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tlm16



註冊時間: 2012-04-03
文章: 22

發表發表於: 星期六 十二月 01, 2012 11:10 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
tlm16 寫到:
神燈到你玩耐之後會越來越唔中意
控制唔到水流詖化


tlm16兄,你好!
我冇神燈壺,只有棉花壺,同樣都係超細口,出水量係比其他手沖壺少。
唔知你所指"控制唔到水流詖化",係咪指水流變化,做到時大時細?
或者請你講多少少,等我學多d野丫! Very Happy

粉,豆,磨唔同可以令你使用唔同沖煮方法,但神燈就單一D,只有細水流
大水流第一唔夠大第二水流衝擊力過大會影響效果
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hffung



註冊時間: 2012-03-29
文章: 87

發表發表於: 星期五 十二月 14, 2012 4:16 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:

今日收到禮物,是大阪的手信小芝士蛋糕,當然沖返杯啡嘆下,今次終於控制到18g粉,1分30秒內86c度沖到220ml,加上甜食杯啡又好味些 Very Happy


各位好,一直也是CD-Rom,謝謝pocky兄 isaac兄 nit兄的分享。
[新手一問]
1. 見各位大大話1'30'' cut水,唔知係指唔再加水等Dripper滴完,定係分半即刻移走Dripper?
2. nit兄,我想問220ml係計注左幾多水,定係下壺有幾多啡?
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 十二月 14, 2012 6:00 pm    文章主題: 引言回覆

1. 見各位大大話1'30'' cut水,唔知係指唔再加水等Dripper滴完,定係分半即刻移走Dripper?
分半即刻移走Dripper

2. nit兄,我想問220ml係計注左幾多水,定係下壺有幾多啡?
下壺有幾多啡
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hffung



註冊時間: 2012-03-29
文章: 87

發表發表於: 星期五 十二月 14, 2012 8:07 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:

2. nit兄,我想問220ml係計注左幾多水,定係下壺有幾多啡?
下壺有幾多啡


Thanks nit.

我晏晝第一次沖時, 分半鐘大概下壺有140ml啡.
如果粉量就番140ml, 應該大概用幾多gram?
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 十二月 14, 2012 8:17 pm    文章主題: 引言回覆

hffung 寫到:
nit 寫到:

2. nit兄,我想問220ml係計注左幾多水,定係下壺有幾多啡?
下壺有幾多啡


Thanks nit.

我晏晝第一次沖時, 分半鐘大概下壺有140ml啡.
如果粉量就番140ml, 應該大概用幾多gram?


12-14g Smile
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文章: 87

發表發表於: 星期六 十二月 15, 2012 7:40 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:

12-14g Smile


THanks nit. 我齋練沖水時,發覺1m30s沖近220cc水,都沖得好急下。
快得黎又要細水長流,又要定,堅有排練。
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期六 十二月 15, 2012 10:35 pm    文章主題: 引言回覆

hffung 寫到:
nit 寫到:

12-14g Smile


THanks nit. 我齋練沖水時,發覺1m30s沖近220cc水,都沖得好急下。
快得黎又要細水長流,又要定,堅有排練。


hffung兄,一起努力練,我也是初玩無耐。 Smile
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hffung



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文章: 87

發表發表於: 星期三 十二月 19, 2012 12:14 am    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
hffung 寫到:
nit 寫到:

12-14g Smile


THanks nit. 我齋練沖水時,發覺1m30s沖近220cc水,都沖得好急下。
快得黎又要細水長流,又要定,堅有排練。


hffung兄,一起努力練,我也是初玩無耐。 Smile


nit兄, 我見訂豆區那裡, 你近期也是訂墨西哥.

landy也介紹我這一隻. 我平日多數都係飲曼特寧呢類苦系咖啡.
頭先沖隻墨西哥, 啲酸味dominate左我皂味覺.
(Mexico [12/17 City Roast], 10g:120ml, 1m35s 91C水)

不知你沖出來會有甚麼味呢?
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期三 十二月 19, 2012 11:18 am    文章主題: 引言回覆

隻墨西哥豆我用來手沖試過city同full city兩種深度,city帶多點果酸,甜味及花香,full city甜味突出點有香巧克力味和炭燒味。 Smile
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發表發表於: 星期三 十二月 19, 2012 1:27 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
隻墨西哥豆我用來手沖試過city同full city兩種深度,city帶多點果酸,甜味及花香,full city甜味突出點有香巧克力味和炭燒味。 Smile


好的,謝謝你啊!讓我也試試沖出那樣的味道。
不過話說回來,只用10g豆,落水要把豆沖得平均,又不會沖到濾紙,真的蠻有難度。
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期三 十二月 19, 2012 10:34 pm    文章主題: 引言回覆

I ordered full city Smile see if can try tomorrow Razz
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 十二月 21, 2012 11:59 pm    文章主題: 引言回覆

兩種深度,Landy 說較喜歡City,我個人就比較喜歡Full City。 Smile
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 十二月 23, 2012 12:53 pm    文章主題: 引言回覆

大病中 ,剛沖了一杯,full city,真係飲到朱古力同炭燒味
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1018
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期日 十二月 23, 2012 2:02 pm    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
大病中 ,剛沖了一杯,full city,真係飲到朱古力同炭燒味

Great taste Razz
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註冊時間: 2012-03-29
文章: 87

發表發表於: 星期一 十二月 24, 2012 1:35 pm    文章主題: 引言回覆

10g Mexico City, 用88度水, 沖出120cc啡,1分35秒Cut (包左30秒悶蒸). 都係偏酸, 但後味試到少少甜. Smile

pazu兄, 病都仲試到味, 厲害. 保重身體.
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