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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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vavi
註冊時間: 2009-03-09
文章: 82
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 發表於: 星期五 六月 03, 2011 1:19 pm 文章主題: |
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| 在控制流速及温度上可有明顯的改进。值不值購要看個人 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期五 六月 03, 2011 1:23 pm 文章主題: |
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| vavi 寫到: | | 在控制流速及温度上可有明顯的改进。值不值購要看個人 |
謝謝回覆！
但不知道JIALE塞風壺能否用得到呢？ |
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seiyapicasso
註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球
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| 發表於: 星期五 七月 01, 2011 9:10 am 文章主題: |
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你可以比較下Hario TCA 2 同3 既形狀, 如果差不多, 咁應該都用到.
_________________
 
有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福.... |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期五 七月 01, 2011 12:38 pm 文章主題: |
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| seiyapicasso 寫到: | | 你可以比較下Hario TCA 2 同3 既形狀, 如果差不多, 咁應該都用到. |
謝謝回覆！
陶瓷濾器已買！
已經沖過幾杯咖啡添！
水上左上壺後，氣泡真係似乎係細左d！ |
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ilovesyphon
註冊時間: 2011-07-02
文章: 2
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| 發表於: 星期六 七月 02, 2011 11:46 pm 文章主題: Re: 有關KONO 陶瓷濾器的問題 |
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上星期買左!
似乎更容易控制, 試大約10次, 泡細左同更容易做到接近冇泡. |
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ilovesyphon
註冊時間: 2011-07-02
文章: 2
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| 發表於: 星期日 七月 03, 2011 12:00 am 文章主題: Re: 有關KONO 陶瓷濾器的問題 |
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| ilovesyphon 寫到: |
上星期買左!
似乎更容易控制, 試大約10次, 泡細左同更容易做到接近冇泡. |
漏左...而家盡量keep上壺大約80度, 用小飛馬磨豆set大約3.0-3.5, 202度炒豆. |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期一 八月 01, 2011 10:30 pm 文章主題: Re: 有關KONO 陶瓷濾器的問題 |
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| ilovesyphon 寫到: | | ilovesyphon 寫到: |
上星期買左!
似乎更容易控制, 試大約10次, 泡細左同更容易做到接近冇泡. |
漏左...而家盡量keep上壺大約80度, 用小飛馬磨豆set大約3.0-3.5, 202度炒豆. |
你好！好有興趣知你所講「202度炒豆」係咩意思？你係自己炒豆？
另外，我都想請教一下煮syphon時水溫o既控制，我現在下壺水溫約90度，才插上壺，待上水後，上壺水溫下降至80度 (之前果個雜乜牌子失溫更多)，請問應否等水溫上升到想要的溫度 (85度-90度) 才下粉？
新手一名，問題多多，請勿見怪！
謝謝回覆。 |
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seiyapicasso
註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球
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| 發表於: 星期二 八月 09, 2011 3:04 pm 文章主題: |
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水上左去之後有失溫都正常.
80度左右其實都OK, 最重要係D 水要穩定番. 唔好太高溫就得.
好多豆太高溫反而會失去香味.
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有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福.... |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期二 八月 09, 2011 4:00 pm 文章主題: |
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呢排都會保持上壺水溫85度左右，之後就落粉！
今朝煮左次安提瓜 花神，小飛馬刻度3，18 g粉，85度下粉，
慢慢地攪動，一分鐘熄火。
入口有d甘甜，無苦味，應該係我煮咁多syphon最好飲既一次！
希望陸續有黎！ |
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