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我的咖啡軍備
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1019
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期四 一月 24, 2013 8:08 pm    文章主題: 我的咖啡軍備 引言回覆



不經不覺由買了第一個法壓開始,自己沖煮咖啡已廿多年了,點算下咖啡軍備也不小,由第一個法式濾壓壺開始,初嚐自沖咖啡,但不懂門路,買了現成已磨粉的包裝咖啡,沖煮不得其法,始終不成氣侯。
研究了一輪又購入了摩卡壺,Espresso的入門壺,當然不成功沖煮,因摩卡壺比Espresso機更難掌握。
之後入了虹吸壺,開始踏入了咖啡沖煮小小的門檻,因改用了炒好的咖啡豆即磨即沖,用手磨每次沖煮前才磨當次用量,才真正享受到香濃的美味,由那時開始便極小在街上的餐館或酒店喝咖啡。
經過約廿年的自沖,由前年發現了一個網上咖啡毒窟kill "fresh" ,愈是看愈是中毒深,更是認識到很多咖啡知識,烘焙豆新鮮程度掌握了一杯咖啡的好壞,研磨平均度又掌握了可否表現出咖啡原有風味,技術的發揮與器材的質量把守了最後一步,這才可沖煮出一杯好啡。
當然之後便是毒入腦,Espresso咖啡機及電動磨豆機入門了,之後便KONO Syphon,V60濾紙手沖套件,法蘭絨濾壺,及不知多小的配件。




Expobar office leva 1 家用或商業單頭特濃咖啡機.

58mm 填壓器 Espresso Tamper.

Tiamo 拉花壺 300cc.

HARIO 法蘭絨濾網沖泡壺DPW-3.

日本KALITA 銅壺 900ML.(俗稱-神燈手沖壺)

HARIO TCA-3 虹吸式玻璃咖啡壺.

KONO SKD型 SK-3A 賽風壺.

法式濾壓壺.

Bialetti Brikka 摩卡壺.

Hario V60 陶瓷濾杯VDC-02W.

Hario Coffee Server pot TC-100B.

Hario 手搖陶瓷磨豆機MSS-1B.

Hario 木製手搖磨豆機MHEC-4C.

Mignon manual grinder 電動磨豆機.

電子磅.

探針式溫度計.

小型氣體爐.


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Kono Syphon SKD 3
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Eureka Mignon Manual
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nit 在 星期五 一月 25, 2013 12:35 pm 作了第 2 次修改
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wumws



註冊時間: 2011-11-12
文章: 92

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 12:40 am    文章主題: 引言回覆

wow very nice.
i wanna buy breville bes900. Very Happy still thinking of it.
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1019
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 12:45 pm    文章主題: 引言回覆

wumws 寫到:
wow very nice.
i wanna buy breville bes900. Very Happy still thinking of it.


早買早享受, Twisted Evil 如果我廿年前一早認識如 fresh 的地方,我便早廿年享受咖啡香了。 Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad
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frog



註冊時間: 2012-07-02
文章: 336

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 12:54 pm    文章主題: 引言回覆

我諗緊由zd15升去cunill tranquillo
等緊中國代理到貨同報價

除左espresso 我都有越南壺 Smile
仲有隻bonavita 手沖壺
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 12:57 pm    文章主題: 引言回覆

NIT兄!!! sorry sorry sorry

人生有幾多個二十年 ...... occasion occasion occasion
_________________
義式味濃厚、虹吸好休遊;法蘭滿室香、冰滴在心頭!!!
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1019
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 12:58 pm    文章主題: 引言回覆

frog 寫到:
我諗緊由zd15升去cunill tranquillo
等緊中國代理到貨同報價

除左espresso 我都有越南壺 Smile
仲有隻bonavita 手沖壺


嚐試不同沖煮方法,你會發現更多的咖啡樂趣。 Wink
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1019
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 1:01 pm    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
NIT兄!!! sorry sorry sorry

人生有幾多個二十年 ...... occasion occasion occasion


所以"早買早享受",不要克簿自己! Smile

occasion occasion occasion occasion occasion occasion
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frog



註冊時間: 2012-07-02
文章: 336

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 2:18 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
frog 寫到:
我諗緊由zd15升去cunill tranquillo
等緊中國代理到貨同報價

除左espresso 我都有越南壺 Smile
仲有隻bonavita 手沖壺


嚐試不同沖煮方法,你會發現更多的咖啡樂趣。 Wink


haha, 玩好一樣已經好好 Razz
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frog



註冊時間: 2012-07-02
文章: 336

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 2:21 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
pockychan 寫到:
NIT兄!!! sorry sorry sorry

人生有幾多個二十年 ...... occasion occasion occasion


所以"早買早享受",不要克簿自己! Smile

occasion occasion occasion occasion occasion occasion
occasion
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pockychan



註冊時間: 2012-02-28
文章: 458

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 2:24 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
pockychan 寫到:
NIT兄!!! sorry sorry sorry

人生有幾多個二十年 ...... occasion occasion occasion


所以"早買早享受",不要克簿自己! Smile

occasion occasion occasion occasion occasion occasion


今年一定要成功入手Mignon!! angryfire angryfire angryfire

p.s.:有無CHECK PM?? Wink
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1019
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 5:38 pm    文章主題: 引言回覆

pockychan 寫到:
nit 寫到:
pockychan 寫到:
NIT兄!!! sorry sorry sorry

人生有幾多個二十年 ...... occasion occasion occasion


所以"早買早享受",不要克簿自己! Smile

occasion occasion occasion occasion occasion occasion


今年一定要成功入手Mignon!! angryfire angryfire angryfire

p.s.:有無CHECK PM?? Wink


Thank you, checked. Wink
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 7:07 pm    文章主題: 引言回覆

frog 寫到:
我諗緊由zd15升去cunill tranquillo
等緊中國代理到貨同報價

除左espresso 我都有越南壺 Smile
仲有隻bonavita 手沖壺



唔買mignon? 性格比高wor
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 7:25 pm    文章主題: 引言回覆

cunill tranquillo 同時MIGNON 同價60mm FLAT BLUR
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frog



註冊時間: 2012-07-02
文章: 336

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 8:34 pm    文章主題: 引言回覆

邪惡熊啤啤 寫到:
frog 寫到:
我諗緊由zd15升去cunill tranquillo
等緊中國代理到貨同報價

除左espresso 我都有越南壺 Smile
仲有隻bonavita 手沖壺


唔買mignon? 性格比高wor


睇佢俾個咩價,cunill tranquillo 可能仲高 Very Happy
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frog



註冊時間: 2012-07-02
文章: 336

發表發表於: 星期五 一月 25, 2013 8:35 pm    文章主題: 引言回覆

pazu 寫到:
cunill tranquillo 同時MIGNON 同價60mm FLAT BLUR


yes ar
睇下個價點先
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