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frawong
註冊時間: 2013-07-22
文章: 8
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 發表於: 星期一 十一月 03, 2014 7:29 am 文章主題: ec155 出熱水問题 |
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各位師兄，大家好。
好似出熱水吾多夠熱，是否部机打柴？
小弟以住出二次水才上把，蘇花無乜
問題，但近日發现出啡好快，噴啡情况亦有
出现，出现，cream 就更加吾多有。
請各位師兄指教！吾該曬！
机用了年半！ |
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pandaray
註冊時間: 2012-04-18
文章: 476
來自: 屯門
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| 發表於: 星期一 十一月 03, 2014 8:49 am 文章主題: |
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用開咩豆沖? 計炒起幾多日來沖?
點解要出兩次熱水咁多? 你點量度唔夠熱? |
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frawong
註冊時間: 2013-07-22
文章: 8
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| 發表於: 星期一 十一月 03, 2014 11:03 am 文章主題: |
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師兄，
大约五曰鲜豆from Landy. 習慣出兩次水比部机heat 下，仲左成年都無乜問題，而家出吾到cream 懷疑部機唔夠熱.... |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期一 十一月 03, 2014 11:37 am 文章主題: |
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hi
出水唔夠熱係好大獲，但照計ec155都冇咁易壞嘅，
所以試下諗下有冇其他方面令到"出啡好快，
有噴啡情况同crema 就唔多"。
單睇以上呢3個情況，我會先諗係咪粗幼、粉量唔啱？
你係點沖espresso？例如粗幼點決定啱唔啱？用幾多粉？
雖然你話都係呢度買豆，但呢排你有冇改飲另一款豆？
而你呢排沖espresso時有冇咩改變咗？
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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frawong
註冊時間: 2013-07-22
文章: 8
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| 發表於: 星期一 十一月 03, 2014 1:54 pm 文章主題: |
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師兄，奇就奇在所有野不变情况下，上星期仲好地地，依然好cream, 但係前日就開始噴啡加快出，我要強調，所有野無改変，所以小弟懷而水温問題。
請問是否水温底就會噴啡？
謝謝！ |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期二 十一月 04, 2014 3:53 am 文章主題: |
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| frawong 寫到: | 師兄，奇就奇在所有野不变情况下，上星期仲好地地，依然好cream, 但係前日就開始噴啡加快出，我要強調，所有野無改変，所以小弟懷而水温問題。
請問是否水温底就會噴啡？
謝謝！ |
你好！
所有嘢不變，但豆點都係會變！
用幾多粉？有冇拍片記錄？
我反而覺得ec155係出水太熱添，所以只憑文字說明，
大家都係可以當吹水傾下計咋喎！好難有乜實質建議俾你！
_________________
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Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600
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frawong
註冊時間: 2013-07-22
文章: 8
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| 發表於: 星期二 十一月 04, 2014 8:46 am 文章主題: |
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Thanks Ching,
今早再試如下
預熱大约三十分钟
先出少許熱水
上把出啡
感觉上今次夠熱，所以今次出到cream，但係好似出吾番之前效果。。。
12gram粉
用台灣小飛馬，大约2度多少少
Landy 豆大约七天
無拍片。 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 3:25 am 文章主題: |
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| frawong 寫到: | Thanks Ching,
今早再試如下
預熱大约三十分钟
先出少許熱水
上把出啡
感觉上今次夠熱，所以今次出到cream，但係好似出吾番之前效果。。。
12gram粉
用台灣小飛馬，大约2度多少少
Landy 豆大约七天
無拍片。 |
你好！
幾點想講
第1，ec155設計似乎唔太需要預熱三十分鐘，原因係所用嘅係加熱塊，好快就可以出到熱水，而成部機用金屬嘅部分唔多，可以想像到預熱三分鐘同預熱三十分鐘同出水溫度關係唔太大。
第2，你沖啡嘅流程係"先出少許熱水 上把出啡"，做法當然係正確，但如果你想出水再熱d？要留意ec155加熱係快，但加熱塊內的容量好細，可能未沖完一shot就已經出哂熱水，會令水溫好唔穩定。所以我係呢個討論區學到嘅方法係
留意綠燈熜同著，在熄綠燈時加熱，在著綠燈停止加熱，如果你想係出啡時可以keep住加熱，就正式沖之前，放一段水，直至熄綠燈，大約5秒左右上把手沖煮，咁就可以令到整個沖煮過程都可以keep住加熱，水溫可以穩定d！
第3，豆大约七天，想問問你係咪第1 shot (即係好滿意果shot)係第幾日沖？
有冇考慮過到第7日出啡快咗，而crema冇咁好嘅時候，試下磨幼d？睇下個分別？
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 4:03 am 文章主題: |
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Ec155是150ml boiler, 不是加熱塊,150ml甘细係超快熱的,
而ec155由於價錢関係不可要求太高
假如想飲好D,買mignon吧
就算技術不变,出啡質素已幾倍提升 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 4:48 am 文章主題: |
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| 邪惡熊啤啤 寫到: | Ec155是150ml boiler, 不是加熱塊,150ml甘细係超快熱的,
而ec155由於價錢関係不可要求太高
假如想飲好D,買mignon吧
就算技術不变,出啡質素已幾倍提升 |
謝謝啤兄指正！
啤兄真係無時無刻都sell緊mignon喎！ 
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邪惡熊啤啤
註冊時間: 2012-02-04
文章: 618
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 5:43 am 文章主題: |
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| 無計,意式磨又要有質素,mignon最平了 |
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isaac1213
註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 7:15 am 文章主題: |
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| 邪惡熊啤啤 寫到: | | 無計,意式磨又要有質素,mignon最平了 |
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frawong
註冊時間: 2013-07-22
文章: 8
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| 發表於: 星期三 十一月 05, 2014 10:42 am 文章主題: |
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多謝師兄指教，小弟星期六多點時間再跟上述辨法去試下先！  |
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