀.
農場鄰近Bali火山區, 位於海拔千多公尺. 土壤肥沃氣候溫和, 所有農作物幾乎都是天生天養, 棵棵植物健康成長無需特別打理.
#1 - Bali火山湖
#2 - 咖啡樹
#3 - 咖啡花
#4 - 咖啡花
#5 - 咖啡果子
#6 - Coffee Cherry
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alvinhui
註冊時間: 2007-01-23 文章: 73
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發表於: 星期三 十一月 21, 2007 2:22 pm 文章主題: |
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當地人沒有特別講究的咖啡文化.
Roasting方面.......... 柴火式原始加熱法...... 直接"Carbon Roasting"!!
#7 - Roasting Master
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#12 - "Carbon Roasting"
#13
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alvinhui
註冊時間: 2007-01-23 文章: 73
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發表於: 星期三 十一月 21, 2007 2:23 pm 文章主題: |
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Bali人沖泡咖啡十分簡單直接:
1. 先把咖啡豆用"Top-Grade Grinder"中碎 (見圖14)
2. 把剛燒滾的開水(見圖15),加至半杯容量,然後沖泡適量的咖啡粉
--> 稍涼後, 連沈底的咖啡渣一飲而盡(見圖16)
#14 - "Top-Grade Grinder"!!
#15 - Boiling Water
#16
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alvinhui
註冊時間: 2007-01-23 文章: 73
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harry

註冊時間: 2006-09-10 文章: 1367 來自: Hong Kong
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發表於: 星期三 十一月 21, 2007 6:41 pm 文章主題: |
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睇左啦~very nice photo~ 仲睇左人地結婚的相添......  |
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