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咖啡書藉

 
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期五 七月 22, 2011 11:09 am    文章主題: 咖啡書藉 引言回覆

各位Ching好
所謂開卷有益,,相信玩咖啡之人都有幾本咖啡書傍身
請問大家有咩咖啡書係認為值得一睇or獲益身多??

小弟我之前接觸烘焙豆,,對一個冇上過堂又膽粗粗玩烘豆的人
頭幾次一定係亂七八糟

自從買左呢本書

學左好多野,,改左好多之前零經驗時犯的大錯
小弟用手網炒豆,,加上氣孔功能的錫紙之後事半功倍!!
烘出的豆終於可以沖出濃濃crema既espresso!!

請問各位ching有冇正書分享下??
趁書展出去搵下有冇得賣. Embarassed Embarassed
_________________
如果為拉花而玩咖啡...
未免有點本末倒置喔...

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bigtrumpet



註冊時間: 2010-05-19
文章: 300

發表發表於: 星期三 八月 03, 2011 8:15 pm    文章主題: 引言回覆

借問聲,書中“高明煎培“即係咩?
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