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新手求救:我的gaggia classic是否有問題?

 
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發表人 內容
sax.pooh



註冊時間: 2012-05-26
文章: 14

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 1:34 pm    文章主題: 新手求救:我的gaggia classic是否有問題? 引言回覆

http://youtu.be/2UuJ-fmGBbQ
唔知咁樣係唔係會令我係咁噴啡呢?
同埋我打極d奶泡每次倒親落杯啡到都見唔到白色
只係杯啡變左色,我想有小小浮係上面都唔得
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nit



註冊時間: 2011-04-20
文章: 1015
來自: 窮鄉僻壤

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 2:02 pm    文章主題: 引言回覆

咩事?
有熱水出,又有壓力,正常囉。
奶壼太高咪收白囉。
_________________
http://www.flickr.com/photos/niter/
Expobar Office Leva I
Kono Syphon SKD 3
Hario Drip Pot Woodneck
Eureka Mignon Manual
OE LIDO
匿名二代
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Jack



註冊時間: 2011-03-07
文章: 76

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 2:13 pm    文章主題: 引言回覆

http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=18363
睇下D帥兄倒奶,要慢慢倒,打平D貼近杯面倒
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sax.pooh



註冊時間: 2012-05-26
文章: 14

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 2:17 pm    文章主題: 引言回覆

nit 寫到:
咩事?
有熱水出,又有壓力,正常囉。
奶壼太高咪收白囉。

我見佢有D位出水順D,有D一滴滴咁,以為有咩問題
因為我每次沖,佢都一定噴
我試過用不同粗幼,但係都一樣地噴
我是用小飛馬,豆是新鮮今天拎的

我已經試過好低,掂到水面咁濟,但係都一D白都見唔到 innocent
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sax.pooh



註冊時間: 2012-05-26
文章: 14

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 2:23 pm    文章主題: 引言回覆

Jack 寫到:
http://freshcoffeentea.no-ip.info/phpbb2/viewtopic.php?t=18363
睇下D帥兄倒奶,要慢慢倒,打平D貼近杯面倒

師兄一倒落去就已經見到有白,但係我完全冇,好似沈哂底咁
會唔會係我打奶打得唔好?
不過我打奶是做到了旋渦,加熱到60-70度左右,但係就唔知點解都冇白色出
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期四 六月 12, 2014 4:15 pm    文章主題: 引言回覆

有冇相可以睇睇?下次影相啱啱打好嘅奶嘅表面睇睇吖!
同拉好嘅latte望望!
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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sax.pooh



註冊時間: 2012-05-26
文章: 14

發表發表於: 星期六 六月 14, 2014 3:57 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
有冇相可以睇睇?下次影相啱啱打好嘅奶嘅表面睇睇吖!
同拉好嘅latte望望!



想拉都拉不到,我好急好快咁倒落去OR好溫柔咁倒都試過
但係都唔得 BangHead
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期六 六月 14, 2014 4:03 pm    文章主題: 引言回覆

請問師兄用幾用幾大嘅奶壺?d奶都打得幾好吖!?
望落似係打厚咗?未夠融合?
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sax.pooh



註冊時間: 2012-05-26
文章: 14

發表發表於: 星期六 六月 14, 2014 5:20 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
請問師兄用幾用幾大嘅奶壺?d奶都打得幾好吖!?
望落似係打厚咗?未夠融合?


師兄我點敢當呢 我連最簡單既花都拉唔到
個奶壺350CC
我諗住打厚D會易D見白
但係都係見唔到 BangHead
融合係咪姐係插深D?
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期二 六月 17, 2014 4:58 am    文章主題: 引言回覆

sax.pooh 寫到:
isaac1213 寫到:
請問師兄用幾用幾大嘅奶壺?d奶都打得幾好吖!?
望落似係打厚咗?未夠融合?

師兄我點敢當呢 我連最簡單既花都拉唔到
個奶壺350CC
我諗住打厚D會易D見白
但係都係見唔到 BangHead
融合係咪姐係插深D?

sax.pooh兄,你張相嘅情況唔係見唔到白喎!
反而係一倒就係白!所以不排除你係因為未熟手去拉花先咁啫!
如果打得好嘅奶,你開始倒嘅時間,將奶壺高少少先倒奶,
咁奶應該係沉入espresso底,
到有番咁上下就將奶壺貼近杯面,咁先會出白。
詳細你都係睇番呢個科林嘅高手拍片或者上youtube搵下拉花片段睇睇! Very Happy
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cty820



註冊時間: 2010-09-05
文章: 54

發表發表於: 星期二 六月 17, 2014 6:31 am    文章主題: 引言回覆

手藝,睇就易,易學難精,我玩左幾年都成日拉唔到,自己飲無花無所謂啦
上utube睇有些咖啡師練拉花一次拉十幾廿杯失敗,全倒掉,很浪費
天氣熱飲凍啦,espresso+冰+奶,舒服
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期二 六月 17, 2014 9:24 am    文章主題: 引言回覆

cty820 寫到:
手藝,睇就易,易學難精,我玩左幾年都成日拉唔到,自己飲無花無所謂啦
上utube睇有些咖啡師練拉花一次拉十幾廿杯失敗,全倒掉,很浪費
天氣熱飲凍啦,espresso+冰+奶,舒服


cty820兄,你好呀!
其實拉花重點係打奶,我係見到sax.pooh兄打奶其實都好滑下,你睇下佢張相,
可能只係打厚身咗d,繼續練下應該幾好嘅!
好同意你講為"練拉花一次拉十幾廿杯失敗,全倒掉,很浪費",真係好浪費,
所以我都係一日拉一杯咁練,次次都飲咗佢架!
我諗各位師兄都會咁嘅!

cty820兄提幾好嘅提議,espresso+冰,天氣熱真係幾好! Very Happy
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