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打了幾十支奶都打唔到
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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 6:01 pm    文章主題: 打了幾十支奶都打唔到 引言回覆

我剛剛想學拉花,所以買了部意大利機,但唔知點解打來打去都打唔到奶,打奶個時有轉,但打來打去都唔夠creama 請問有什麼出錯
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littlelittle



註冊時間: 2006-04-04
文章: 1725

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 6:07 pm    文章主題: 引言回覆

milk foam =/= creama ...


你用緊乜機?

我拉左五年都拉唔到花... 早就灰左心...
_________________
路邊野花不要採 路邊貓貓要疼愛
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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 6:32 pm    文章主題: 引言回覆

littlelittle 寫到:
milk foam =/= creama ...

你用緊乜機?

我拉左五年都拉唔到花... 早就灰左心...

fd7089 Fredxxxxxxx那個牌子
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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 9:21 pm    文章主題: 引言回覆

alanchung 寫到:
littlelittle 寫到:
milk foam =/= creama ...

你用緊乜機?

我拉左五年都拉唔到花... 早就灰左心...

fd7089 Fredxxxxxxx那個牌子

更正Frigidaire. fd7189
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 10:44 pm    文章主題: 引言回覆

你好!
應該同部機冇乜關係,我係用EC155,我自已都唔係好叻打奶,幾次先有一次打到,
反而要留意打奶d聲,冇記錯就係開始時要有洗牙咁嘅聲,打起d泡同奶混合,
有番咁上下奶泡就插深dd,淨係加熱。
不妨參考下其他師兄打奶嘅片。
_________________
我的咖啡日誌︰http://isaacwmt.wordpress.com/
Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期五 一月 27, 2012 11:36 pm    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
你好!
應該同部機冇乜關係,我係用EC155,我自已都唔係好叻打奶,幾次先有一次打到,
反而要留意打奶d聲,冇記錯就係開始時要有洗牙咁嘅聲,打起d泡同奶混合,
有番咁上下奶泡就插深dd,淨係加熱。
不妨參考下其他師兄打奶嘅片。


可能我天資低我看了很多很多片,和學聽但係唔得
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期六 一月 28, 2012 12:03 am    文章主題: 引言回覆

alanchung 寫到:
isaac1213 寫到:
你好!
應該同部機冇乜關係,我係用EC155,我自已都唔係好叻打奶,幾次先有一次打到,
反而要留意打奶d聲,冇記錯就係開始時要有洗牙咁嘅聲,打起d泡同奶混合,
有番咁上下奶泡就插深dd,淨係加熱。
不妨參考下其他師兄打奶嘅片。


可能我天資低我看了很多很多片,和學聽但係唔得


拉花打奶都係熟能生技唧,我又唔覺得會有天份嘅咖啡師,可以淨係學一次就識,唔洗練喎!
最緊要真係明個原理。
如果要講天份,自問我自都冇乜,我都係上左個工作坊,有成哥指點下先明少少,
依家間中叫做拉到下咋!
_________________
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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期六 一月 28, 2012 12:55 am    文章主題: 引言回覆

isaac1213 寫到:
alanchung 寫到:
isaac1213 寫到:
你好!
應該同部機冇乜關係,我係用EC155,我自已都唔係好叻打奶,幾次先有一次打到,
反而要留意打奶d聲,冇記錯就係開始時要有洗牙咁嘅聲,打起d泡同奶混合,
有番咁上下奶泡就插深dd,淨係加熱。
不妨參考下其他師兄打奶嘅片。


可能我天資低我看了很多很多片,和學聽但係唔得


拉花打奶都係熟能生技唧,我又唔覺得會有天份嘅咖啡師,可以淨係學一次就識,唔洗練喎!
最緊要真係明個原理。
如果要講天份,自問我自都冇乜,我都係上左個工作坊,有成哥指點下先明少少,
依家間中叫做拉到下咋!

呵呵我打到奶了可惜拉唔到花可能第一次我會好好練習
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1457

發表發表於: 星期六 一月 28, 2012 11:16 am    文章主題: 引言回覆

alanchung 寫到:
isaac1213 寫到:
alanchung 寫到:
isaac1213 寫到:
你好!
應該同部機冇乜關係,我係用EC155,我自已都唔係好叻打奶,幾次先有一次打到,
反而要留意打奶d聲,冇記錯就係開始時要有洗牙咁嘅聲,打起d泡同奶混合,
有番咁上下奶泡就插深dd,淨係加熱。
不妨參考下其他師兄打奶嘅片。


可能我天資低我看了很多很多片,和學聽但係唔得


拉花打奶都係熟能生技唧,我又唔覺得會有天份嘅咖啡師,可以淨係學一次就識,唔洗練喎!
最緊要真係明個原理。
如果要講天份,自問我自都冇乜,我都係上左個工作坊,有成哥指點下先明少少,
依家間中叫做拉到下咋!

呵呵我打到奶了可惜拉唔到花可能第一次我會好好練習


加油! Very Happy
_________________
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期六 一月 28, 2012 6:11 pm    文章主題: 引言回覆

....係.唔試過
你係唔會明白 " 其實有拉花,不是必然!!!"
我未學之前都以為一撞奶必會有圖案...
試完先知原來係一門學問...加油啦.朋友!
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期日 一月 29, 2012 11:41 pm    文章主題: 引言回覆

都係一句...
practises make prefect!!
每成功一次就會明白多D
加油!!
_________________
如果為拉花而玩咖啡...
未免有點本末倒置喔...

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alanchung



註冊時間: 2012-01-27
文章: 6

發表發表於: 星期一 一月 30, 2012 5:51 pm    文章主題: 引言回覆

daniel448 寫到:
都係一句...
practises make prefect!!
每成功一次就會明白多D
加油!!


我都明白
但買奶錢都買到傻 Embarassed
而且我都有一個問題 就係 一開始打有旋渦 ,到奶熱d奶就打唔起 Exclamation
如一開始打佢有大波波之後先有旋渦 ,d奶就ok 但係d波波重好大, 唔好似d師兄咁creams,而且可以浮面既奶又唔係好多
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cpchan



註冊時間: 2011-12-07
文章: 53

發表發表於: 星期三 二月 01, 2012 12:03 am    文章主題: 引言回覆

練左大半個月終於叫做打到下奶(維記), bubble仲有幾粒...
之前打極都打唔到, 早一個星期突然開竅咁打得好左d....

雖然綠田源感覺難打D, 但$12.5都買左幾包做練習,
今日突然見到綠田源有放雪櫃,用巴士德消毒法既奶, 即刻買左包$20.9
Shocked
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pacowhc12



註冊時間: 2009-12-07
文章: 295

發表發表於: 星期四 二月 02, 2012 9:35 pm    文章主題: 引言回覆

綠田源全脂(y)不錯!!
幾好用
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daniel448



註冊時間: 2010-05-29
文章: 389

發表發表於: 星期五 二月 03, 2012 4:32 pm    文章主題: 引言回覆

都係維記最好打奶+最重奶味=]
綠田園都係有時見特價先買
GREENFEILD其實都唔錯好打奶
_________________
如果為拉花而玩咖啡...
未免有點本末倒置喔...

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