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Delonghi ECO310,新機,新難題

 
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期日 十一月 14, 2010 11:56 pm    文章主題: Delonghi ECO310,新機,新難題 引言回覆

部4020用左3年終於都壞左,最終入左部eco310

問題來了,之前用4020
我可以做到一杯crema多又好飲既espresso
但部eco310,我攪左差唔多1個月都舞佢唔掂
更離奇既係用左fresh既新鮮豆做到零crema
零crema既意思係出啡果陣crema已少同好多泡泡
沖完放左唔夠20秒d crema就會散晒,少少都冇淨,crema散晒之後杯野得番20-22ml....真係好離奇...

我試過改變粉量,粗幼,填壓力度,但好似都冇咩好轉
用14g, 1.6左右,全程流速勁快,勁快轉白,沒味
狠狠試16g 2,大約做到25-30 30ml,但係10左右就轉白,初速ok,但中後段會減慢半滴半流出來,味好d,但啡味都係少
仲試過唔同setting,大致上都係勁快就變白,冇啡味
同埋都有上面講既crema少,多泡,好快散...

個餅沖完多數都好完整,冇窿冇裂,我諗填壓應該冇問題
我有諗過水溫,試過真接度流出黎既水差唔多有80度,會唔會太熱?

各位師兄有冇d咩提議比我?
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期一 十一月 15, 2010 8:29 pm    文章主題: 引言回覆

講到咁離奇, 唔知有冇片睇. 我有客用這部機, 我又玩過都冇問題. Rolling Eyes
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期二 十一月 16, 2010 8:47 pm    文章主題: 引言回覆

hi landy
今日收到新豆,即刻再試
攪左四杯,都係冇咩進展
但今日好留心睇,發現左外圈先出既情況非常嚴重
其實下午已睇左呢個post http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=4146&highlight=%A5%7E%B0%E9
所以tamping時好小心,但結果響唔同setting下,流速有快有慢,但每一杯都仲係外圈先出
我已經冇dun冇敲,究竟出左咩問題呢?!?! innocent
頭先唔記得影片聽日會影片上來
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期四 十一月 18, 2010 8:53 am    文章主題: 引言回覆

繼續研究,發現用而家個tamper tamp果陣,邊位會有好多粉渣同埋好似壓得唔係太好
唔知呢個會唔會就係攪極外圈先出既原因

已經落左order買個新tamper,貨到再試!

而家用緊果個tamper,3年前響fresh度買,其實唔係用得好順手,因為把手太短太肥,但之見冇咩事所以一直都冇理
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期四 十一月 18, 2010 10:49 am    文章主題: 引言回覆

恐怖的一shot, 14g豆, 試粗幼600n專登set去2.0
http://www.youtube.com/watch?v=_JYETQMufaU
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dennistam



註冊時間: 2009-06-16
文章: 389

發表發表於: 星期四 十一月 18, 2010 12:19 pm    文章主題: 引言回覆

我覺得未必關tamper 既事..

你依個shot, 我個人覺得太粗同太多粉了. 見意fix 用12.5g 粉, 試啱個粗幼先啦~
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期四 十一月 18, 2010 2:48 pm    文章主題: 引言回覆

dennistam 寫到:
我覺得未必關tamper 既事..

你依個shot, 我個人覺得太粗同太多粉了. 見意fix 用12.5g 粉, 試啱個粗幼先啦~


多謝你既意見,今晚會試試,再影片上來
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期四 十一月 18, 2010 8:37 pm    文章主題: 引言回覆

TAMPER 明天送到.

看你的video, 實在粗了很多.

Shocked
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期五 十一月 19, 2010 1:04 pm    文章主題: 引言回覆

尋晚一shot,12.5g豆,磨大約1.7,tamp既力度一樣
流速好番d,但外圈情況好似冇咩改善
同埋唔知點解色水一開始已好淺,去到十幾秒變埋白
味道方面仍偏淺,crema一樣快散
我係唔係應該再磨幼d?但中後段滴滴仔係唔係代表已經磨得太幼?
謝謝各位

http://www.youtube.com/watch?v=mG8SMA86pDI
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sophia



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文章: 324
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發表發表於: 星期五 十一月 19, 2010 1:27 pm    文章主題: 引言回覆

再幼d~~
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dennistam



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文章: 389

發表發表於: 星期五 十一月 19, 2010 2:18 pm    文章主題: 引言回覆

我未用過600N, 所以唔太sure 要幼幾多.. 但睇你2.0 同 1.7粗幼, 可以試下 1.3 再試.. 好可能係會幼左, 但你起碼知邊會係1.7 至 1.3 之間, 記住用番12.5g 粉試左先~~
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期五 十一月 19, 2010 3:32 pm    文章主題: 引言回覆

dennistam 寫到:
我未用過600N, 所以唔太sure 要幼幾多.. 但睇你2.0 同 1.7粗幼, 可以試下 1.3 再試.. 好可能係會幼左, 但你起碼知邊會係1.7 至 1.3 之間, 記住用番12.5g 粉試左先~~


同意.
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wilsonc



註冊時間: 2007-09-23
文章: 65

發表發表於: 星期五 十一月 19, 2010 11:41 pm    文章主題: 引言回覆

新tampere一shot仍然是12.5g,粗幼大約1.3
流速慢左d,但外圈情況有明顯改善,開頭既顏色幾滿意,但中段開始都有變白,比我預期早,我係唔係應該落番多少少粉?同埋我諗聽日可以磨番粗少少
多謝各位既意見,特別多謝landy以光速送左個tamper過黎,呢個tamper真係就手好多Laughing
聽日會繼續報告

http://www.youtube.com/watch?v=3tboQdXKFe4
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landy



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發表發表於: 星期六 十一月 20, 2010 10:15 pm    文章主題: 引言回覆

先粗番少少..
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