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尖沙嘴 initial cafe‧好衣‧食

 
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煎緊雞



註冊時間: 2006-03-11
文章: 829

發表發表於: 星期日 二月 17, 2008 12:33 am    文章主題: 尖沙嘴 initial cafe‧好衣‧食 引言回覆

尖沙嘴 initial cafe‧好衣‧食
時裝品牌開cafe

【明報專訊】現在事事講求all-in-one﹕手提電話不止要具聯絡功能,還要影相、拍片、上網……打印機除了列印,還要兼顧傳真;PSP不單是遊戲機,更是看影片的工具。一次過滿足幾個願望,已由奢望變成事實。時裝品牌initial和鱷魚恤近日也化身成「給你幾個願望」的神仙,服裝店兼營cafe,一次過滿足你血拚和醫肚兩個需要。

initial cafe 衣‧食‧剪一條龍

一般時裝店只能滿足你的購物慾,initial位於金馬倫道的分店卻超額完成,一店包攬置裝、剪髮、展覽及cafe功能,走進店內真的可以消磨一整天!「穿衣要total look,店子也希望提出全面服務。不少客人弄頭髮需時,與其百無聊賴讓客人乾等,不如提供一些享受,等待時買衣服、喝咖啡。」Barista Max說。

提供Jam Bakery蛋糕

在服裝店內開設cafe,限制是不可令衣物沾上食物味道。「所以cafe以咖啡為主,食品方面都是簡餐,如沙律、三文治、蛋糕等,以少油煙為宗旨。」蛋糕賣相十分眼熟,原來是由大坑有名的Jam Bakery提供。「每天供應約6款蛋糕,每款只做9件,早上新鮮運抵,熱門款式在傍晚便會售罄。」Max說只有少數客人留意到蛋糕是Jam Bakery出品,可說是店子的best kept secret。「稍後Jam Bakery會特別為我們設計數款蛋糕,只在initial有售。」

蛋糕向外求,咖啡則是自家烘焙。「店方購入生豆後烘焙。我們會根據銷售情痩定烘焙多少生豆,咖啡豆新鮮,味道也較濃郁。」Max稱,expresso以4種咖啡豆混合而成,結合成油脂高、質感厚、帶堅果味道的咖啡。此外,牛奶咖啡(latte)和泡沫咖啡(cappuccino)表面更會繪上「拉花」(latte art)!「其他地方的咖啡,泡與奶是分開的,泡的口感虛無。」但這裏泡與奶結合,泡中有奶,質地較結實,才可繪上圖案。「因此有拉花的咖啡都比較香滑。」Max說他的拉花技術都是自學,拿手圖案包括心、單葉、雙葉、三葉、天鵝、兔仔等。

同場加映﹕拉花三部曲

1. 慢慢將牛奶倒入咖啡中,憑技術令牛奶化成兔子面形。

2. 有了面形,便以專用工具沾上咖啡,繪上眼睛及口鼻即成。

3. Max說,若客人輕力呷咖啡,圖案便不會走樣,喝到最後,兔子拉花仍然清晰分明。(朱古力鮮奶咖啡$35)

initial cafe

地址﹕尖沙嘴金馬倫道48號地下2號舖

電話﹕2311 4223

營業時間﹕上午11:00至下午11:30

人均消費﹕$60

泊車﹕加拿芬廣場$22/小時

文﹕李明潔

圖﹕麥兆豐

模特兒﹕Tami

服裝提供﹕initial

編輯:余佩娟


尖沙嘴 initial cafe‧全港只有金馬倫道的initial兼做cafe,短期內品牌更可能開設餐廳,正式進軍飲食界。

尖沙嘴 initial cafe‧綠茶紅豆蛋糕(前,$28)、雲呢拿朱古力蛋糕(後,$33)蛋糕由Jam Bakery供應,客人以後不必到大坑也可嘗到其出品。

尖沙嘴 initial cafe‧燒牛肉牛角酥--食物即叫即製,牛角酥鬆脆,牛肉分量夠,既飽肚亦滋味。($48)

尖沙嘴 initial cafe‧拉花三部曲 - 1. 慢慢將牛奶倒入咖啡中,憑技術令牛奶化成兔子面形。

尖沙嘴 initial cafe‧拉花三部曲 - 2. 有了面形,便以專用工具沾上咖啡,繪上眼睛及口鼻即成。

尖沙嘴 initial cafe‧拉花三部曲 - 3. Max說,若客人輕力呷咖啡,圖案便不會走樣,喝到最後,兔子拉花仍然清晰分明。(朱古力鮮奶咖啡$35)

T會員



李明潔
I DONT LIKE
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陳奕迅那個包
只有番茄加醬汁
没有雞 淨牛
酸瓜生菜怎夠煎雞 味美
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lbmichael



註冊時間: 2006-12-02
文章: 55
來自: h.k.

發表發表於: 星期日 二月 17, 2008 5:39 am    文章主題: 引言回覆

Max大師終於出手啦~ sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry sorry
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期日 二月 17, 2008 7:43 am    文章主題: 引言回覆


_________________
http://www.hkcoffee.com


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seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期日 二月 17, 2008 9:58 am    文章主題: 引言回覆

Max = Tingdichak? Rolling Eyes
_________________


有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
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max077



註冊時間: 2006-06-12
文章: 549
來自: HKSAR

發表發表於: 星期一 二月 18, 2008 4:17 am    文章主題: 引言回覆

seiyapicasso 寫到:
Max = Tingdichak? Rolling Eyes
\
改左名仲有人認得我=.="
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期一 二月 18, 2008 4:52 am    文章主題: 引言回覆

點解冇max大大o既玉照?
_________________
路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期一 二月 18, 2008 8:16 pm    文章主題: 引言回覆

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max077



註冊時間: 2006-06-12
文章: 549
來自: HKSAR

發表發表於: 星期二 二月 19, 2008 4:45 am    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
點解冇max大大o既玉照?

我又唔係淫管A
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chobitsken



註冊時間: 2006-09-11
文章: 263

發表發表於: 星期二 二月 19, 2008 4:17 pm    文章主題: 引言回覆

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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期二 二月 19, 2008 4:19 pm    文章主題: 引言回覆

剛去完, 又見唔到MAX大大.....

今次冇點咖啡.... o的特飲幾好飲, 件黑森林都ok~
_________________
路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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max077



註冊時間: 2006-06-12
文章: 549
來自: HKSAR

發表發表於: 星期二 二月 19, 2008 4:49 pm    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
剛去完, 又見唔到MAX大大.....

今次冇點咖啡.... o的特飲幾好飲, 件黑森林都ok~


摺埋左自己LA 回家實飯
過左十二點...琴日放9點pm Very Happy
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