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拉花
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發表人 內容
Charles



註冊時間: 2008-01-15
文章: 54
來自: HK

發表發表於: 星期二 四月 22, 2008 9:11 am    文章主題: 拉花 引言回覆



今日的成品
發覺放2次氣先打真係好D~
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期二 四月 22, 2008 3:47 pm    文章主題: Re: 拉花 引言回覆

Charles 寫到:


今日的成品
發覺放2次氣先打真係好D~


不錯啊! Rolling Eyes
_________________


http://pillowpaky.blogspot.com/
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Charles



註冊時間: 2008-01-15
文章: 54
來自: HK

發表發表於: 星期四 四月 24, 2008 11:36 am    文章主題: Re: 拉花 引言回覆

pillowpaky 寫到:
Charles 寫到:


今日的成品
發覺放2次氣先打真係好D~


不錯啊! Rolling Eyes


同您果D重爭好遠!!我有排練!!
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Charles



註冊時間: 2008-01-15
文章: 54
來自: HK

發表發表於: 星期四 四月 24, 2008 11:39 am    文章主題: 引言回覆

唔知點解呢幾次D奶打得幾好(我覺得),但都係拉唔好
成日歪埋一邊同痴埋一舊



麻煩各位指點下
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煎緊雞



註冊時間: 2006-03-11
文章: 829

發表發表於: 星期四 四月 24, 2008 4:43 pm    文章主題: 引言回覆

Charles 寫到:
唔知點解呢幾次D奶打得幾好(我覺得),但都係拉唔好
成日歪埋一邊同痴埋一舊



麻煩各位指點下

歪係正常嘅,好難一開始就好正

痴埋一舊有幾個可能
1.奶泡融合度唔夠
2.拉後嘅速度太慢
3.推出去嘅力唔夠
_________________
陳奕迅那個包
只有番茄加醬汁
没有雞 淨牛
酸瓜生菜怎夠煎雞 味美
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xxahmanxx



註冊時間: 2008-04-03
文章: 110

發表發表於: 星期四 四月 24, 2008 11:30 pm    文章主題: 引言回覆

點樣先可以改善呢三樣野呢?

1.奶泡融合度唔夠
2.拉後嘅速度太慢
3.推出去嘅力唔夠
_________________
我愛 Mocha~

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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期五 四月 25, 2008 4:47 am    文章主題: 引言回覆

xxahmanxx 寫到:
點樣先可以改善呢三樣野呢?

1.奶泡融合度唔夠
2.拉後速度太慢
3.推出去力唔夠


下面兩個連結幫到你
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=1281

http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=1401&postdays=0&postorder=asc&start=15
_________________


http://pillowpaky.blogspot.com/
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Charles



註冊時間: 2008-01-15
文章: 54
來自: HK

發表發表於: 星期三 四月 30, 2008 2:44 pm    文章主題: 引言回覆

今日的拉花,開始成形,雖然不是太靚,但比以前果D好飲

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jone



註冊時間: 2008-04-23
文章: 16

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 2:06 pm    文章主題: 引言回覆

想問下如果拉完花之後, 個面有d 泡泡, 同第一幅圖好似, 係咪d奶打得唔夠滑? 我成日都有呢個問題......
而且我每次拉完花, 我覺得d泡好厚, 我見呢度其他高手, d泡都大約只有杯身既20-30%, 但我可以半杯都係泡........點解會咁呢?
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 2:41 pm    文章主題: 引言回覆

jone 寫到:
想問下如果拉完花之後, 個面有d 泡泡, 同第一幅圖好似, 係咪d奶打得唔夠滑? 我成日都有呢個問題......
而且我每次拉完花, 我覺得d泡好厚, 我見呢度其他高手, d泡都大約只有杯身既20-30%, 但我可以半杯都係泡........點解會咁呢?


下下面這個連結幫到你
http://bigkingkay.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=465143

然後可以下面連結把看一次,當然要看齊所有內裡的video
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=1398

只要你一次又一次的觀察,定可從中看出問題
然後如果家裡有幫手,可以請他拍下自己打奶的過程
然後比對一下就會知道自己的問題
因為當你身在其中多數看不出問題
我也是拍下video比對後才看出自己的錯誤和不足

然後有泡通常是兩個可能性
1)來自espresso crema本身二氧化碳問題
2)奶泡太粗(你的情況好大機會屬於這個)
_________________


http://pillowpaky.blogspot.com/


pillowpaky 在 星期日 五月 04, 2008 10:09 pm 作了第 1 次修改
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jone



註冊時間: 2008-04-23
文章: 16

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 5:36 pm    文章主題: 引言回覆

pillowpaky, 多謝你既回覆~~ 教打奶泡既呢個blog我之前都睇過好多次, 不過可惜既就係好似你咁講, 我無拍底自己打奶既時況 (一黎無人幫手二黎又無機!! 哈哈), 可能再對比一下會好d.........
只於另一條link, 其實我都覺得4020呢部機係需要時間黎train up, 我岩岩開頭用都覺得好唔心得應手, 又覺得部機好似壞壞地.......但用多一個星期又無咩事......
我打奶拉完花(雖然仲未可以叫做"花"....)會有大氣泡響面, 絕大部份都係開機後第一次打既奶........之後既幾次都唔會有呢個問題......但到我打到第五第六次, 就開始覺得部機真係唔夠力, d奶唔係點郁.......打出黎既奶好"水", 落到杯既奶泡係好薄.......可能我要試下你既"放氣"方法, 唔好浪費咁多咖啡同奶..........
只於其他我覺得打得叫做比較成功既奶, 我都仲搵緊"融合"既balance point.......有時都會打得太硬........努力中........
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煎緊雞



註冊時間: 2006-03-11
文章: 829

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 6:01 pm    文章主題: 引言回覆

pillowpaky 寫到:

然後有泡通常是兩個可能性
1)來自espresso crema本身二氧化碳問題
2)奶太粗(你的情況好大機會屬於這個)


YEAH
解決方法
1.用唔新鮮嘅咖啡豆
2.搵打手打奶
_________________
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酸瓜生菜怎夠煎雞 味美
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neohk



註冊時間: 2006-09-03
文章: 1095

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 6:04 pm    文章主題: 引言回覆

煎緊雞 寫到:
pillowpaky 寫到:

然後有泡通常是兩個可能性
1)來自espresso crema本身二氧化碳問題
2)奶太粗(你的情況好大機會屬於這個)


YEAH
解決方法
1.用唔新鮮嘅咖啡豆
2.搵打手打奶

遅d都要揾你教路 Laughing
_________________
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pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期日 五月 04, 2008 10:10 pm    文章主題: 引言回覆

煎緊雞 寫到:
pillowpaky 寫到:

然後有泡通常是兩個可能性
1)來自espresso crema本身二氧化碳問題
2)奶太粗(你的情況好大機會屬於這個)


YEAH
解決方法
1.用唔新鮮咖啡豆
2.搵打手打奶


又比你捉到.. Embarassed
_________________


http://pillowpaky.blogspot.com/
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Charles



註冊時間: 2008-01-15
文章: 54
來自: HK

發表發表於: 星期六 五月 10, 2008 8:02 am    文章主題: 引言回覆





好怪啊…… dontknow
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