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Kono 陶瓷濾器

 
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 塞風壺/虹吸式玻璃咖啡壺
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期日 二月 19, 2012 3:33 pm    文章主題: Kono 陶瓷濾器 引言回覆


虹吸壺沖煮咖啡多年,有聽過虹吸壺王者是Kono這牌子,未曾在市面見過有售,在認識Fresh之後,才見到真身,不過王者就有王者的身價,比我用開的Hario貴三倍多,差不多的樣子真硬不起心買下來,那知考慮得幾遍後,Fresh上最後的一個也售罄了,而且再不入到貨了,那也好不用心思思。
但最近有看台灣方面煮啡高手的bolg,形容Kono的神勇,又另我心中一團火再現,香港買不到套壺,但至小也可買到其中一法寶,它的陶瓷濾器,風評說比一般的金屬濾器能控制更小氣泡產生。
昨天拜託好友順道上fresh買東西時,幫我入貨,今天到手的陶瓷濾器立即用來試沖,咖啡是新鮮收到的衣索比亞耶加雪夫(Ethiopia Yirgachefee)city+,沖煮結果比用金屬濾器好不小,咖啡苦味全消,好輕微果酸、茶感、茉莉花香味濃,輕微蜜糖甜真的好正。
之後再用熱水練習幾次火力控制,一於人肉推拉法,人手將酒精燈推前拉後,燒半秒停壹秒的循環火力,控制到上壺完全無泡熱水靜止不動,以前用金屬濾器從未有如此穩定,明天杯咖一定更好味。
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小棟棟



註冊時間: 2012-02-16
文章: 44

發表發表於: 星期一 二月 20, 2012 12:24 am    文章主題: 引言回覆

是否只供TCA-2,3用?
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 二月 20, 2012 12:48 am    文章主題: 引言回覆

多謝nit師兄分享!受教喇 Very Happy
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期一 二月 20, 2012 11:13 am    文章主題: 引言回覆

小棟棟 寫到:
是否只供TCA-2,3用?


kono 本身的2-3杯壺和hario的tca2和3也合用。 Smile
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nit



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文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期一 二月 20, 2012 11:36 am    文章主題: 引言回覆

昨晚忍不住新屎坑,又再煮多兩杯耶加雪夫,試練一下人肉推拉法,杯啡比上午煮出來的味道更乾淨,果然控制了無泡的環境,杯啡雜味更小。 Very Happy
我自創的人肉推拉法,是因為未買登山爐,酒精燈沒法控制精細的火力,上水後最細火力也過高,用推拉法减小下壺的溫度,重點是控制在上壺上水管內的大氣泡,不沖上上壺內令存水翻滚,又不向下走過下半支水管,因如氣泡太低,上壺壓力减低,便會全部存水往下壺流去不能繼續沖煮,聽落好像復雜,其實用熱水試煮幾次便可掌握,我用此法在未升級可控火力爐具前之過渡方法。 Wink
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小棟棟



註冊時間: 2012-02-16
文章: 44

發表發表於: 星期二 二月 21, 2012 11:08 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
小棟棟 寫到:
是否只供TCA-2,3用?


kono 本身的2-3杯壺和hario的tca2和3也合用。 Smile


我的是TCA-5,壺口會否太大?
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期三 二月 22, 2012 10:44 am    文章主題: 引言回覆

小棟棟 寫到:
nit 寫到:
小棟棟 寫到:
是否只供TCA-2,3用?


kono 本身的2-3杯壺和hario的tca2和3也合用。 Smile


我的是TCA-5,壺口會否太大?


似乎不合TCA-5用,最好問下 Landy.
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seiyapicasso



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文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期二 二月 28, 2012 2:24 pm    文章主題: 引言回覆

利害, 不如拍片放上來同大家分享一下~~我係指沖煮既過程~~ Wink
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有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期二 二月 28, 2012 2:30 pm    文章主題: 引言回覆

seiyapicasso 寫到:
利害, 不如拍片放上來同大家分享一下~~我係指沖煮既過程~~ Wink

支持!真係好提議 Very Happy
可以我呢d新手參考參考
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期二 二月 28, 2012 8:31 pm    文章主題: 引言回覆

得一個人一雙手,又無器材,拍片比較困難, Confused 其實衹要棉芯盡量低,火焰剛能接觸下壺直俓有1.5cm闊,不要太大火,便很容易成功,我想到此方法後用水練了幾次便熟練了。
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nit



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文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 12:47 pm    文章主題: 引言回覆

試用手機用布示貼穩著來拍片,拍了2次都不理想,咖啡黑墨墨完全看不到水流及氣泡情況,無計! Laughing
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期六 四月 14, 2012 12:54 pm    文章主題: 引言回覆

Nit兄可以試下加支枱燈旁邊射住,較果應該會有所改善!! Cool
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niqueen



註冊時間: 2012-04-25
文章: 24

發表發表於: 星期二 五月 29, 2012 4:03 pm    文章主題: 引言回覆

請問nit兄Kono陶瓷濾網哪裡有售? Landy處好似無貨
謝!
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1011
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期四 五月 31, 2012 10:31 pm    文章主題: 引言回覆

niqueen 寫到:
請問nit兄Kono陶瓷濾網哪裡有售? Landy處好似無貨
謝!


http://freshcoffeentea.no-ip.info/store/index.php?main_page=product_info&cPath=7&products_id=297

Cool
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