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niqueen
註冊時間: 2012-04-25 文章: 24
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發表於: 星期五 五月 18, 2012 5:55 pm 文章主題: |
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Btw, 請問你哋知唔知邊度有"單向valve"嘅咖啡豆袋賣呢? |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10 文章: 1459
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發表於: 星期五 五月 18, 2012 6:00 pm 文章主題: |
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niqueen 寫到: | Btw, 請問你哋知唔知邊度有"單向valve"嘅咖啡豆袋賣呢? |
你同Landy買嘅話,每包嘅包裝袋就係。唔洗特別買。我依家屋企都有好多個舊袋。
其實我諗賣新鮮咖啡豆都應該用呢d包裝啦!
如果唔係,真係唔好幫襯喎!  _________________ 我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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bittermelon
註冊時間: 2012-05-29 文章: 20
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發表於: 星期二 五月 29, 2012 10:55 pm 文章主題: |
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我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
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kelvin214
註冊時間: 2012-04-25 文章: 183
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發表於: 星期二 五月 29, 2012 11:22 pm 文章主題: |
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bittermelon 寫到: | 我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
新手espresso FC/FC+ 應該適合. _________________ ------平凡的極致------
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bittermelon
註冊時間: 2012-05-29 文章: 20
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 12:05 pm 文章主題: |
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kelvin214 寫到: | bittermelon 寫到: | 我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
新手espresso FC/FC+ 應該適合. |
thanks!
另外, 偷心一問, 如果買藍山咖啡豆, 用espresso方法嚟沖會唔會無咁好? |
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kelvin214
註冊時間: 2012-04-25 文章: 183
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 12:41 pm 文章主題: |
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bittermelon 寫到: | kelvin214 寫到: | bittermelon 寫到: | 我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
新手espresso FC/FC+ 應該適合. |
thanks!
另外, 偷心一問, 如果買藍山咖啡豆, 用espresso方法嚟沖會唔會無咁好? |
哇呢個真係要問d 資深小小既ching,.
話晒真品唔平...
但以我連入門都未入既知識說.
藍山用espresso 好似小d.
同埋岩岩玩既話,盡量打好左個基本功先試豆都未遲.
磨豆,壓粉,沖煮時間,溫度,豆質...絕對唔係三兩個月可以掌握的事.
你都係問問d 老手,or 打去訂豆時順問問landy .應該比到滿意答覆你. _________________ ------平凡的極致------
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10 文章: 1459
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 1:13 pm 文章主題: |
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bittermelon 寫到: | kelvin214 寫到: | bittermelon 寫到: | 我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
新手espresso FC/FC+ 應該適合. |
thanks!
另外, 偷心一問, 如果買藍山咖啡豆, 用espresso方法嚟沖會唔會無咁好? |
你好!
同樣係新手,暫時都係用d平豆去沖espresso,藍山呢d冇諗過買。
尤其沖espresso,應該係我技巧未純熟,用ec155 + mignon,
我沖colombia supremo都用左好多包,到依家先沖得比較滿意!
唔敢用呢d天價豆去試...我沖嘅話...破產都未沖得好
如果真係要用貴豆,而沖espresso技巧又未咁純熟,
不如用swissgold呢d技巧簡單,沖出黎質素又唔差嘅方法去沖啦! _________________ 我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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kelvin214
註冊時間: 2012-04-25 文章: 183
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 1:21 pm 文章主題: |
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isaac1213 寫到: | bittermelon 寫到: | kelvin214 寫到: | bittermelon 寫到: | 我都係新手, 我會訂Colombia Supremo試試. 請問選邊個烘焙度會適合新手多D? |
新手espresso FC/FC+ 應該適合. |
thanks!
另外, 偷心一問, 如果買藍山咖啡豆, 用espresso方法嚟沖會唔會無咁好? |
你好!
同樣係新手,暫時都係用d平豆去沖espresso,藍山呢d冇諗過買。
尤其沖espresso,應該係我技巧未純熟,用ec155 + mignon,
我沖colombia supremo都用左好多包,到依家先沖得比較滿意!
唔敢用呢d天價豆去試...我沖嘅話...破產都未沖得好
如果真係要用貴豆,而沖espresso技巧又未咁純熟,
不如用swissgold呢d技巧簡單,沖出黎質素又唔差嘅方法去沖啦! |
iassa兄,你唔好再扮新手喇.
哈哈.
我地呢d先係.
但我同意espresso 或者咖啡非一年半載就能駕馭
可能自身技術不足.
friendly remind: 100內蚊200g 的豆已經夠新手玩了吧(我覺得已經唔平.)..
有錢例外. _________________ ------平凡的極致------
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10 文章: 1459
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 1:44 pm 文章主題: |
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kelvin214 寫到: |
isaac兄,你唔好再扮新手喇.
哈哈.
我地呢d先係.
但我同意espresso 或者咖啡非一年半載就能駕馭
可能自身技術不足.
friendly remind: 100內蚊200g 的豆已經夠新手玩了吧(我覺得已經唔平.)..
有錢例外. |
咁我都只係玩espresso多你地一年咁多而己,大把野唔識,重唔係新手。
而我會咁計,我主要係用70蚊200 g去沖,連打奶 1L鮮奶20蚊。
總共90蚊。可以沖︰
每次用3 g豆 (清磨豆機用) + 13 g豆 = 16 g
咁200 g一包可以沖大約12杯espresso。
奶︰每次用150 ml
一盒1 L鮮奶可以沖6杯latte,
我習慣每日沖一杯espresso一杯latte,咁咪啱啱好1包200 g豆加1盒鮮奶,
可以俾我飲6日。
每日都係15蚊。
講真,你日日咁練習,用嘅豆又係新鮮咖啡豆,沖出黎一定好過街邊普通嘅cafe,
15蚊有一杯espresso又一杯latte,你真係覺得貴?係咪?
除非真係用d天價豆去沖啦!  _________________ 我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
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kelvin214
註冊時間: 2012-04-25 文章: 183
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 2:08 pm 文章主題: |
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isaac1213 寫到: | kelvin214 寫到: |
isaac兄,你唔好再扮新手喇.
哈哈.
我地呢d先係.
但我同意espresso 或者咖啡非一年半載就能駕馭
可能自身技術不足.
friendly remind: 100內蚊200g 的豆已經夠新手玩了吧(我覺得已經唔平.)..
有錢例外. |
咁我都只係玩espresso多你地一年咁多而己,大把野唔識,重唔係新手。
而我會咁計,我主要係用70蚊200 g去沖,連打奶 1L鮮奶20蚊。
總共90蚊。可以沖︰
每次用3 g豆 (清磨豆機用) + 13 g豆 = 16 g
咁200 g一包可以沖大約12杯espresso。
奶︰每次用150 ml
一盒1 L鮮奶可以沖6杯latte,
我習慣每日沖一杯espresso一杯latte,咁咪啱啱好1包200 g豆加1盒鮮奶,
可以俾我飲6日。
每日都係15蚊。
講真,你日日咁練習,用嘅豆又係新鮮咖啡豆,沖出黎一定好過街邊普通嘅cafe,
15蚊有一杯espresso又一杯latte,你真係覺得貴?係咪?
除非真係用d天價豆去沖啦!  |
當然比起出面黎講已經平左一大折.
同埋個人口味自己最清楚,
玩左一年,基本功已經算唔錯,
加上睇你d blog有文有路,
唔似我地魯莽沖啡,
你esp latte 分開兩個時間飲?or 一次兩味.
每日一,兩杯已經係有恆心,同練習加強既表現,
好多人未必有時間做,,,,,
黎呢度真係學到野, 加上你地成日gathering, sharing, 幾warm
有機會真係要報下名,  _________________ ------平凡的極致------
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littlelittle
註冊時間: 2006-04-04 文章: 1725
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10 文章: 1459
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 2:22 pm 文章主題: |
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kelvin214 寫到: |
當然比起出面黎講已經平左一大折.
同埋個人口味自己最清楚,
玩左一年,基本功已經算唔錯,
加上睇你d blog有文有路,
唔似我地魯莽沖啡,
你esp latte 分開兩個時間飲?or 一次兩味.
每日一,兩杯已經係有恆心,同練習加強既表現,
好多人未必有時間做,,,,,
黎呢度真係學到野, 加上你地成日gathering, sharing, 幾warm
有機會真係要報下名,  |
kelvin兄,你好!
我所謂嘅基本功都係由呢度學番黎o架咋,
咁有d時間咪寫係blog度當自己嘅記錄。
espresso同latte當然係分開,因為為左學沖espresso,
要開底觀察萃取情況,而且ec155呢d機強行唔開底去沖,
好難搵啱粗幼粉量,所以都係建議開底去沖煮。
唔好諗住唔開底一次過沖2杯好抵,最後出黎2杯都唔好飲重浪費。
其實每日沖espresso都係用好少時間,可以沖到飲番杯,人都relax d!
好呀!下次啡聚記住報名參加丫!  _________________ 我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
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bittermelon
註冊時間: 2012-05-29 文章: 20
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發表於: 星期三 五月 30, 2012 5:54 pm 文章主題: |
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isaac1213 寫到: | kelvin214 寫到: |
isaac兄,你唔好再扮新手喇.
哈哈.
我地呢d先係.
但我同意espresso 或者咖啡非一年半載就能駕馭
可能自身技術不足.
friendly remind: 100內蚊200g 的豆已經夠新手玩了吧(我覺得已經唔平.)..
有錢例外. |
咁我都只係玩espresso多你地一年咁多而己,大把野唔識,重唔係新手。
而我會咁計,我主要係用70蚊200 g去沖,連打奶 1L鮮奶20蚊。
總共90蚊。可以沖︰
每次用3 g豆 (清磨豆機用) + 13 g豆 = 16 g
咁200 g一包可以沖大約12杯espresso。
奶︰每次用150 ml
一盒1 L鮮奶可以沖6杯latte,
我習慣每日沖一杯espresso一杯latte,咁咪啱啱好1包200 g豆加1盒鮮奶,
可以俾我飲6日。
每日都係15蚊。
講真,你日日咁練習,用嘅豆又係新鮮咖啡豆,沖出黎一定好過街邊普通嘅cafe,
15蚊有一杯espresso又一杯latte,你真係覺得貴?係咪?
除非真係用d天價豆去沖啦!  |
多謝你既information, 對我呢D新手好有用.
btw, 你個blog 超正! |
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