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TODAY SHOT 1
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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期四 三月 13, 2014 4:21 pm    文章主題: TODAY SHOT 1 引言回覆

http://youtu.be/ldhM-c8ULo0
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期一 三月 17, 2014 12:59 am    文章主題: 引言回覆

少少意見,其實拍片影低沖煮過程,最重要係最初幾秒出啡嘅時間,
但片中睇唔到最初出啡係快定慢,平唔平均,只係見到中段至底段流速算快。
比較難比到咩建議你喎!
不如下次記低粗幼嘅讀數、粉量同講下味道係點。
拍片時記住要影到成個filter底,
同埋預備拍片嘅嘢先上把手,一上好就開始沖煮,唔好上咗把手等咁耐先沖,

d粉俾個沖煮頭整熱哂,拍得好睇,點知味道唔好就無謂啦! Wink
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我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期一 三月 17, 2014 2:52 pm    文章主題: 引言回覆

ok,...thx,............
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期三 三月 19, 2014 6:35 pm    文章主題: 引言回覆

睇咗你兩條片, 有以下結論

調節問題: 粗幼唔啱 > 落粉好唔平均 > 粉量唔啱
習慣問題: 上把即開機是常識吧, 因為粉唔受得熱, 如果比較埋你之前個條片, 你係咪無磅粉, 因為兩個粉量都有明顯差距

你用咗最少20秒同35秒嚟擺POST, 出啡就唔夠6秒見白, 或者下次自拍埋都唔錯 Very Happy
如此這麼快見白原因都係同上述調節有關

拍攝建議: 下次俾個再低抄嘅角度, 影把底又唔係影裙底, 唔使怕醜嘅, 因為睇嘅重要喺係個把底, 同條水柱, 唔係你部機同隻杯, 或者都係自拍番30秒俾大家睇 Very Happy

BTW 新鮮豆嘅定義, 真係新鮮囉, 你懂的 Cool
剛炒完嘅豆, 係會比較難沖, 因為未穩定, 但中咗的話, 好味到嚇親你, 但係你未夠技術去明白, 結論係中深2-10日最啱初學的你

繼續努力!
再騎劫呢個POST一下, 各位啡友, 好耐無見喇!!
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嗜啡狂徒
大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 12:50 am    文章主題: 引言回覆

Wow...
好耐冇見過Icarus兄出嘅post!多番你哋呢班師兄係度指點大家真係好! Laughing
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 3:43 am    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
Wow...
好耐冇見過Icarus兄出嘅post!多番你哋呢班師兄係度指點大家真係好! Laughing



forum 從此會再腥風血雨 Twisted Evil
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 3:54 am    文章主題: 引言回覆

Icarus 寫到:
isaac1213 寫到:
Wow...
好耐冇見過Icarus兄出嘅post!多番你哋呢班師兄係度指點大家真係好! Laughing


forum 從此會再腥風血雨 Twisted Evil


好喎!咁我買定多幾包花生喇!
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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 2:08 pm    文章主題: 引言回覆

多謝兩位師兄教導我地d新手,...我會再試了..... Very Happy
因未習慣又要拍片又沖啡,.... Shocked
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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 2:20 pm    文章主題: 引言回覆

再想問下今日買了炒好的咖啡豆,要幾耐先可以沖黎飲呀?
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 3:47 pm    文章主題: 引言回覆

winghong21 寫到:
再想問下今日買了炒好的咖啡豆,要幾耐先可以沖黎飲呀?


炒幾深呀?
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大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期四 三月 20, 2014 11:12 pm    文章主題: 引言回覆

Icarus 寫到:
winghong21 寫到:
再想問下今日買了炒好的咖啡豆,要幾耐先可以沖黎飲呀?


炒幾深呀?



full city plus 深烘焙.......
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lamchan2004



註冊時間: 2013-04-30
文章: 149

發表發表於: 星期五 三月 21, 2014 1:25 am    文章主題: 引言回覆

winghong21 寫到:
Icarus 寫到:
winghong21 寫到:
再想問下今日買了炒好的咖啡豆,要幾耐先可以沖黎飲呀?


炒幾深呀?



full city plus 深烘焙.......


其實唔同炒豆機都有唔同特性,fc+炒後3-4日一般都ok了
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期五 三月 21, 2014 6:30 am    文章主題: 引言回覆

winghong21 寫到:
Icarus 寫到:
winghong21 寫到:
再想問下今日買了炒好的咖啡豆,要幾耐先可以沖黎飲呀?


炒幾深呀?



full city plus 深烘焙.......


炒到咁深, 4-6個鐘就得了
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winghong21



註冊時間: 2014-03-05
文章: 38

發表發表於: 星期五 三月 21, 2014 3:25 pm    文章主題: 引言回覆

http://www.youtube.com/watch?v=LP0fO_nftUQ&feature=share&list=UUtOOHYwAHNtJmlyBFimyohQ&index=1

咖啡豆:巴西喜拉多
14.7g
飛馬1.3cm
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Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期五 三月 28, 2014 7:12 pm    文章主題: 引言回覆

winghong21 寫到:
http://www.youtube.com/watch?v=LP0fO_nftUQ&feature=share&list=UUtOOHYwAHNtJmlyBFimyohQ&index=1

咖啡豆:巴西喜拉多
14.7g
飛馬1.3cm


說好的自拍呢 Twisted Evil 在那裡
我睇咗你最後嗰兩條片都唔見有自拍喎

負評上一頁之前, 答埋你問題先
呢兩條片, 個粗幼修正咗好多, 但你有無發現, 你水滴出嘅位置 (我係指你啲咖啡 Laughing )
頭十秒, 都近乎係同一個位出水, 其他無郁過

我問番你點解, 上堂答咗你, 自己參透一下, 見字返嚟答我

BTW 個負評制搵唔到
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