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LANDY
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期日 五月 28, 2006 9:35 am    文章主題: 引言回覆

seiyapicasso 寫到:
kckc 寫到:
乜你咁快就走架.. Embarassed
我多數都留個幾鐘架WOR Laughing
可以呃多D野走丫嘛 Twisted Evil Twisted Evil

呵呵呵 Twisted Evil Twisted Evil


我由6:30左右坐到9:00呀......... Laughing

仲有, 我唔係細路仔, 唔鍾意呃人地d 野走架~~ Cool Twisted Evil

我言念你就冇呃過距D咖啡落肚喇! Evil or Very Mad
...NOR左添 Embarassed
PS:LANDY平時好早收檔架 Laughing
_________________
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期一 五月 29, 2006 10:56 am    文章主題: 引言回覆

landy呀,快D搵D番黎試下啦! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
ESPRESSO 配方
http://www.bellataiwan.com/phpBB2/viewtopic.php?p=651#651
_________________
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期一 五月 29, 2006 2:27 pm    文章主題: 引言回覆

espresso 配方
假如您鍾情於某一拼配, 喜歡它的果香, 甜味, 朱古力味, 口感, 質感, 複雜度等, 想與其它人分享, 歡迎 e-mail freshcoffeentea@yahoo.com.hk, 我店會將此配方用提供者的姓名命名為該 espesso blend 的名稱在本店發售該 ESPRESSO BLEND. 例如 : LANDY ESPRESSO BLEND
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期五 六月 02, 2006 12:41 pm    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
landy 寫到:
其實精選的咖啡是不用 blend 豆的, 最多都是自己 blend 自己, 何謂自己 blend 自己? 即同一種豆用不同的烘焙度而作出blend 來互補不足, 好似 mocca mattari, 深炒 blend 淺炒, 因淺炒的mattari 作espresso 不夠口感而且帶酸, 但香氣十足, 所以可混合 深炒的mattari 來增加口感及減輕酸度, 這樣的拼配也可品嚐到這種 mattari 的個性, 不會因混合其他的豆子而令到好像飲什果賓治的感覺. 但很多客人都喜歡飲什果賓治的感覺, 那我也可配合的. 正所謂各有喜愛, 但我個人便喜歡飲橙汁. Laughing
下次要Landy 你同我Blend 單品 Mattari 先....

我行過去LANDY度都只需要半個鐘炸WOR
Wink
_________________
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