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上次既安提瓜.....

 
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發表人 內容
harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期三 十二月 06, 2006 8:30 pm    文章主題: 上次既安提瓜..... 引言回覆

Ah Shing, 你係咪抄得淺的比我呀?我飲落去覺得好似係咁............ Question







不過超正超合我口味,唔知用係部Princess得唔得呢?呢排未得閒試呀.....忙緊用部KP4050....... Rolling Eyes
得閒試下先.........
_________________
沒有了阿B的日子.......

1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
2. 掃貓厠所次數減少了,因為少了貓尿尿.......
3. 烹煮咖啡時,沒有貓貓在等奶泡.......
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期四 十二月 07, 2006 9:36 am    文章主題: 引言回覆

新烘法, 香味較多.
_________________
http://www.hkcoffee.com


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Whittle



註冊時間: 2006-10-24
文章: 382

發表發表於: 星期一 十二月 11, 2006 2:53 am    文章主題: 引言回覆

Landy,

星期六個d "瓜地馬拉安提瓜 'Uni Trade' Guatemala Antigua'Uni Trade"
for espresso .....
係唔係都用新烘法呀 ??

通常深炒 espresso 豆豆表面都有油 ...

但今次 d 豆豆表面無乜油 ......

星期日試沖 Espresso, 不過d 豆澎脹得好犀利, 用到小飛馬2.5 / 18g 都出唔到
我諗d 豆豆要放多兩日 ......
_________________
"你可能無法想像一隻牙刷對於咖啡的重要, 可是當你要為所有咖啡器具大掃除時,就會發現牙刷好用之處" 轉載自"咖啡賞味誌" P.43
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期一 十二月 11, 2006 6:38 am    文章主題: 引言回覆

Whittle 寫到:
Landy,

星期六個d "瓜地馬拉安提瓜 'Uni Trade' Guatemala Antigua'Uni Trade"
for espresso .....
係唔係都用新烘法呀 ??

通常深炒 espresso 豆豆表面都有油 ...

但今次 d 豆豆表面無乜油 ......

星期日試沖 Espresso, 不過d 豆澎脹得好犀利, 用到小飛馬2.5 / 18g 都出唔到
我諗d 豆豆要放多兩日 ......

i think it is becoz too much coffee in the basket
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Whittle



註冊時間: 2006-10-24
文章: 382

發表發表於: 星期一 十二月 11, 2006 8:56 am    文章主題: 引言回覆

那麼為什麼今次 d 豆豆表面無乜油呢 .... Rolling Eyes
_________________
"你可能無法想像一隻牙刷對於咖啡的重要, 可是當你要為所有咖啡器具大掃除時,就會發現牙刷好用之處" 轉載自"咖啡賞味誌" P.43
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期一 十二月 11, 2006 9:27 am    文章主題: 引言回覆

Whittle 寫到:
那麼為什麼今次 d 豆豆表面無乜油呢 .... Rolling Eyes


因這個烘法淺些為了保留多些香味, 烘得越深細胞壁打開越多, 相對咖啡油會在細胞壁滲出來, 因今次烘得不是太深, 所以應沒這麼快出油.

你試吓用1.8研磨, 比少D粉. Wink
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