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Updated~~My Breadmaker and headgun coffee roaster(????
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iwanteating



註冊時間: 2008-04-01
文章: 25

發表發表於: 星期三 十一月 26, 2008 6:05 am    文章主題: ????????????wow 引言回覆

http://www.geocities.com/freshroast/order.htm
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9966
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期三 十一月 26, 2008 7:05 am    文章主題: 引言回覆

?????????????. Rolling Eyes
_________________
http://www.hkcoffee.com


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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期三 十一月 26, 2008 1:41 pm    文章主題: 引言回覆

vodkangump 寫到:
sugilun - Tony 寫到:
I'm glad u like this setting. I can't take all the credits as I'm not the one who invent it. But I'm happy to share the information from Australia to Hong Kong coffee fans. Thx to "Corretto" - the one who invent this roasting method.

???????????????????????????????????????????? Very Happy

????????????????????????????


I look forwards to your new test.

I used fan and screen to cool ~80g bean from popper before and it took about 4 min to room temp. Recently I try to use vacuum cleaner to cool ~200g from Corretto, and it takes 2 min only, pretty effective. Perhaps you may try try.


I know it works well with a vaccum cleaner. However, i onl;y have one vaccum at home and it costs $600. So i don't think my girl frined will let me do that Very Happy ~~But ya~~i tried once. It works
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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期三 十一月 26, 2008 1:45 pm    文章主題: Re: ????????????wow 引言回覆

iwanteating 寫到:
http://www.geocities.com/freshroast/order.htm


But corretto can roast up to 1kg. 80g to 90g is not enough for me. I normally consume 250g per week. And i like to age my beans for at least 7 days be4 i cup them.
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sugilun - Tony



註冊時間: 2008-07-03
文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期四 十一月 27, 2008 6:32 am    文章主題: 引言回覆

Shing??
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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shing
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註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期四 十一月 27, 2008 1:53 pm    文章主題: 引言回覆

????????, ?????????, ???????
_________________
http://www.hkcoffee.com
http://twitter.com/hkcoffee

seize the day
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shing
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文章: 1100

發表發表於: 星期四 十一月 27, 2008 2:45 pm    文章主題: 引言回覆

????, ????post, ???????????????.
_________________
http://www.hkcoffee.com
http://twitter.com/hkcoffee

seize the day
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sugilun - Tony



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文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期四 十一月 27, 2008 10:55 pm    文章主題: 引言回覆

shing 寫到:
????, ????post, ???????????????.


Just wondering, which methods suit this roasting method? I'm not sure.
Maybe u can tell me both, so I can try them all~~lol

Thx shing,

Tony.
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shing
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文章: 1100

發表發表於: 星期五 十一月 28, 2008 5:25 am    文章主題: 引言回覆

??????????. ??????????????ok.
????- ???, ????, ????(????????, ??), ?????, ?????????D...... ?blend ?very ok.
????- ???, ??????, ????, ??...... ?????????????. ????????, ???????, ??????, ?????nuts ?, cream?, cookie?, caramel?........ huh..... ???????????????...... ??????.....
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sugilun - Tony



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文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期五 十一月 28, 2008 11:51 pm    文章主題: 引言回覆

shing 寫到:
??????????. ??????????????ok.
????- ???, ????, ????(????????, ??), ?????, ?????????D...... ?blend ?very ok.
????- ???, ??????, ????, ??...... ?????????????. ????????, ???????, ??????, ?????nuts ?, cream?, cookie?, caramel?........ huh..... ???????????????...... ??????.....


??????????????????
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shing
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文章: 1100

發表發表於: 星期六 十一月 29, 2008 1:39 am    文章主題: 引言回覆

fig.1 ????, ?????"X"??, ????? 2nd crack.
fig.2 ????, ??D, ??????.
????fig.1 ???, ?raw beans ???????????2nd crack, ??????2nd crack, ??, ??????, ????, ????, 10min x 60=600ses, ??2??, ??720sec, ??????2??(??????????????, ??whole roasting ?????), ?????????D??, ???, ??160 ??hold?2 min(?maillard reaction ?160????????), ???D cookie ?, ?175~178 hold ?, ????????melting point ??, ????........ ??????????(????????, ??).

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sugilun - Tony



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文章: 142
來自: Australia

發表發表於: 星期一 十二月 01, 2008 7:02 am    文章主題: 引言回覆

shing 寫到:
fig.1 ????, ?????"X"??, ????? 2nd crack.
fig.2 ????, ??D, ??????.
????fig.1 ???, ?raw beans ???????????2nd crack, ??????2nd crack, ??, ??????, ????, ????, 10min x 60=600ses, ??2??, ??720sec, ??????2??(??????????????, ??whole roasting ?????), ?????????D??, ???, ??160 ??hold?2 min(?maillard reaction ?160????????), ???D cookie ?, ?175~178 hold ?, ????????melting point ??, ????........ ??????????(????????, ??).


Shing??

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?????
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shing
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發表發表於: 星期二 十二月 02, 2008 4:57 am    文章主題: 引言回覆

?fig.1 ?curve ok.
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sugilun - Tony



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來自: Australia

發表發表於: 星期三 十二月 03, 2008 4:08 am    文章主題: 引言回覆

Shing??
?????????D???????????
Tony.


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shing
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發表發表於: 星期三 十二月 03, 2008 5:57 am    文章主題: 引言回覆

???, ???????2nd crack?
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