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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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 發表於: 星期五 七月 27, 2012 12:09 pm 文章主題: 新手買豆問題 |
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各位前輩請指教一下新手... 
剛開始學手沖咖啡,暫時都是用UCC的咖啡豆. 想請問作為一個新人又沒有掌握好手沖的技巧, 買單品豆定是綜合豆沖出來的咖啡會好一些呢? 在LANDY店買豆, 我應該買那一種比較容易控制, 沖出來的咖啡不會給浪費掉呢?
謝謝! |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 12:44 pm 文章主題: Re: 新手買豆問題 |
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| cynart 寫到: | 各位前輩請指教一下新手...
剛開始學手沖咖啡,暫時都是用UCC的咖啡豆. 想請問作為一個新人又沒有掌握好手沖的技巧, 買單品豆定是綜合豆沖出來的咖啡會好一些呢? 在LANDY店買豆, 我應該買那一種比較容易控制, 沖出來的咖啡不會給浪費掉呢?
謝謝! |
cynart兄，你好！
我都係開始玩手沖冇耐，只想俾少少建議你！
手沖嘅話，我覺得沖單品會好d，因為好多單品嘅味道都好好。初學手沖不妨先集中用同一款豆練習，不單只係講手沖技巧嘅練習，同時係令自己對沖出黎嘅咖啡味道認知嘅練習！
而用邊款豆同烘焙度，你不妨係訂豆區問問landy意見啦！之後重覆訂購咪得囉！希望以上少少建議幫到你！
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28
文章: 458
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 12:55 pm 文章主題: Re: 新手買豆問題 |
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想請問作為一個新人又沒有掌握好手沖的技巧, 買單品豆定是綜合豆沖出來的咖啡會好一些呢?
岩岩開始完梗係乜野豆都飲下揾下自已真正鍾意既豆啦!!!! 
在LANDY店買豆, 我應該買那一種比較容易控制, 沖出來的咖啡不會給浪費掉呢?
一般巴西同哥倫比亞豆味度都好平衡!!沖出黎衰極有個譜!! 
個人特別推薦耶加雪夫!!平衡得來有個性!!好飲!! 
p.s.:越遲開始玩啡先係真正浪費呢....
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義式味濃厚、虹吸好休遊；法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 2:53 pm 文章主題: |
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謝謝 issac1213 和 pockychan 兩位前輩再一次的指導!
找到這裏真好, 穫益良多!  |
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 2:56 pm 文章主題: Re: 新手買豆問題 |
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| pockychan 寫到: | | p.s.:越遲開始玩啡先係真正浪費呢.... [/color] |
你說得真對!  |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 3:30 pm 文章主題: |
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cynart兄，你好！
唔好誤會呀！我只係新手新新手咋！
唔好用"前輩"，受唔起！
有興趣就齊齊沖啡啦！
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 8:36 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: | cynart兄，你好！
唔好誤會呀！我只係新手新新手咋！
唔好用"前輩"，受唔起！
有興趣就齊齊沖啡啦！ |
我係新到連手沖壼和電磨都未有果隻，點會不是後輩呢?  |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 9:25 pm 文章主題: |
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| cynart 寫到: | | isaac1213 寫到: | cynart兄，你好！
唔好誤會呀！我只係新手新新手咋！
唔好用"前輩"，受唔起！
有興趣就齊齊沖啡啦！ |
我係新到連手沖壼和電磨都未有果隻，點會不是後輩呢? |
唔好前輩後輩喇！有靚器材又唔一定沖得好飲！
要多方面配合先得架！一齊努力啦！
暫時係咪主力學手沖先？
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期五 七月 27, 2012 10:41 pm 文章主題: |
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| 係呀 |
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期六 七月 28, 2012 12:19 pm 文章主題: |
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| 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期六 七月 28, 2012 12:27 pm 文章主題: |
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| cynart 寫到: | | 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
你好！
UCC cafe唔係主要係用虹吸壺沖咩？
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期六 七月 28, 2012 4:49 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
你好！
UCC cafe唔係主要係用虹吸壺沖咩？ |
係呀! 不過我估手冲得好會一樣咁好味。是不是呢? |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期一 七月 30, 2012 1:23 pm 文章主題: |
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| cynart 寫到: | | isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
你好！
UCC cafe唔係主要係用虹吸壺沖咩？ |
係呀! 不過我估手冲得好會一樣咁好味。是不是呢? |
你好！手沖同虹吸沖得好，當然可以好好味啦！
但我會覺得2種風味係唔同！
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cynart
註冊時間: 2012-07-25
文章: 27
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| 發表於: 星期一 七月 30, 2012 1:50 pm 文章主題: |
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| isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
你好！
UCC cafe唔係主要係用虹吸壺沖咩？ |
係呀! 不過我估手冲得好會一樣咁好味。是不是呢? |
你好！手沖同虹吸沖得好，當然可以好好味啦！
但我會覺得2種風味係唔同！ |
新丁對這方面的分辨能力不是很好, 遲些要買個虹吸壺比較一下! |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期一 七月 30, 2012 2:26 pm 文章主題: |
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| cynart 寫到: | | isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | isaac1213 寫到: | | cynart 寫到: | | 我現時的目檩是可以冲到UCC CAFE那些咖啡一樣好味 |
你好！
UCC cafe唔係主要係用虹吸壺沖咩？ |
係呀! 不過我估手冲得好會一樣咁好味。是不是呢? |
你好！手沖同虹吸沖得好，當然可以好好味啦！
但我會覺得2種風味係唔同！ |
新丁對這方面的分辨能力不是很好, 遲些要買個虹吸壺比較一下! |
我呢兩種沖法都係新手，沖唔得唔係幾好飲。暫時覺得虹吸壺較難...
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Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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