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The best home use grinder for espresso?
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發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 磨豆機
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發表人 內容
Kyoto



註冊時間: 2013-12-15
文章: 37

發表發表於: 星期日 二月 09, 2014 10:51 am    文章主題: The best home use grinder for espresso? 引言回覆

Following many months of user comments, the followings seems like a good short list, what you guys think?

a. Eureka Zenith Club E
b. Macap M4D
c. Mezzar Mini E
d. Combak K6
e. HG One
f. ??


Kyoto 在 星期日 二月 09, 2014 11:37 am 作了第 1 次修改
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期日 二月 09, 2014 11:34 am    文章主題: 引言回覆

hg one!!! 83 mm conical burrs
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mbike



註冊時間: 2010-01-31
文章: 81
來自: Yuen Long

發表發表於: 星期日 二月 09, 2014 4:01 pm    文章主題: 引言回覆

Versalab M3?
Is price be a factor?
_________________
I love hand drip and Espresso
Fresh coffee beans > Huky 500 > conical burr / OE PHAROS #645/ OE LIDO #455> E61 group head

Retired equipments - Delonghi EC155, Eureka Mignon Manual
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i_djinn



註冊時間: 2014-01-06
文章: 103

發表發表於: 星期日 二月 09, 2014 6:41 pm    文章主題: Re: The best home use grinder for espresso? 引言回覆

Kyoto 寫到:
Following many months of user comments, the followings seems like a good short list, what you guys think?

a. Eureka Zenith Club E

b. Macap M4D
c. Mezzar Mini E
d. Combak K6
e. HG One
f. ??


小弟和師兄都是相同問題, 起初在朋友家試過 mazzer sj 和 compak k6(同是64mm 平刀)
由於 k6 做工差一點, 於是確定 sj, 四圍問價

期間, 在油塘cafe 見到 m5d 58mm, 家用細細部, 外型靚仔, 電子出粉,
飲了espresso 又唔錯。於是又研究一下
但發現電子出粉位當拆除清理時, 比較困難, 於是 ban 左

跟住再比較所有細部而又電子出粉既磨豆機, 發現 mini mod a 68mm又唔錯, 電子出粉位易清理, 於是鎖定型號問價

等報價期間, 給魔鬼師兄推崇下。。再留意 hg one
1. 細部, 家用very good
2. 83mm 錐刀
3. 外型靚仔, 造工超正
4. hg one 好有 heart , 不停改良 (唔有 heart 都唔得...玩家各提出的缺點, 唔改點賣)

改良如下 :
lock ring , 更易調節粗幼。
加設Laser 刻度, 易於調較。
加大接杯口, 防止落粉四散。
可調 Burr 對齊。
地台中間加設磁石, 如配件亦有磁石, 飛過去幾過穩。
可選 mazzer 83mm burr 或 aftermarket 83 tin coating burr。

不過最令我憂心既係...burr 對齊, 由於burr 中間齒輪是連住中柱, 外圍齒輪連住橫柱.
雖則現改良了可調橫柱, 令外圍齒輪與中間齒輪對齊, 但人手係咪真係可對齊呢? (一般磨豆機刀盤, 是用硬件令兩刀盤壓合)
而如刀盤唔對齊, 出粉就唔平均, 影響layer !! 難怪台灣之前有人說, 眼看出粉唔平均.

唉...最後....可能選擇 64mm平刀 mazzer mini mod a, 給師兄參考一下.
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 4:15 am    文章主題: 引言回覆

但64平刀,是不及大錐刀的
低速,低温更重要
Mini e連pharos都不及,何況hg one了
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 4:28 am    文章主題: 引言回覆

不過台灣人就甘睇唔平均,其實robur出粉都係甘架
平刀係先天平均D ,但轉速一定快
大錐刀可以有更多風味
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 4:30 am    文章主題: 引言回覆

不過台灣人就甘睇唔平均,其實robur出粉都係甘架
平刀係先天平均D ,但轉速一定快
大錐刀可以有更多風味
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i_djinn



註冊時間: 2014-01-06
文章: 103

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 6:29 am    文章主題: 引言回覆

邪惡熊啤啤 寫到:
不過台灣人就甘睇唔平均,其實robur出粉都係甘架
平刀係先天平均D ,但轉速一定快
大錐刀可以有更多風味


問題不是錐刀風味...是磨豆機設置問題..

一般磨豆機是用彈弓升起外刀盤, 再用上蓋扭動型式壓合兩刀盤.
https://www.youtube.com/watch?v=k6X_Sri1mkk

M3 是一組式設計磨合刀盤.
https://www.youtube.com/watch?v=e0FsxV0O6yo
https://www.youtube.com/watch?v=6_Cll5TY-4M

所以以上刀盤壓合時, 影響對齊好微, 出來的磨粉平均.

但hg one 是分組式設計刀盤. 中柱連(內刀盤), 橫柱連(外刀盤)
以下是舊款hg one
https://www.youtube.com/watch?v=CLCmVBRnkGE

當人手上橫柱鏍絲時, 鬆與緊已影響外刀盤因而傾斜, 引致刀盤不能對齊, 出粉不平均

以下是新款, 可扭鏍絲微調較外刀盤.
http://hg-one.com/the-hg-one-grinder/care-maintenance/adjusting-burr-alignment/

雖則83mm 錐刀是有風味, 但出粉不平均下..深信飲下來亦會雜亂.
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i_djinn



註冊時間: 2014-01-06
文章: 103

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 7:41 pm    文章主題: Re: The best home use grinder for espresso? 引言回覆

Kyoto 寫到:
Following many months of user comments, the followings seems like a good short list, what you guys think?

a. Eureka Zenith Club E
b. Macap M4D
c. Mezzar Mini E
d. Combak K6
e. HG One
f. ??


當我想按制買 mazzer mini mod a 的一刻 ($6000 free shipping),
突然收到 hg one 的信....今天發售了...
有興趣看看吧...
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Kyoto



註冊時間: 2013-12-15
文章: 37

發表發表於: 星期一 二月 10, 2014 11:21 pm    文章主題: 引言回覆

The HG One video looks great. But honestly, if it takes so much time and effort for one cup of coffee. It might not be for everyone...
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期二 二月 11, 2014 7:59 am    文章主題: 引言回覆

Hg one 已售罄......
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i_djinn



註冊時間: 2014-01-06
文章: 103

發表發表於: 星期二 二月 11, 2014 12:20 pm    文章主題: 引言回覆

Kyoto 寫到:
The HG One video looks great. But honestly, if it takes so much time and effort for one cup of coffee. It might not be for everyone...


18g 30秒到啦, 比電動多一倍時間, 其實家用 十幾秒又唔係大問題既
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期二 二月 11, 2014 1:34 pm    文章主題: 引言回覆

轉快D不需要,pharos 18g 我都可以40秒內
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邪惡熊啤啤



註冊時間: 2012-02-04
文章: 618

發表發表於: 星期二 二月 11, 2014 1:38 pm    文章主題: 引言回覆

轉快D不需要,pharos 18g 我都可以40秒內
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期二 二月 11, 2014 3:36 pm    文章主題: 引言回覆

Kyoto 寫到:
The HG One video looks great. But honestly, if it takes so much time and effort for one cup of coffee. It might not be for everyone...


the time requires for grinding will be shortened as the burr breaks in
now I use less than 20seconds for 18g
_________________
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