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kelvintkn
註冊時間: 2012-12-20
文章: 6
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 發表於: 星期二 一月 01, 2013 9:36 pm 文章主題: 請教沖 Nicaragua Los Congos |
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買左 Nicaragua Los Congos，City烘焙，但係用V60同espro press沖都係比較苦，而且得好少酸度同甜度，更加冇柑橘.水果味…我既沖法係：
Hario V60
咖啡：16g
磨研：小飛馬 3.5 刻度
水溫：約 90℃
水量：180ml
悶蒸：30s
分三次下水。
Espro Press
咖啡：24g
磨研：小飛馬 5.5 刻度
水溫：約 93℃
水量：330ml
悶蒸：30s
浸泡：3:45 (連悶蒸)
其實應該點樣沖依隻豆先好飲？唔該哂。
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kelvintkn
註冊時間: 2012-12-20
文章: 6
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| 發表於: 星期四 一月 03, 2013 9:13 am 文章主題: |
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| It seems to be tasty brewing in high temperature water around 95c |
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