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landy
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 發表於: 星期四 四月 19, 2007 7:11 am 文章主題: 飲脫脂奶助肌肉增長 |
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飲脫脂奶助肌肉增長
(明報) 04月 19日 星期四 05:10AM
【明報專訊】一般人認為，在健身後食用蛋白質有助增加肌肉量，但加拿大安大略省麥克馬斯特大學一項研究顯示，舉重者在運動後飲脫脂奶（skim milk），比飲大豆類飲品可增加多1倍肌肉，而且價錢
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亦遠比專為增加肌肉而製的飲品為低。研究人員指出，大豆產品會短暫地大幅增加血液內的氨基酸，再由肌肉吸收。不過，牛奶內的蛋白質「酪蛋白」，則會較慢但持久地釋出氨基酸，有助防止肌肉轉弱。專家相信，牛奶內的蛋白質「有快有慢」，是最有效加強肌肉的良方。
路透社
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