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終於頂唔順要去研究個body
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發表人 內容
pillowpaky



註冊時間: 2007-11-24
文章: 696

發表發表於: 星期二 八月 17, 2010 12:16 pm    文章主題: 引言回覆

daniel448 寫到:
用手磨真係
一係就太粗(出得快
一係就太幼(滴滴仔
Embarassed



當你有電子磅之後
再回頭看看這個post

然後試試用你覺得每次都差唔多的粉量
實際試試每次 磅 出來的粉量重量是多少
看看是否有能力做到不用電子磅可以少於0.1g重量的誤差

雖則粗幼極準確時,粉量影響(除非多粉到爆 或 少到tamper都壓唔到)
否則影響有限
但我相信這個情況不能套用於你現在之能力
以及你手上之手磨身上

當你真實確切明白上述問題後
而你又感受和認識到0.1g粉量差別對沖煮espresso有明顯影響時
我相信你就會於學習期間、乖乖地每次磅粉Fixed一個粉量先去處理調粗度

而我自己到現時也是一定要用電子磅磅 粉量
唔用得唔得?

但好難追求想要的東西
_________________


http://pillowpaky.blogspot.com/


pillowpaky 在 星期三 八月 18, 2010 12:49 am 作了第 1 次修改
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期二 八月 17, 2010 1:02 pm    文章主題: 引言回覆

其實前幾日已經入手電子磅 Embarassed
都算係睇到個分別 Laughing
問題最終落有磨豆機身上 Rolling Eyes
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期二 八月 17, 2010 11:21 pm    文章主題: 引言回覆

yes

飛兄講D野,極同意
我買左電子磅幾日,已經有此想法


daniel
無計啦, 一步一步黎
有錢既時候當然買左tamper先
可以控制既野又多一步
又易至難 [講錢真係傷感傷-︿-


之前Icarus兄都講過

[手磨調節性無機磨咁大, 但反而令你諗少啲嘢]
所以,enjoy ~
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期二 八月 17, 2010 11:27 pm    文章主題: 引言回覆

pacowhc12 寫到:
yes

[講錢真係傷感傷-︿-
~

+1
正在市面上物識不同的tamper(51mm)
但都是找不著...(只有58mm- -"
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 12:38 am    文章主題: 引言回覆

ha~ 慢慢搵 有的是時間嘛a_a

我想請教一下
你都係用手磨啦[細版]hario

我想問,如果你用第3格,你會放幾多g粉? 同埋,你宜家玩開,幾多G粉+幾格?
我唔知幾多g粉試好,所以借個粉量黎比我慢慢開始試xD
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 9:28 am    文章主題: 引言回覆

pacowhc12 寫到:
ha~ 慢慢搵 有的是時間嘛a_a

我想請教一下
你都係用手磨啦[細版]hario

我想問,如果你用第3格,你會放幾多g粉? 同埋,你宜家玩開,幾多G粉+幾格?
我唔知幾多g粉試好,所以借個粉量黎比我慢慢開始試xD

我係11g粉+第4~5格=>出得ok
第6格就太粗
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 11:50 am    文章主題: 引言回覆

無磅?
有冇確實數字?
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 1:14 pm    文章主題: 引言回覆

pacowhc12 寫到:
無磅?
有冇確實數字?

11g唔係確實數字?
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 2:10 pm    文章主題: 引言回覆

11g ..?
因為我試過.好似好少粉咁.
所以,想睇下你會點樣試咖啡粉!~
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 2:28 pm    文章主題: 引言回覆

pacowhc12 寫到:
11g ..?
因為我試過.好似好少粉咁.
所以,想睇下你會點樣試咖啡粉!~

磅豆(>11g)
手磨
用紙杯落粉
磅粉(11g)
==================
其實多定少我都唔係太清楚...因為太多野要注意
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期三 八月 18, 2010 3:26 pm    文章主題: 引言回覆

ok~
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期四 八月 19, 2010 2:25 pm    文章主題: 引言回覆

都講過N次, 每種豆都有唔同的最理想粗幼 及 粉量
點解硬係仲要問多餘問題
_________________
嗜啡狂徒
大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
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neohk



註冊時間: 2006-09-03
文章: 1095

發表發表於: 星期四 八月 19, 2010 6:58 pm    文章主題: 引言回覆

Icarus 寫到:
都講過N次, 每種豆都有唔同的最理想粗幼 及 粉量
點解硬係仲要問多餘問題

叫kc update下佢個faq Cool
_________________
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期四 八月 19, 2010 7:27 pm    文章主題: 引言回覆

Icarus 寫到:
都講過N次, 每種豆都有唔同的最理想粗幼 及 粉量
點解硬係仲要問多餘問題

嗯...我知...
參考之後調整都得掛?
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期四 八月 19, 2010 8:44 pm    文章主題: 引言回覆

YES
唔想一開始麻木咁試

就好似 一開始又11g 試咁樣姐-__-
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