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POCKY烘焙日記
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:17 pm    文章主題: POCKY烘焙日記 引言回覆

為求進步....係時候正式為每次烘焙做記錄!!!




放左兩日先出油....


請成哥及各兄弟比D意見啊~~Thanks~~ Wink Wink Wink
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義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:31 pm    文章主題: 引言回覆

現時所用的烘焙方法:直火不銹鋼器具!
同手網比我覺得呢個不銹鋼更易控制溫度.... Wink


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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:56 pm    文章主題: 引言回覆

真係好PRO呀. Laughing
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kofeme



註冊時間: 2011-05-10
文章: 85

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:21 pm    文章主題: 引言回覆

Pockychan兄, 請問你個不銹鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量?Smile
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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:30 pm    文章主題: 引言回覆

kofeme 寫到:
Pockychan兄, 請問你個不鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量?Smile


你都有興趣加入炒野行列? Laughing
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:39 pm    文章主題: 引言回覆

個樣似煙灰缸
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kofeme



註冊時間: 2011-05-10
文章: 85

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:45 pm    文章主題: 引言回覆

pandaray 寫到:
kofeme 寫到:
Pockychan兄, 請問你個不鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量?Smile


你都有興趣加入炒野行列? Laughing


有興趣, 不過應該無咁快實行, 因為好多基本野都未識... Smile
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:56 pm    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
個樣似煙灰缸


全中!!! Embarassed
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 4:18 pm    文章主題: 引言回覆

其實點解用呢個煙灰缸呢.....
全因為佢個構造同日本呢隻"いりたて名人"好似!!



WEBSITE
http://www.iritateya.co.jp/baisengu.html

YOUTUBE
http://www.youtube.com/watch?v=EpIwdo_WI5w&feature=related
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pandaray



註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 4:19 pm    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
pazu 寫到:
個樣似煙灰缸


全中!!! Embarassed



初初睇都覺得似, 但冇唸過咁用....
原來真係 Cool
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 5:45 pm    文章主題: 引言回覆

kofeme 寫到:
Pockychan兄, 請問你個不銹鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量?Smile


係D類似日本城既鋪頭買之麻....$30有找....每次最多100g左右啦!! Wink
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cty820



註冊時間: 2010-09-05
文章: 54

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 6:20 pm    文章主題: 引言回覆

煙灰盅 Shocked 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 五月 17, 2012 11:54 pm    文章主題: 引言回覆

cty820 寫到:
煙灰盅 Shocked 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全


咁大鑊?咁我再Check清楚先!!!Shocked

我炒之前已經硬燒佢㡬轉先用架啦!希望飲左無事啦! Embarassed
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bib



註冊時間: 2007-04-21
文章: 786

發表發表於: 星期五 五月 18, 2012 12:11 am    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
cty820 寫到:
煙灰盅 Shocked 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全


咁大鑊?咁我再Check清楚先!!!Shocked

我炒之前已經硬燒佢㡬轉先用架啦!希望飲左無事啦! Embarassed


yes, everything put into the mouth must FOOD Grade.
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takhau



註冊時間: 2011-05-17
文章: 35

發表發表於: 星期五 五月 18, 2012 2:24 pm    文章主題: 引言回覆

http://item.rakuten.co.jp/tonya/562830?s-id=top_normal_browsehist
我都睇中咗呢個,有衝動想買個回來玩
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