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Eureka 粗幼調教問題

 
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發表人 內容
熾天使



註冊時間: 2012-06-03
文章: 153

發表發表於: 星期六 八月 11, 2012 11:07 pm    文章主題: Eureka 粗幼調教問題 引言回覆

新機開封,有幾樣嘢想請教各位師兄:

1. 每次拉動手掣所出的粉的份量是否一樣,每次又出幾多克?
2. Landy話不用洗機,但會否有對上一次的粉殘留在機内,而使下次的粉會混雜了?
3. 個dose 是否可以定每次份量?
4. 下裝放filter的叉太高,申唔到個portxxxxxx 入去等粉出,有冇得調整高度?


多謝賜教


熾天使 在 星期日 十月 21, 2012 11:21 pm 作了第 1 次修改
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sophia



註冊時間: 2009-06-23
文章: 324
來自: Yuen Long

發表發表於: 星期日 八月 12, 2012 6:07 pm    文章主題: 引言回覆

1. 唔一樣,搵個磅啦
2. 唔使用水洗!每次棄掉“頭粉” <-開頭磨出來個d粉
3. 同1
4. 搵個縲絲批擰,成個唔要都得
_________________
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“喝到一杯真正的好咖啡,是一種幸福,所以值得細細品味,苦苦追求~~~”
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期日 八月 12, 2012 6:12 pm    文章主題: 引言回覆

sophia 寫到:

2. 唔使用水洗!每次棄掉“頭粉” <-開頭磨出來個d粉
補充一下:我習慣先下4-5克的豆,用來清機。
_________________
路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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熾天使



註冊時間: 2012-06-03
文章: 153

發表發表於: 星期日 十月 21, 2012 6:25 pm    文章主題: 引言回覆

想問下於LANDY取機時,有張貼紙寫咗5.8mm +/-3,是什麼意思?可以如何參考?

今晚試學人調教粗幼,原來是set在5.8,我咪向逆時針方向(即向0,1,2),希望可轉為coarse些,轉了180度開機,竟然發覺咖啡豆出不了來?磨盤郤一路運作中,向順時針轉回轉約莫原來位置,又變回正常?好奇怪
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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期一 十月 22, 2012 4:31 pm    文章主題: 引言回覆

"轉了180度開機" Shocked Shocked Shocked

較粗幼只係每次較幾 mm 就好大分別架喇
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熾天使



註冊時間: 2012-06-03
文章: 153

發表發表於: 星期一 十月 22, 2012 9:08 pm    文章主題: 引言回覆

koonyue 寫到:
"轉了180度開機" Shocked Shocked Shocked

較粗幼只係每次較幾 mm 就好大分別架喇




唔係噃,呢度有師兄話由espresso的粗幼轉為法壓的粗幼要轉成個圈呢 Question Question
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ultratec



註冊時間: 2012-05-14
文章: 225

發表發表於: 星期一 十月 22, 2012 10:43 pm    文章主題: 引言回覆

"koonyue"兄指好大分別係指磨粉比Espresso, 因為每次較幾mm espress就可以由好慢滴滴下變成出啡超快! 我從來未試過+/-轉超過3mm, 除非拆開清潔磨盤。

除了espresso, 我不建議用Mignon來做其他, 因為之後可能要花很多時問再去tune番合適嘅粗幼比espresso. 建議買多部e.g.小飛馬去磨其他所有沖法 (hand drip, aeropress, french press, syphon......)

熾天使 寫到:
koonyue 寫到:
"轉了180度開機" Shocked Shocked Shocked

較粗幼只係每次較幾 mm 就好大分別架喇




唔係噃,呢度有師兄話由espresso的粗幼轉為法壓的粗幼要轉成個圈呢 Question Question
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熾天使



註冊時間: 2012-06-03
文章: 153

發表發表於: 星期一 十月 22, 2012 11:12 pm    文章主題: 引言回覆

邊有咁輕易買咁多磨豆機,之前用手磨,磨到手軟;太太先批准買機,話以後可一機走天下,如果又找其他理由再買另一部機,實俾佢斬死!




ultratec 寫到:
"koonyue"兄指好大分別係指磨粉比Espresso, 因為每次較幾mm espress就可以由好慢滴滴下變成出啡超快! 我從來未試過+/-轉超過3mm, 除非拆開清潔磨盤。

除了espresso, 我不建議用Mignon來做其他, 因為之後可能要花很多時問再去tune番合適嘅粗幼比espresso. 建議買多部e.g.小飛馬去磨其他所有沖法 (hand drip, aeropress, french press, syphon......)

熾天使 寫到:
koonyue 寫到:
"轉了180度開機" Shocked Shocked Shocked

較粗幼只係每次較幾 mm 就好大分別架喇




唔係噃,呢度有師兄話由espresso的粗幼轉為法壓的粗幼要轉成個圈呢 Question Question
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ultratec



註冊時間: 2012-05-14
文章: 225

發表發表於: 星期二 十月 23, 2012 12:03 am    文章主題: 引言回覆

咁例如French press可以用手磨,因為French press粉粗都很快同易磨。點解要花咁多錢去買Mignon因為espresso磨嘅粉要求很高,Mignon是可以做到比較好的Espresso而手磨是很難做到的,不只是粗幼問題,而是平均及幼細度的質量。當然mignon是可以一機走天下,但每次作很大同時間去tune, 值不直得就自已衡量。如果不想再花錢去買機,就用手磨作為其他沖法,mignon只用做espresso。其實這裡很多師兄都有部mignon同多一部磨豆機分開用。我以前都是和你想法一樣想一機走天下,但是最後用手磨都不想再花時間tune來tune去,那比手磨仲辛苦!最後都係買多部機。其實平些好似小飛鷹或一些二手磨豆機都是$3xx-$4xx, 是mignon~15%價錢,還可接受的....不過如果過不倒太太個關其實手磨做hand drip, French press都唔錯㗎!!! Wink
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takhau



註冊時間: 2011-05-17
文章: 35

發表發表於: 星期三 十月 24, 2012 3:36 pm    文章主題: 引言回覆

我都試過Mignon 沖法壓,我都係espresso 粗幼 再粗一個圈 (360度)

我都有個手磨,不過我有時會試吓用唔同的磨豆機去玩同一個沖法,感受吓佢地的差別
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