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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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 發表於: 星期六 十月 20, 2012 9:50 pm 文章主題: |
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但我個brikka用電陶爐，最大火力，hario 6格，室溫水80g，兩分半左右就可以出啡了
其實我真係相當不明白為何你會三四分鐘............... |
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 12:08 am 文章主題: |
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| 邪惡熊啤啤 寫到: | 但我個brikka用電陶爐，最大火力，hario 6格，室溫水80g，兩分半左右就可以出啡了
其實我真係相當不明白為何你會三四分鐘............... |
首而先來講呢 , 對唔住呀 ching , 因為去到睇見你比條 link 我 O個間野...
個電陶爐實物太樣衰 , 我接受唔到...
所以我又背靠祖國買了個國內電陶爐...
因為買 雙環式 , 我只開中間的話佢只有 1100w 的 power (當然開晒內外環有 2200w)..
有可能因為咁樣而唔夠力 , 所以成 3-5 分鐘先出啡...
又講真 , 試過其他豆又真係有 cream o既..(當然又係一落杯就 bye 啦 D cream)
再加上 , 使用電陶爐 O既 冷卻部機時間真係接受唔到囉... 又唔想用煤氣 (因為太難 control D 火了...) , 種種原因下....就真接用返 venus 算了...
再者... 用 brikka 杯啡堅唔好飲 , 苦爆! 而 venus 一分半鐘內完成真係好好飲...
所以我決定放棄個 brikka ......
或者有一日 , 我會再次屎忽痕再玩返 brikka , 但而家真係想拉到野玩下先...
目標會係... 如何可以打好 D 奶泡.... |
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 8:45 am 文章主題: |
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你開最大火力,個壺擺係個大圓執邊唔好擺中間就可以.
散熱問題,用完可以揾個小鑊盛放凍水擺落去,轉頭直接用濕毛巾放爐面,兩個字內唔熱架喇.
同埋煮完咖啡,餘温仲可以煲奶
話時話,雙環電陶爐,贵野來,要成千蛟wor
其實brikka要大火力煮先可以,因為加左壓,唔夠力出唔到野,燒焦D咖啡,梗係難飲丫 |
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 8:46 am 文章主題: |
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| 如果再想快D出啡,小D水 |
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 10:28 am 文章主題: |
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| 邪惡熊啤啤 寫到: | 你開最大火力,個壺擺係個大圓執邊唔好擺中間就可以.
散熱問題,用完可以揾個小鑊盛放凍水擺落去,轉頭直接用濕毛巾放爐面,兩個字內唔熱架喇.
同埋煮完咖啡,餘温仲可以煲奶
話時話,雙環電陶爐,贵野來,要成千蛟wor
其實brikka要大火力煮先可以,因為加左壓,唔夠力出唔到野,燒焦D咖啡,梗係難飲丫 |
背靠國內真正 O既好處係... 價錢會比你推介個爐平 , 但已經係雙環了...
香港 , 唔過千唔洗諗 =_=
又其實 , 最大力真係 1100 , 最快真係試過要 3 分鐘 (室溫水)....
一係為了加快轉熱水... 但前工序真係多了...呢個最慘...
而家係為了減少工序而減少出錯嘛....
而有關於煤氣 , 有買了個環 , 托住個 brikka , 所以其實中圈最大火已經完全 cover 晒成個壺底了... 又唔會燒到個手柄.. (個手柄好軟弱的感覺 , 有時清洗時都驚自己唔覺意整斷佢...  )
暖杯 , 堅無 (因為煮完 5 秒後 D cream 響 brikka 都唔見 O左了...失去意義..) |
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 10:41 am 文章主題: |
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甘我又不知為何了, D crema係會散, 但都keep好耐,唔會幾秒冇晒.
同埋暖杯不是只為crema, 最重要係口感的
今年個奶茶王都說暖杯很重要哦
其實我D豆自己炒,一定新鲜,隨非煮得很差,否則都很好飲 |
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 10:47 am 文章主題: |
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| 邪惡熊啤啤 寫到: | 甘我又不知為何了, D crema係會散, 但都keep好耐,唔會幾秒冇晒.
同埋暖杯不是只為crema, 最重要係口感的
今年個奶茶王都說暖杯很重要哦
其實我D豆自己炒,一定新鲜,隨非煮得很差,否則都很好飲 |
咁你全一手一腳 , 贏我 9 條街好正 XDD
而家真係 15 / 16 , 比你講講又唔知用唔用返佢好...
我最慘係覺得我 handle 唔到 2 個壺....
用 brikka 真係用咁耐都未試過煮到好飲野.....
反而 venus 成日都好易完成到任務...
講到尾 , 我都係想整杯好飲又拉到花 O既咖啡 O者.... T_T |
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 11:02 am 文章主題: |
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如果拉花,用espresso機易好多
因為個底做得好先易拉 |
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 2:04 pm 文章主題: |
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所以我話我係師弟囉.... 完全唔掂 ....T_T
(不過拎起呢下要參考下...) |
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小棟棟
註冊時間: 2012-02-16
文章: 44
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 11:09 pm 文章主題: |
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-4 cups Brikka
-Formosa (FC),22g
-100ml water
-1:42 finish |
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galaxy76
註冊時間: 2012-09-11
文章: 51
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| 發表於: 星期日 十月 21, 2012 11:34 pm 文章主題: |
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| 小棟棟 寫到: |
-4 cups Brikka
-Formosa (FC),22g
-100ml water
-1:42 finish |
ching 勁!!!!!!!!!
1:42 完成是熱水 + 煤氣爐? |
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小棟棟
註冊時間: 2012-02-16
文章: 44
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| 發表於: 星期一 十月 22, 2012 12:12 am 文章主題: |
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| galaxy76 寫到: | | 小棟棟 寫到: |
-4 cups Brikka
-Formosa (FC),22g
-100ml water
-1:42 finish |
ching 勁!!!!!!!!!
1:42 完成是熱水 + 煤氣爐? |
1:42是由出咖啡液開始算
是熱水,熱水較易控制時間,如樓上師兄有提及過,長時間加熱/高熱也會燙傷啡粉令苦味提升
是煤氣爐,如果火力夠集中,只開內環中火是可以的,小弟是出咖啡液後轉小火 |
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