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kelvintkn
註冊時間: 2012-12-20 文章: 6
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發表於: 星期二 一月 01, 2013 9:36 pm 文章主題: 請教沖 Nicaragua Los Congos |
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買左 Nicaragua Los Congos,City烘焙,但係用V60同espro press沖都係比較苦,而且得好少酸度同甜度,更加冇柑橘.水果味…我既沖法係:
Hario V60
咖啡:16g
磨研:小飛馬 3.5 刻度
水溫:約 90℃
水量:180ml
悶蒸:30s
分三次下水。
Espro Press
咖啡:24g
磨研:小飛馬 5.5 刻度
水溫:約 93℃
水量:330ml
悶蒸:30s
浸泡:3:45 (連悶蒸)
其實應該點樣沖依隻豆先好飲?唔該哂。
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kelvintkn
註冊時間: 2012-12-20 文章: 6
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發表於: 星期四 一月 03, 2013 9:13 am 文章主題: |
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It seems to be tasty brewing in high temperature water around 95c |
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