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葉門摩卡

 
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發表人 內容
harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期六 二月 24, 2007 6:37 am    文章主題: 葉門摩卡 引言回覆

今次試左隻"葉門摩卡",原來好正架~有重重既朱古力香味(第一次試到,之前完全唔知佢地噏乜! .gif" alt="" border="0" /> )! smile3 之前用原裝Filter同未改機前飲覺得唔好飲,原來係關部機事........正呀, Shing,無介紹錯呀 sorry !不過好似唔平....上癮咪 ......Landy果然越來越識做生意呀吓,等我地無得番轉頭 Twisted Evil .....祝你生意興隆,財源廣進! drinkofbeer
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期六 二月 24, 2007 7:38 am    文章主題: 引言回覆

我第一次去landy 買豆就係買葉門摩卡... 直到而家... 從未變心.... 雖然間中會買下其他豆試...
_________________
路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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seiyapicasso



註冊時間: 2006-03-14
文章: 2024
來自: 地球

發表發表於: 星期六 二月 24, 2007 9:30 am    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
我第一次去landy 買豆就係買葉門摩卡... 直到而家... 從未變心.... 雖然間中會買下其他豆試...


我都幾鍾意葉門摩卡架, 但係我而家成日都會轉下其他, 想試多d 丫嘛~~ Wink

同埋葉門摩卡都唔算平.... Embarassed
_________________


有囡萬事足......................^_~
阿喵, 我好掛住你, 希望你在另一個世界得到幸福....
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PHOpho



註冊時間: 2007-01-08
文章: 200

發表發表於: 星期五 三月 09, 2007 10:31 am    文章主題: 引言回覆

剛從Landy處買了100G Yeman Mocca

冲了兩次, 頭一次用 MOcca Harra 既setting (即幼細度及粉量, 亦即是 4度研磨度 + 19.4 g 粉) 出黎味度較 Mocca Harra 淡 香味不大顯著。。

今早等二次extract, 用了較幼研磨度,粉量不變,出黎既味道較苦,但個coffee puk 好散, 是否tamp 得唔夠 定粉唔夠呢?

睇黎要多試兩三次先搵到optimu 位啦

各位師兄師姐妹有冇提呢?(I meant suggestion ar ...... Embarassed )


PHOpho 在 星期六 三月 10, 2007 2:40 pm 作了第 1 次修改
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kckc



註冊時間: 2006-03-15
文章: 1918

發表發表於: 星期五 三月 09, 2007 12:37 pm    文章主題: 引言回覆

兩杯咖啡的流速是...? Smile



流速係一個好重要的因數, 測試粉量既時候如果冇keep個流速constant, 就好唔準確.
測試粉量既時候可以先預定一個流速(maybe 1.5oz in saeco filter), 並暫時不變, 到試到非常好既粉量才研究味道.

Laughing Wink
_________________
Eureka Mignon Hahaha
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shing
Site Admin


註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期六 三月 10, 2007 2:35 pm    文章主題: 引言回覆

no easy to brew a good espresso, if you dont mind, bring your machine to the shop and let us to solve the problem. i have 1kg coffee beans for your machine to test.
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PHOpho



註冊時間: 2007-01-08
文章: 200

發表發表於: 星期六 三月 10, 2007 2:44 pm    文章主題: 引言回覆

Shing Gor AND Landy Jei,

Really appreciate the Great Service and Hospitality..... Embarassed

I would try a few more morning brew too.

Tomorrow not free...so may be could bring the Machine over to try try next Saturday, if that won't cause too much troouble of yours.....
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shing
Site Admin


註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期六 三月 10, 2007 2:46 pm    文章主題: 引言回覆

no trouble, i am so enjoy to solve the problem. paul, do you have any time for bbq? you can go with your family.
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PHOpho



註冊時間: 2007-01-08
文章: 200

發表發表於: 星期六 三月 10, 2007 3:13 pm    文章主題: 引言回覆

Love to join too. heard that's a big big party in Kwang Tung. Must be fun..... But CFO=(Wife) has to go to work abroad, will be th babby sitter...may not be able to make the time ....ar ..... innocent

Anyway, really thanks for the invitation.

Will try different dosage of Yeman Mocca in these few days...and probably will make some time in coming Sat to Landy's place for some bean and bring the machine for some test run.....
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shing
Site Admin


註冊時間: 2006-03-01
文章: 1100

發表發表於: 星期六 三月 10, 2007 3:19 pm    文章主題: 引言回覆

hope you can find a good baby sister la.
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PHOpho



註冊時間: 2007-01-08
文章: 200

發表發表於: 星期一 三月 12, 2007 4:43 am    文章主題: 引言回覆

多謝 Shing 哥關注,會努力尋找.... sorry

今早再brew 兩杯 Yeman Mocha... 粉量同磨研度不變,只是磨豆時多'dun' 幾次,最後連tampering都唔記得左 Embarassed Embarassed

出黎既效果又幾好wor....睇黎要多多調教至可搵到個"正位;....

包Yeman Mocha 都差不多了....今個星期天可上來買豆and/or試機嗎 ?
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harry



註冊時間: 2006-09-10
文章: 1367
來自: Hong Kong

發表發表於: 星期一 三月 12, 2007 5:15 am    文章主題: 引言回覆

PHOpho 寫到:
多謝 Shing 哥關注,會努力尋找.... sorry

今早再brew 兩杯 Yeman Mocha... 粉量同磨研度不變,只是磨豆時多'dun' 幾次,最後連tampering都唔記得左 Embarassed Embarassed

出黎既效果又幾好wor....睇黎要多多調教至可搵到個"正位;....

包Yeman Mocha 都差不多了....今個星期天可上來買豆and/or試機嗎 ?
PHOpho, 今次又試乜呀?今次我試隻 Fruity Espresso Blend,試完話你知啦~ Wink
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PHOpho



註冊時間: 2007-01-08
文章: 200

發表發表於: 星期二 三月 13, 2007 9:49 am    文章主題: 引言回覆

Harry 兄,

冇呀冇呀,只係仲未搵到個 best way to brew Yeman Mocha, 所以想帶埋部機上Landy姐到學下野,睇下有乜野係小弟漏左既,可以執執 Embarassed
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