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Latte 既奶應該係?

 
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max077



註冊時間: 2006-06-12
文章: 549
來自: HKSAR

發表發表於: 星期三 八月 09, 2006 3:43 pm    文章主題: Latte 既奶應該係? 引言回覆

平時上網睇都係打到綿曬
但公司話只要打綿小小個面,跟住插底,下面只要加熱就得,因為鮮奶咖啡,係用hot mike,上面加小小綿奶 係為左增加口感

其實打到綿曬係為左拉花嗎?
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迷妹妹



註冊時間: 2006-04-04
文章: 28

發表發表於: 星期三 八月 09, 2006 5:08 pm    文章主題: 打奶泡 引言回覆

LATTE我哋稱它為軟泡,打軟泡應向壺右邊少少打,尖咀浸過奶泡約1CM,再將STEAMER慢慢坐下,奶泡呈現旋渦,打到37度左右(剛剛暖)就停
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迷妹妹



註冊時間: 2006-04-04
文章: 28

發表發表於: 星期三 八月 09, 2006 5:10 pm    文章主題: LATTE 引言回覆

牛奶的黏度要與咖啡相近
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期三 八月 09, 2006 6:15 pm    文章主題: Re: Latte 既奶應該係? 引言回覆

tingdichak 寫到:
平時上網睇都係打到綿曬
但公司話只要打綿小小個面,跟住插底,下面只要加熱就得,因為鮮奶咖啡,係用hot mike,上面加小小綿奶 係為左增加口感

其實打到綿曬係為左拉花嗎?

打到棉唔單止為左拉花,
當然,
打到棉可以拉花
但係棉既奶泡係有一種超正既感覺 Smile
_________________
Eureka Mignon Hahaha
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