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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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 發表於: 星期二 五月 15, 2012 12:54 pm 文章主題: 初試冰滴(非正式冰滴壺) |
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各位師兄！
承eddie兄同pazu兄嘅建議，試用swissgold代替冰滴壺。
昨晚嘅做法係用左full city耶加15 g，prolex mini手磨由最緊鬆6格，
5舊冰(我估有150 ml卦)， 先倒少少水(大約30 ml)預濕d粉。
第二朝就出成咁。
因為第一次試，試左唔放雪櫃係點。
今朝飲左少少，又唔錯喎！不過唔夠凍，應該係因為冇放雪櫃。用耶加去沖又幾好味！當然我知用正宗嘅冰滴壺會重好！但用現有嘅器材去整到味道少少似樣嘅冰滴，感覺真係好正！ 
依家將其餘放入雪櫃，雪凍之後睇下今晚味道會點先﹗ 
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:14 pm 文章主題: |
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| 一定好好味 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:22 pm 文章主題: |
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| pazu 寫到: | | 一定好好味 |
pazu兄，今朝飲少少，味道真係又ok喎！
我未真係試過其他好飲冰滴，唔知點先算係好飲 
但聞落同入口都幾香，耶加真係有d特別嘅香味，入口又幾順喉，算ok卦！
唯獨係一d都唔凍。我會今晚試下凍左會唔會好味d！
我下次放入雪櫃試下！
另外，請問點判斷粗幼啱唔啱呢？係咪睇一個鐘出左幾多啡咁判斷？ 完全冇concept！
_________________
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:35 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: | | pazu 寫到: | | 一定好好味 |
pazu兄，今朝飲少少，味道真係又ok喎！
我未真係試過其他好飲冰滴，唔知點先算係好飲
但聞落同入口都幾香，耶加真係有d特別嘅香味，入口又幾順喉，算ok卦！
唯獨係一d都唔凍。我會今晚試下凍左會唔會好味d！
我下次放入雪櫃試下！
另外，請問點判斷粗幼啱唔啱呢？係咪睇一個鐘出左幾多啡咁判斷？ 完全冇concept！ |
其實我都唔知架：P
剛剛滴完一定唔涷，因為D冰變左水再經過D粉其實已經熱左好多，所以多數比室溫低少少，滴完要放返入雪櫃雪涷架
冰滴真係好香而且一D都唔會酸，果種香醇有D似酒
粗幼我都唔知，總知我滴果時大約兩秒一滴到3秒兩滴左右，唔會有一池死水在粉上面就算了，因為通常都係SET好就訓我都唔知其實幾時滴完
昨晚60G粉今朝有500幾ML啡 ：）呢壺用來明天給朋友的，今晚可能再滴一壺 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:43 pm 文章主題: |
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| pazu 寫到: | | isaac1213 寫到: | | pazu 寫到: | | 一定好好味 |
pazu兄，今朝飲少少，味道真係又ok喎！
我未真係試過其他好飲冰滴，唔知點先算係好飲
但聞落同入口都幾香，耶加真係有d特別嘅香味，入口又幾順喉，算ok卦！
唯獨係一d都唔凍。我會今晚試下凍左會唔會好味d！
我下次放入雪櫃試下！
另外，請問點判斷粗幼啱唔啱呢？係咪睇一個鐘出左幾多啡咁判斷？ 完全冇concept！ |
其實我都唔知架：P
剛剛滴完一定唔涷，因為D冰變左水再經過D粉其實已經熱左好多，所以多數比室溫低少少，滴完要放返入雪櫃雪涷架
冰滴真係好香而且一D都唔會酸，果種香醇有D似酒
粗幼我都唔知，總知我滴果時大約兩秒一滴到3秒兩滴左右，唔會有一池死水在粉上面就算了，因為通常都係SET好就訓我都唔知其實幾時滴完
昨晚60G粉今朝有500幾ML啡 ：）呢壺用來明天給朋友的，今晚可能再滴一壺 |
哈！真係好香！可以加舊冰扮飲酒！ 
明白！我都留意下d粗幼啱唔啱先！
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:46 pm 文章主題: |
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我第一次都係加冰飲
正！！！ |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 1:51 pm 文章主題: |
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講真！我真係有少少驚，唔敢飲咁多！話哂冰滴係咁多種沖法之中咖啡因最高嘅。
而且一個唔覺意上左癮就唔好啦 
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pazu
註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 2:30 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: |
講真！我真係有少少驚，唔敢飲咁多！話哂冰滴係咁多種沖法之中咖啡因最高嘅。
而且一個唔覺意上左癮就唔好啦 |
我好多年前已經免疫 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 3:15 pm 文章主題: |
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| pazu 寫到: | | isaac1213 寫到: |
講真！我真係有少少驚，唔敢飲咁多！話哂冰滴係咁多種沖法之中咖啡因最高嘅。
而且一個唔覺意上左癮就唔好啦 |
我好多年前已經免疫 |
勁！唔怪得每次沖咁多，又飲得咁快 
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littlelittle
註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725
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littlelittle
註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 3:35 pm 文章主題: |
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我只係試過幾次冰浸, 上星期係今年第一次:
冰塊+咖啡粉, 密封好放入雪櫃:
24小時後:
用濾紙過濾:
加冰塊:
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 路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛 |
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littlelittle
註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 3:39 pm 文章主題: |
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wow...little兄！好正喎！原來可以重簡單d！
係呢？請問你試過用邊隻豆？分享下丫！
我呢次都係用黎沖espresso 嘅耶加(full city)，
有冇話邊個烘焙度適合d？
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28
文章: 458
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 3:41 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: | | 哈！真係好香！可以加舊冰扮飲酒！ |
我每次飲冰滴都係用雪凍既威士忌杯再加預備好既咖啡冰.....
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義式味濃厚、虹吸好休遊；法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457
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| 發表於: 星期二 五月 15, 2012 3:42 pm 文章主題: |
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原來真係介紹整冰咖啡？我之前有睇個title，以為真係講緊水果茶
所以冇詳細睇添！哈！
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