coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house
各種咖啡問題, 分享, 討論咖啡心得
 
 常見問題常見問題   搜尋搜尋   會員列表會員列表   會員群組會員群組   會員註冊會員註冊 
 個人資料個人資料   登入檢查您的私人訊息登入檢查您的私人訊息   登入登入 

酸味

 
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 義式濃縮
上一篇主題 :: 下一篇主題  
發表人 內容
Dicky



註冊時間: 2009-01-18
文章: 232

發表發表於: 星期一 六月 01, 2009 10:28 am    文章主題: 酸味 引言回覆

用4020沖espresso,13.5g,流速正常,但最底果d咖啡總係十分酸,係咩原因呢?
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期一 六月 01, 2009 9:54 pm    文章主題: Re: 酸味 引言回覆

Dicky 寫到:
用4020沖espresso,13.5g,流速正常,但最底果d咖啡總係十分酸,係咩原因呢?


冇直接關係, 但也請參考
同站連結
_________________
嗜啡狂徒
大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
Dicky



註冊時間: 2009-01-18
文章: 232

發表發表於: 星期二 六月 02, 2009 11:59 am    文章主題: 引言回覆

em...咁我應該調節邊方面呢?而家粗幼係小飛馬1.75, 豆係兩週內的
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
Icarus



註冊時間: 2009-02-05
文章: 836

發表發表於: 星期二 六月 02, 2009 3:13 pm    文章主題: 引言回覆

Dicky 寫到:
em...咁我應該調節邊方面呢?而家粗幼係小飛馬1.75, 豆係兩週內的


咩豆? 點炒?
有些豆就充滿果酸味, 是合理的
_________________
嗜啡狂徒
大部分人(包括以前的我)都以為自己不喜歡咖啡帶酸味,其實大部分是因為喝過酸敗壞掉的咖啡所造成。
若因此而避喝果酸味的咖啡,真的非常可惜。
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
Dicky



註冊時間: 2009-01-18
文章: 232

發表發表於: 星期三 六月 03, 2009 6:44 am    文章主題: 引言回覆

巴布亞新幾內亞, full city plus
Also tried Mocca Harra full city, full city plus before
最底果部分都係好酸, 但加奶整latte就唔覺
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息
seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期一 六月 15, 2009 5:43 pm    文章主題: 引言回覆

其實都算正常, 最初出來幾滴濃黑的咖啡係最酸的. 如原喜歡酸可以不要最初幾滴.
之後有crema 的咖啡味道會較為無咁酸.
_________________


有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
回頂端
檢視會員個人資料 發送私人訊息 MSN Messenger
從之前的文章開始顯示:   
發表新主題   回覆主題    coffee forum, 咖啡討論區, 咖啡購買區, fresh coffee beans and tea house 首頁 -> 義式濃縮 所有的時間均為 台灣時間 (GMT + 8 小時)
1頁(共1頁)

 
前往:  
無法 在這個版面發表文章
無法 在這個版面回覆文章
無法 在這個版面編輯文章
無法 在這個版面刪除文章
無法 在這個版面進行投票


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
正體中文語系由 phpbb-tw 維護製作