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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:17 pm 文章主題: POCKY烘焙日記 |
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為求進步....係時候正式為每次烘焙做記錄!!!
放左兩日先出油....
請成哥及各兄弟比D意見啊~~Thanks~~  _________________ 義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:31 pm 文章主題: |
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現時所用的烘焙方法:直火不銹鋼器具!
同手網比我覺得呢個不銹鋼更易控制溫度....
 _________________ 義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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pandaray
註冊時間: 2012-04-18 文章: 476 來自: 屯門
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 2:56 pm 文章主題: |
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真係好PRO呀.  |
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kofeme
註冊時間: 2011-05-10 文章: 85
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:21 pm 文章主題: |
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Pockychan兄, 請問你個不銹鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量? |
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pandaray
註冊時間: 2012-04-18 文章: 476 來自: 屯門
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:30 pm 文章主題: |
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kofeme 寫到: | Pockychan兄, 請問你個不鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量? |
你都有興趣加入炒野行列?  |
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pazu
註冊時間: 2012-04-10 文章: 1121 來自: 深井
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:39 pm 文章主題: |
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個樣似煙灰缸 |
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kofeme
註冊時間: 2011-05-10 文章: 85
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:45 pm 文章主題: |
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pandaray 寫到: | kofeme 寫到: | Pockychan兄, 請問你個不鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量? |
你都有興趣加入炒野行列?  |
有興趣, 不過應該無咁快實行, 因為好多基本野都未識...  |
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 3:56 pm 文章主題: |
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全中!!!  _________________ 義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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pandaray
註冊時間: 2012-04-18 文章: 476 來自: 屯門
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 4:19 pm 文章主題: |
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pockychan 寫到: |
全中!!!  |
初初睇都覺得似, 但冇唸過咁用....
原來真係  |
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 5:45 pm 文章主題: |
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kofeme 寫到: | Pockychan兄, 請問你個不銹鋼器具係邊薯買架? 大約幾多錢?每次炒幾多份量? |
係D類似日本城既鋪頭買之麻....$30有找....每次最多100g左右啦!!  _________________ 義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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cty820
註冊時間: 2010-09-05 文章: 54
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 6:20 pm 文章主題: |
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煙灰盅 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全 |
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pockychan
註冊時間: 2012-02-28 文章: 458
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發表於: 星期四 五月 17, 2012 11:54 pm 文章主題: |
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cty820 寫到: | 煙灰盅 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全 |
咁大鑊?咁我再Check清楚先!!!
我炒之前已經硬燒佢㡬轉先用架啦!希望飲左無事啦!  _________________ 義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!! |
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bib
註冊時間: 2007-04-21 文章: 786
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發表於: 星期五 五月 18, 2012 12:11 am 文章主題: |
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pockychan 寫到: | cty820 寫到: | 煙灰盅 小心,合金制品可能含有毒金屬,用於煮食未必安全 |
咁大鑊?咁我再Check清楚先!!!
我炒之前已經硬燒佢㡬轉先用架啦!希望飲左無事啦!  |
yes, everything put into the mouth must FOOD Grade. |
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takhau
註冊時間: 2011-05-17 文章: 35
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