coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house
各種咖啡問題, 分享, 討論咖啡心得
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

我的 rotate fun 200終於到手了
前往頁面 1, 2, 3  下一頁
 
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 咖啡烘焙
上一篇主題 :: 下一篇主題  
發表人 內容
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期四 七月 25, 2013 2:42 pm    文章主題: 我的 rotate fun 200終於到手了 引言回覆

很精美!!!!
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期四 七月 25, 2013 3:40 pm    文章主題: 引言回覆

好玩嗎?
_________________
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 MSN Messenger
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期四 七月 25, 2013 4:52 pm    文章主題: 引言回覆

應該星期日或者星期六就會試炒
做工真係好好
360us連散熱器其實真係幾好呀
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期四 七月 25, 2013 8:42 pm    文章主題: 引言回覆

邪惡熊啤啤 寫到:
應該星期日或者星期六就會試炒
做工真係好好
360us連散熱器其實真係幾好呀


Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked
恭喜入手成功!!!
innocent innocent innocent innocent

期待啤兄精彩詳細使用報告!!! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
_________________
義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
KKKK



註冊時間: 2010-01-12
文章: 94

發表發表於: 星期五 七月 26, 2013 1:03 am    文章主題: 引言回覆

請問是TWD 6,500 這一部嗎?



是台灣造的嗎?
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=siangcyuan
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期五 七月 26, 2013 3:54 am    文章主題: 引言回覆

對,就是這部,我買埋散熱器
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 七月 28, 2013 5:46 am    文章主題: 引言回覆

https://www.youtube.com/watch?v=nIW1JjIUYmY

明天試試味先

試下同小舵手既分別
始終小舵手唔算直火,同埋手動都堅辛苦,想mark低時間和度數都好困難

呢次我熱機到200度,下豆,中火

用250g豆

去到8mins見黃一直最大火

18:30 195度第一爆

22:00 220度開始第二爆

跟住關火,滑行二分鐘,下豆

如果用小爐,因為有個盤係下面,相當企理,唔會周圍都銀皮

個散熱器就超好用,三分鐘內就去到常溫了
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期日 七月 28, 2013 4:24 pm    文章主題: 引言回覆

22分鐘太耐了.....
唔好咁貪心
一次炒150g試下先
15分鐘左右炒完
_________________
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 MSN Messenger
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 七月 28, 2013 4:52 pm    文章主題: 引言回覆

我下次用普通石油气爐,250g 豆 以小舵手經驗,應該十二分鐘內一爆冇問題
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
KKKK



註冊時間: 2010-01-12
文章: 94

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 2:48 am    文章主題: 引言回覆

邪惡熊啤啤 寫到:
對,就是這部,我買埋散熱器


細細部,直係可以考慮吓係屋企用,不過唔知香港邊度買生豆﹗ (不過我到依家都仲係繼續諗嘅階段....哈哈﹗)

另外,我有唔明,點解要 360 美金嘅? 咁啫係差不多台幣1萬零8百?露天部機賣台幣6千5,加多個散熱器(台幣千5),運費咪成 2千8台幣?對返成7百蚊港幣喎?

唔通我計錯數?定係真係要比咁多運費呀?
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 2:58 am    文章主題: 引言回覆

邪惡熊啤啤 寫到:
我下次用普通石油气爐,250g 豆 以小舵手經驗,應該十二分鐘內一爆冇問題


小舵手250g過多啦!!!減至150g 豆左右個爐同豆既聚熱做得會好好多!!!
豆量過多係延遲起爆時間主因!!!

同埋唔好用登山爐仔啦!!! Shocked Shocked
唔夠熱架..... Embarassed Embarassed Embarassed

十二分鐘內一爆實在係過慢!! Embarassed Embarassed Embarassed
直火快炒最遲7-8分TOUCH二爆就差不多!!!快啲就仲好!!!TRY TRY!! Wink Wink
_________________
義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 3:28 am    文章主題: 引言回覆

因為過數去台灣,360us,佢得反330us 炸
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 1:26 pm    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
邪惡熊啤啤 寫到:
我下次用普通石油气爐,250g 豆 以小舵手經驗,應該十二分鐘內一爆冇問題


小舵手250g過多啦!!!減至150g 豆左右個爐同豆既聚熱做得會好好多!!!
豆量過多係延遲起爆時間主因!!!

同埋唔好用登山爐仔啦!!! Shocked Shocked
唔夠熱架..... Embarassed Embarassed Embarassed

十二分鐘內一爆實在係過慢!! Embarassed Embarassed Embarassed
直火快炒最遲7-8分TOUCH二爆就差不多!!!快啲就仲好!!!TRY TRY!! Wink Wink



但如果太快,一爆同二爆個時間好短架喎

同埋小舵手其實都唔算直火,因為冇吼,只是半直火
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 2:07 pm    文章主題: 引言回覆

但如果太快,一爆同二爆個時間好短架喎

練習多啲聽多啲爆聲既轉變就自然掌握到架啦!!!
台灣有篇文章研究快慢炒寫得幾好!!參考下!!!
http://www.eryacoffee.com/ka-fei-dou-hong-bei-shi-yan-man-huo-hai-shi-kuai-huo-hao


直火快炒最遲7-8分TOUCH二爆就差不多!!! <--講緊你部FUN200啦..... Laughing
_________________
義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 七月 29, 2013 5:04 pm    文章主題: 引言回覆

其實我覺得不可一蓋而論,每種豆都唔同

一般網上提供既參考,通常二爆在十五分鐘留下就可以了

我d味覺其實好差,只係純緒好主觀咁覺得好唔好飲,我就飲唔到各位大師兄咁多味了

不過之前用手網,幾分鐘就已經去到一爆二爆 (幾十g豆)

小舵手最快就十二分鐘左右一爆 (200g 同 250g豆),都係差唔多,家用雙頭石油氣爐

又試過成二十幾分鐘先一爆

個人而言就覺得大約十二分鐘左右一爆味道算最好
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
從之前的文章開始顯示:   
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 咖啡烘焙 所有的時間均為 台灣時間 (GMT + 8 小時)
前往頁面 1, 2, 3  下一頁
1頁(共3頁)

 
前往:  
無法 在這個版面發表文章
無法 在這個版面回覆文章
無法 在這個版面編輯文章
無法 在這個版面刪除文章
無法 在這個版面進行投票


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
正體中文語系由 phpbb-tw 維護製作