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Silvia 交流心得

 
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發表人 內容
ivankong



註冊時間: 2008-04-26
文章: 61

發表發表於: 星期五 一月 07, 2011 4:41 pm    文章主題: Silvia 交流心得 引言回覆

各位
有冇朋友用silvia ?
我用左成年,但好似可以冲得再好d
大家交流下意見呀!
平時多數用16.5g粉(用super jolly)
大約25~30秒完成,味道唔錯,但crema好薄!
打奶就真係好勁(之前用4050),口感好滑
但多數都係太多泡或太少泡,好少拉到花!
大家分享下心得呀!
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kaho1



註冊時間: 2008-06-24
文章: 34

發表發表於: 星期六 一月 15, 2011 11:32 am    文章主題: 引言回覆

我都係用緊 Silvia
都係 Crema 麻麻地
有時出到 crema 就變左慢慢"滴"出來, crema 都好淺色
有時出到水, 但又無 crema
我係用 single filter 出O既
你係用 single 定 double ?
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ivankong



註冊時間: 2008-04-26
文章: 61

發表發表於: 星期六 一月 15, 2011 7:26 pm    文章主題: 引言回覆

我用double, Crema 都係好唔穏定,有時散得好快,打完奶就無得7788
我依家要成日較部磨豆機粗幼,但係就做唔到好多師兄所講旣”鼻涕”出法!
我依家同你一樣,一係出得好快,一係滴滴下!有d氣餒!
所以試下睇睇各位有無頭緒!
原本惗住影段片等大家俾下意見!但我真的沒有時間,因我是每朝返工前好趕禁沖,加上我唔識點upload!有冇師兄指教下!
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kaho1



註冊時間: 2008-06-24
文章: 34

發表發表於: 星期六 一月 15, 2011 8:36 pm    文章主題: 引言回覆

點解你要用 double filter ? 咁你咪要用好多豆來沖一杯 ??
我 upload 左條片呀, 你可以睇下
http://www.youtube.com/watch?v=V74T-mIAiik
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ivankong



註冊時間: 2008-04-26
文章: 61

發表發表於: 星期六 一月 15, 2011 10:30 pm    文章主題: 引言回覆

16.5g for one shot!
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ivankong



註冊時間: 2008-04-26
文章: 61

發表發表於: 星期四 一月 20, 2011 1:15 am    文章主題: 引言回覆

try 17g today! much better
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kaho1



註冊時間: 2008-06-24
文章: 34

發表發表於: 星期四 一月 20, 2011 10:27 pm    文章主題: 引言回覆

話時話, 中間果粒出水製有點用 ?
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JumpJump



註冊時間: 2009-04-20
文章: 31
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期四 二月 10, 2011 2:48 pm    文章主題: Silvia 交流心得 引言回覆

Hi 你們好!!
我都係用Silvia, 用了一年多!!
Ivankong, 打奶唔穩定的問題我都找了很久才找到答案。我發現Silvia有一個問題係它時常在蒸汽頭處有水出。下面有我的做法給參考一下。
Kaho1, 我都係用Double filter 17g粉。如果你都係用Landy的新鮮 Blend 咖啡豆,在正確的粗幼度下,應該25-30s出60cc咖啡。如果無60cc,那麼咖啡粉應該太幼了。如能做到,crema就會有。

Silvia打奶步驟:
1.用蒸汽前,按蒸汽制然後把蒸汽頭開盡至蒸汽頭沒有水出只有蒸汽。

2.關掉蒸汽頭,等蒸汽再熱。
3.Silvia的燈一息就要立即用蒸汽,如果聽到Three way valve(水盤上會放水出來的位置)的放汽聲音,那麼蒸汽的壓力就不同了。
4.Silvia只能每次用300ml拉花壺打一杯cappuccino或Latte的份量的奶。(我試過打兩杯份量效果不理想,如用600ml拉花壺,蒸汽頭唔夠長。)
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