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梅子糖漿

 
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發表人 內容
Siuwa



註冊時間: 2007-05-07
文章: 465
來自: 海邊

發表發表於: 星期日 六月 21, 2009 4:29 am    文章主題: 梅子糖漿 引言回覆

等了10天, 梅子糖漿終於浸好, 可以拿來奉客了~~~




梅子梳打, 梅子雪碧, 梅子啫喱...

_________________

鍾家喵
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期日 六月 21, 2009 10:17 am    文章主題: 引言回覆


_________________
http://www.hkcoffee.com


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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期日 六月 21, 2009 6:16 pm    文章主題: 引言回覆

粒梅食唔食得架?好味嗎? Rolling Eyes
_________________
沒有了阿B的日子.......

1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
2. 掃貓厠所次數減少了,因為少了貓尿尿.......
3. 烹煮咖啡時,沒有貓貓在等奶泡.......
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lit.rice



註冊時間: 2007-12-22
文章: 637

發表發表於: 星期一 六月 22, 2009 1:43 am    文章主題: 引言回覆

死啦﹗ 我睇完你幅相,先記得我昨日浸梅唔記得用叉個皮呀﹗
_________________
RICE taste coffee -> love coffee -> addicted to coffee
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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期一 六月 22, 2009 2:25 am    文章主題: 引言回覆

我未浸呀~今晚先浸.....浸梅酒...... 諗起就開心....
_________________
沒有了阿B的日子.......

1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
2. 掃貓厠所次數減少了,因為少了貓尿尿.......
3. 烹煮咖啡時,沒有貓貓在等奶泡.......
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Siuwa



註冊時間: 2007-05-07
文章: 465
來自: 海邊

發表發表於: 星期二 六月 23, 2009 11:31 am    文章主題: 引言回覆

harry 寫到:
我未浸呀~今晚先浸.....浸梅酒...... 諗起就開心....


而家先浸?! D梅未爛咩?
_________________

鍾家喵
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Siuwa



註冊時間: 2007-05-07
文章: 465
來自: 海邊

發表發表於: 星期二 六月 23, 2009 11:33 am    文章主題: 引言回覆

harry 寫到:
粒梅食唔食得架?好味嗎? Rolling Eyes


後記...

究竟用來浸梅子糖漿的梅,最的命運會如何?

原來不用把它們丟了,它們還有其它的用處 :

1. 可以用來當蜜餞吃。把梅拿來看看,軟軟的,肉質像梅醬,吃時好像在吃蜜餞。

2. 可以放在飲料中,篤碎‧‧‧(像篤檸檬茶一樣)

3. 高難度一點可以用來做梅JAM (梅肉果醬)
1. 把梅去核,切碎
2. 放在小鍋內,加水(水剛蓋過梅便可)
3. 加糖(糖是梅的40-50%,甜度依個人口味加減),開火把糖煮溶。
4. 煮至梅變軟,及甜味合適便可

又根據專家話,如果梅子吃時有澀味、苦味,即代表你的梅被施肥過多,又或者是在浸糖漿的過程中變壞了。如果梅子有澀味、苦味便不要把它們加工再用了!
_________________

鍾家喵
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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期二 六月 23, 2009 12:39 pm    文章主題: 引言回覆

Siuwa 寫到:
harry 寫到:
我未浸呀~今晚先浸.....浸梅酒...... 諗起就開心....


而家先浸?! D梅未爛咩?

未爛未爛。。。。。。 Embarassed
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沒有了阿B的日子.......

1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
2. 掃貓厠所次數減少了,因為少了貓尿尿.......
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