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打奶泡

 
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大頭仔



註冊時間: 2011-09-04
文章: 22

發表發表於: 星期三 十月 12, 2011 10:17 am    文章主題: 打奶泡 引言回覆

我用 ec155, 最近買了個溫度計, 扒文D師兄講話開蒸氣到盡用打到55度出奶最好, 但係成日都出了一大舊泡倒唔到出來.... 原因可在?

之前無用溫度計, 有一兩次撞手神出得幾好....
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tonylamkw



註冊時間: 2011-06-28
文章: 149

發表發表於: 星期三 十月 12, 2011 10:31 am    文章主題: 引言回覆

Control the depth of the froth nozzle and make whirlpool in milk.
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大頭仔



註冊時間: 2011-09-04
文章: 22

發表發表於: 星期三 十月 12, 2011 10:59 am    文章主題: 引言回覆

tonylamkw 寫到:
Control the depth of the froth nozzle and make whirlpool in milk.


先謝...

我斜斜側左隻拉花壺, 放到在六點位, 距奶面-0.5cm到, 旋渦似心型.... ok 嗎? 定話係放在4點位, 逆時計圓型?
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tonylamkw



註冊時間: 2011-06-28
文章: 149

發表發表於: 星期三 十月 12, 2011 11:24 am    文章主題: 引言回覆

You can reference another ching's post
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=4202&start=45
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herculesfu



註冊時間: 2011-11-29
文章: 7

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 4:54 am    文章主題: 引言回覆

我同你相反,我成日開左機,打左去STEAM果邊等10分鐘左右
之後再開制打到出蒸氣開始打
成日都打到45度左右佢已經熄左綠燈.......
有冇師兄可以分亨下點面對呢個情況?
係我部機壞壞地定係應該由得佢直接打落去?????
(我扭到最大打的)
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 9:11 am    文章主題: 引言回覆

herculesfu 寫到:
我同你相反,我成日開左機,打左去STEAM果邊等10分鐘左右
之後再開制打到出蒸氣開始打
成日都打到45度左右佢已經熄左綠燈.......
有冇師兄可以分亨下點面對呢個情況?
係我部機壞壞地定係應該由得佢直接打落去?????
(我扭到最大打的)


我都係用EC155,扭到最大打一定o岩!
我就冇特別留意出蒸氣果陣有冇熄綠燈,
但熄綠燈代表個煱爐熱緊d水,唔係梗加好氣咩?
唔係太熟d機器,唔知有冇講錯! Embarassed
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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herculesfu



註冊時間: 2011-11-29
文章: 7

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 11:57 am    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:

我都係用EC155,扭到最大打一定o岩!
我就冇特別留意出蒸氣果陣有冇熄綠燈,
但熄綠燈代表個煱爐熱緊d水,唔係梗加好氣咩?
唔係太熟d機器,唔知有冇講錯! Embarassed


熄左綠燈的話部機會噴水而不是氣!
我將WARM機時間再拉長十分鐘,今次佢剛剛係50度熄
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 12:14 pm    文章主題: 引言回覆

herculesfu 寫到:
isaac1213 寫到:

我都係用EC155,扭到最大打一定o岩!
我就冇特別留意出蒸氣果陣有冇熄綠燈,
但熄綠燈代表個煱爐熱緊d水,唔係梗加好氣咩?
唔係太熟d機器,唔知有冇講錯! Embarassed


熄左綠燈的話部機會噴水而不是氣!
我將WARM機時間再拉長十分鐘,今次佢剛剛係50度熄


有咁嚴重?!噴水就太誇張,可能有問題!
以我用左半年所知,部機著綠燈係代表加熱完畢,熄左係加熱。
咁你所謂o既warm機,綠燈係著定係熄?
如果係10分鐘內都係熄,加熱就太慢,
正常應該係開機10分鐘,綠燈一陣就著,一陣又熄咁!

我自己每次由開機著紅燈,等一陣就會著綠燈,就代表可以沖espresso!
沖好espresso後,將個掣轉去打奶個位,就會再熄綠燈,又係等多陣先著番。
咁應該夠打一次奶,打奶期間我又冇理佢有冇熄綠燈喎,出黎d奶又打得ok丫,
算係似漆油咁!

herculesfu兄,如果問題仍是,就可能係部機有d問題!
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tonylamkw



註冊時間: 2011-06-28
文章: 149

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 1:02 pm    文章主題: 引言回覆

herculesfu 寫到:
isaac1213 寫到:

我都係用EC155,扭到最大打一定o岩!
我就冇特別留意出蒸氣果陣有冇熄綠燈,
但熄綠燈代表個煱爐熱緊d水,唔係梗加好氣咩?
唔係太熟d機器,唔知有冇講錯! Embarassed


熄左綠燈的話部機會噴水而不是氣!
我將WARM機時間再拉長十分鐘,今次佢剛剛係50度熄

You need to release trapped water first.
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tonylamkw



註冊時間: 2011-06-28
文章: 149

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 1:16 pm    文章主題: 引言回覆

EC155 designed using one heater and pump for serve both steam and espresso. Sometime water will trapped between heater and valve. Try to release the valve and let water come out from wand maybe fixed your problem. Very Happy
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herculesfu



註冊時間: 2011-11-29
文章: 7

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 5:44 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:

熄左綠燈的話部機會噴水而不是氣!
我將WARM機時間再拉長十分鐘,今次佢剛剛係50度熄


有咁嚴重?!噴水就太誇張,可能有問題!
以我用左半年所知,部機著綠燈係代表加熱完畢,熄左係加熱。
........[/quote]
我WARM機的意思是由得綠燈著
試了tonylamkw師兄的建議,著綠燈後先放水至變成蒸汽,果然打到55度!
多謝各位師兄解答! Very Happy
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期二 十一月 29, 2011 5:51 pm    文章主題: 引言回覆

herculesfu 寫到:
isaac1213 寫到:

熄左綠燈的話部機會噴水而不是氣!
我將WARM機時間再拉長十分鐘,今次佢剛剛係50度熄


有咁嚴重?!噴水就太誇張,可能有問題!
以我用左半年所知,部機著綠燈係代表加熱完畢,熄左係加熱。
........

我WARM機的意思是由得綠燈著
試了tonylamkw師兄的建議,著綠燈後先放水至變成蒸汽,果然打到55度!
多謝各位師兄解答! Very Happy[/quote]

sorry...原來我誤會左你o既意思,我以為你係出蒸氣打奶,之前熄綠燈就出水 BangHead
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