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搪瓷載咖啡可致命 遇酸性飲料釋有毒金屬

 
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Whittle



註冊時間: 2006-10-24
文章: 382

發表發表於: 星期四 十二月 21, 2006 1:04 am    文章主題: 搪瓷載咖啡可致命 遇酸性飲料釋有毒金屬 引言回覆

明報專訊】毒蛋毒魚等一連串事故令人關注到食物安全,但盛載食物的器皿亦可能是另一個有毒飲食來源。內地引述美國食品及藥物管理局警告指出,搪瓷器皿含有毒金屬,若用來盛載咖啡和橙汁等酸性飲品,容易釋出重金屬,飲用後會損害人體中樞神經系統及免疫系統,甚至導致死亡,又會令孕婦誕下畸胎。

內地新華網報道引述美國食品及藥物管理局警告指出,當局最近告誡公民,用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性飲品有害健康。報道指出,搪瓷由硅鈉與金屬鹽組成,鉛含量很多,又含鉻、錫、鉍、銻等有毒金屬元素,有害人體。

孕婦吸入鉛 或誕畸胎

消息指出,咖啡、橙汁屬酸性飲料若用搪瓷器皿儲存或飲用,容易令器皿中的鉛釋出﹔若用來煮食,經過100℃高溫和一定時間煮沸,重金屬亦會被釋放。

人體一旦攝入這些金屬,會損害中樞神經系統,導致行為改變,亦會引起小細胞性貧血。慢性鉛中毒還能干擾免疫系統功能,嚴重甚至會死亡。孕婦若吸收過多鉛,更可能會誕下畸胎,甚至胎死腹中。

美國食品及藥物管理局早年亦指出,市面上有部分陶製器皿亦不安全。這些陶器多由小型工場製造,塗在表面的光油含有鉛,未經高溫妥善處理,易令鉛與食物中的酸性物質產生化學作用,從而釋放。

90年初,紐約州曾有一家六口集體不適入院,入院驗血後發現各人血液含異常高的鉛含量,後來衛生當局派員到其寓所調查,發現一隻大陶杯的光油脫落,發現食物器皿可能是重金屬的源頭。

內地國家質檢總局去年亦發現,檢驗的陶瓷餐具中有近兩成不合格,其中手繪陶瓷的餐具含鉛及鎘量超標,若酸性食物融合陶瓷上的鉛及鎘,可造成重金屬中毒。本港及澳門消委會早年亦有報告,指市面上有裝飾圖案的瓷杯及餐具含過量重金屬。

專家﹕萬壽無疆杯須小心使用

【明報專訊】中大生物化學系副教授陳竟明指出,搪瓷普遍用於碗碟和鍋等煮食器皿,但現時香港市面已較少見有搪瓷出售。他指出,用搪瓷碟蒸魚沒有問題,但若盛載酸性飲品如汽水、橙汁、檸檬汁和醋等,便會令搪瓷上的金屬物質離子化,溶入飲品之中,用以加熱更會加速溶解過程,飲用後便會破壞體內酵素,損害腸、肝和腎臟功能,亦可能隨血液「上腦」,破壞神經系統。

他建議,若要盛載酸性飲品,最好改用玻璃杯或塑膠等器皿。除了搪瓷,「萬壽無疆」杯等其他瓷器亦要小心使用。至於飲用多少才會損害健康,陳竟明指難以估計,但小童一般不會即時把飲料一飲而盡,若酸性飲料停留在搪瓷杯內時間稍長,風險便會提升。
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"你可能無法想像一隻牙刷對於咖啡的重要, 可是當你要為所有咖啡器具大掃除時,就會發現牙刷好用之處" 轉載自"咖啡賞味誌" P.43
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neohk



註冊時間: 2006-09-03
文章: 1095

發表發表於: 星期四 十二月 21, 2006 1:33 am    文章主題: 引言回覆

搪瓷杯即係咩杯-.-
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期四 十二月 21, 2006 5:18 am    文章主題: 引言回覆

neohk 寫到:
搪瓷杯即係咩杯-.-
即係幾十年前o既潄口盅...

另一搪瓷用品好例子係: 浴缸~
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seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期四 十二月 21, 2006 3:44 pm    文章主題: 引言回覆

咁一般d 咖啡杯係唔係架............有d 驚驚地o添~~ Rolling Eyes
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有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
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neohk



註冊時間: 2006-09-03
文章: 1095

發表發表於: 星期四 十二月 21, 2006 3:54 pm    文章主題: 引言回覆

seiyapicasso 寫到:
咁一般d 咖啡杯係唔係架............有d 驚驚地o添~~ Rolling Eyes

教你
續隻打爛佢 :0
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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期五 十二月 22, 2006 5:23 am    文章主題: 引言回覆

neohk 寫到:
seiyapicasso 寫到:
咁一般d 咖啡杯係唔係架............有d 驚驚地o添~~ Rolling Eyes

教你
續隻打爛佢 :0

比哂我,等我幫你驚~ Twisted Evil
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1. 晚餐由四條雞柳減為兩條.........
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seiyapicasso



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文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期五 十二月 22, 2006 8:11 am    文章主題: 引言回覆

我唔可以害你地架, 都係我自己驚住咁飲算啦~~~ smile05
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期五 十二月 22, 2006 8:14 am    文章主題: 引言回覆

seiyapicasso 寫到:
我唔可以害你地架, 都係我自己驚住咁飲算啦~~~ smile05
我懷疑你係唔係用浴缸裝咖啡飲...
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neohk



註冊時間: 2006-09-03
文章: 1095

發表發表於: 星期五 十二月 22, 2006 10:19 am    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
seiyapicasso 寫到:
我唔可以害你地架, 都係我自己驚住咁飲算啦~~~ smile05
我懷疑你係唔係用浴缸裝咖啡飲...

haha
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seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期五 十二月 22, 2006 5:10 pm    文章主題: 引言回覆

咁多.........飲唔晒喎.......... smile3 :0
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