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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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 發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:31 am 文章主題: 新手報到 |
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Hi,我是昨天到Landy姐處買了部小飛馬及虹吸壼，很不好意思還未自我介紹，我叫TT,十分感謝Landy的介紹，以及另一位師兄的大力幫忙與指教，真的令我獲益不少。更開心Landy這裡的氣氛，大家都很願意分享自己的寶貴經驗，不似我以前去過的一些店舖，問題多一點就板著臉，一副「咁都唔識學人飲咖啡」的樣子。
回家我馬上試了磨豆，師兄說的沒錯，冲出的咖啡已見分別；可惜昨天買不到gas,未能試成虹吸壺，今天一定要一嚐
還有，新鮮豆的味力，真的很不同  |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 10:51 am 文章主題: |
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你好！TT兄，大家一齊分享沖咖啡嘅經樂趣丫！
你之前用開邊種器材多呀？ 
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 11:40 am 文章主題: |
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以前小學雞自己滴滴仔，正如Landy所講，做得唔好一係無味一係怪味;亦試過法壓，但不喜歡那滿口渣的感覺（我沖的太差吧），剛有部入門級expresso,發覺看似容易，實際好難掌握
昨晚試了Landy的新鮮豆，發現以前一直覺得咖啡唔夠味，原來只是因為沖法不行與豆的質素差所以，試了一回新鮮豆即驚覺原來深炒的豆可以如此濃烈！
我真要多多學習啊！
待會兒要試試虹吸的威力呢！ |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 12:51 pm 文章主題: |
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期待TT兄嘅分享
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 2:07 pm 文章主題: |
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加油，大家一齊分享真係學多好多野架
虹吸你買左登山爐？
我現在用卡式爐果D gas
之前用火機gas有次剛用晒冇得用
老婆問我打邊爐果D得唔得，我話梗係唔得啦打邊爐果D石油氣來架
點知攞上手一睇原來都係butane gas即係同火機gas一樣
咁充左落去用完全冇問題所以一路都用緊 |
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nit
註冊時間: 2011-04-20
文章: 1029
來自: 窮鄉僻壤
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 3:20 pm 文章主題: |
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成哥告誡邊爐氣好易塞噴咀孔，小心 
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匿名二代 |
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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 9:12 pm 文章主題: |
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| 今天試了虹吸壼，好驚喜！第一次嚐出咖啡的所有（差不多）味道，尤其是那回甘的滋味。不過可能我煮得太久，有點苦味。我會再試，希望快點找到我要的味道 |
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期日 五月 20, 2012 10:07 pm 文章主題: |
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用溫度計贂下上壺有冇過熱
太熱都會苦 |
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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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| 發表於: 星期二 六月 05, 2012 11:10 pm 文章主題: Kono濾芯 |
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今天新的陶瓷濾芯到埗，馬上試驗一下，果真神奇，連煮差了的葉門都變得好喝，那些許的苦澀全部消失，好神啊！
而曼特寧的那股回甘，在喉嚨游走，捨不得張開嘴巴來呢！ |
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nit
註冊時間: 2011-04-20
文章: 1029
來自: 窮鄉僻壤
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| 發表於: 星期三 六月 20, 2012 1:01 am 文章主題: |
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用麻個Kono虹吸壺你會更驚奇  多點留意爐火、時間、攪拌的次數和力度，試多點便會進步。
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匿名二代 |
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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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| 發表於: 星期四 六月 21, 2012 6:12 pm 文章主題: |
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現在煮多了，交過一會兒學費，更能嚐出咖啡的真味了！
師兄：Kono個壺我都想買，但Landy都只有2人份的壺，我要大點的，知道那裡有售嗎？ |
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bib
註冊時間: 2007-04-21
文章: 786
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| 發表於: 星期四 六月 21, 2012 6:21 pm 文章主題: |
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| TT 寫到: | 現在煮多了，交過一會兒學費，更能嚐出咖啡的真味了！
師兄：Kono個壺我都想買，但Landy都只有2人份的壺，我要大點的，知道那裡有售嗎？ |
send PM leave mobile number, I see what I can do.
THX |
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TT
註冊時間: 2012-05-19
文章: 8
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| 發表於: 星期日 六月 24, 2012 10:21 am 文章主題: 謝謝bib師兄 |
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萬料不及那麼快Kono 三人份就到手，謝謝bib師兄！🙇
回家立馬煮一杯，果然神啊！同樣一包豆，香氣更濃，連在房裡都嗅得到，那回韻才最令我吃驚，一整天下來口裡仍像含著位豆，實在超神啊！
唯一難題是腳架要升高才放的入個登山爐，我換上Hario的腳架，卻又好像太低，怕會整爛個壺。想問問師兄，這樣可以嗎？還是真的只能昇高個架？  |
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bib
註冊時間: 2007-04-21
文章: 786
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| 發表於: 星期日 六月 24, 2012 11:58 am 文章主題: Re: 謝謝bib師兄 |
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| TT 寫到: | | 腳架要升高才放的入個登山爐，我換上Hario的腳架，卻又好像太低，怕會整爛個壺。想問問師兄，這樣可以嗎？還是真的只能昇高個架？ |
I use the following 登山爐 for my SK-2A.
or buy/DIY a 爐架 :
 
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nit
註冊時間: 2011-04-20
文章: 1029
來自: 窮鄉僻壤
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| 發表於: 星期一 六月 25, 2012 12:39 am 文章主題: |
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bib 兄，你個diy架好靚仔下，我暫時用兩塊瓷磚塾高咋
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