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搵粗幼, 少少心得 [updated: 有圖有片]
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 2:18 pm    文章主題: 引言回覆

哈!koonyue兄,如果成哥同landy教左你o既方法,就post出黎丫...thanks!
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Gaggia Classic + Eureka Mignon + 小飛馬 + OE LIDO#629 + OE LIDO 2 (1st Batch) + KONO SK-3A + KALITA 600

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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 2:26 pm    文章主題: 引言回覆

一定 ~

見你都用 Mignon, 搭單問題, 見人人都話只要o係 Mignon 度較個粗幼少少就可以改變個流速, 但其實幾少呢? 我開始覺得可能係我較個粗幼時太大動作, 令到個結果吾係好預計得到

e.g Mignon 上, 兩個數字之間, 我自己想像分 10 格, 每次較 1 到 2 格左右

但琴日我用最後一 shot 豆試時, 我發覺如果分 50 格, 好似都有效果 !

兩個數字之間分 50 格, 實際上真係 0.5mm 都吾到, 係我心理作用定真係咁樣??
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 2:35 pm    文章主題: 引言回覆

唔係太明你最後果句 "分 50 格, 好似都有效果 "?
你意思係分10格調1-2格,同分50格調1-2格都有效果?

其實我每次沖新豆,都只會果幾次試粗幼啱就算,粉量冇理咁濟,
次次都係12.5 g,我比較懶,條脷同個鼻唔係太靈,每次見流速似樣就算。
唔會每次微調...

不過我就係個制貼左張宜家傢俬o既紙尺,方便記讀數。你有冇咁做?
唔洗次次想像分10格ma
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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 2:39 pm    文章主題: 引言回覆

"你意思係分10格調1-2格,同分50格調1-2格都有效果?" <-- yes


基本上我只係隻手指頭 feel 到個粗幼制有 "move" 到, 而吾係用隻眼去睇, 我都覺得自己係o米因為最後一 shot (之前飲左 2 shot), 開始有 d short short 地 ^^

"不過我就係個制貼左張宜家傢俬o既紙尺" <-- 咩意思? 紙尺係直, 但個制係圓架喎, 點用黎記數?
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 2:43 pm    文章主題: 引言回覆

哈!將紙尺沿住個圓柱形個制o既曲面貼上去囉,咁講清唔清楚?
每次都同成哥mark左o既位置比較,咪可以知調粗左或者調幼左幾多mm囉。
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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 3:21 pm    文章主題: 引言回覆

"將紙尺沿住個圓柱形個制o既曲面貼上去囉" <-- good idea ! Razz
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 3:27 pm    文章主題: 引言回覆

哈!咁就唔洗估估下調左幾多啦! Very Happy
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koonyue



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文章: 275

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 11:40 pm    文章主題: 引言回覆

攪惦, 原來係我自已, 吾知點解, 最近幾 shot tamp 得好細力, 係太細力, 今日用番大力少少 tamp, 咩事都冇 !

估計太細力 tamp, 攪到 d 粉脹得太快, 甚至散哂, 頂住出水口變滴滴仔

想爆粗 Evil or Very Mad 浪費左我 4 shots !
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期四 三月 15, 2012 11:54 pm    文章主題: 引言回覆

哈!到我估嘅完全相反,記住先! Embarassed
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CoffeeRider



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文章: 626

發表發表於: 星期五 三月 16, 2012 12:34 am    文章主題: 引言回覆

koonyue 寫到:
一定 ~

見你都用 Mignon, 搭單問題, 見人人都話只要o係 Mignon 度較個粗幼少少就可以改變個流速, 但其實幾少呢? 我開始覺得可能係我較個粗幼時太大動作, 令到個結果吾係好預計得到

e.g Mignon 上, 兩個數字之間, 我自己想像分 10 格, 每次較 1 到 2 格左右

但琴日我用最後一 shot 豆試時, 我發覺如果分 50 格, 好似都有效果 !

兩個數字之間分 50 格, 實際上真係 0.5mm 都吾到, 係我心理作用定真係咁樣??
Very Happy




兩個數字之間分 50 格的話, 應該係 0.2mm!!
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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期五 三月 16, 2012 10:06 am    文章主題: 引言回覆

吾知係 0.2 定 0.5mm, 只可講幾乎係用手指去 feel 下個粗幼制既改變, 仲要閉氣 Shocked, 今朝試左兩 shot, 都幾肯定咁細緻既改變, 對流速 / 第一滴都有影響, 但要好留心睇

今朝又發現, 我試下突登 tamp 大力少少, 流速慢左好多, 頭段仲吾出吾出咁, 情況有 d 似太幼, 雖然黎 shot 衰左, 但個粉餅極度完整 ! 冇 crack 冇 hole 冇外圈脹過中間, 仲冇脹到頂住出水口, 一粒咖啡粉都冇癡到o係個出水口度

仲有就係成個粉餅個軟硬 / 乾濕度非常一致, 我覺得只要大力少少 tamp, 應該可以解決部份落粉吾平均既問題 (黎 shot 我仲 dun 左好多下添), 今個 wkend 再試試 ~

至於 tamp 個力度, 我係放個 tamper o係 filter 上面但吾加力 --> 移開 tamper --> filter 轉 90 度 --> 放 tamper 吾加力 --> 移開 tamper --> filter 再轉 90 度 --> 放 tamper --> "慢慢"加力至 feel 到個粉餅實止, 如果我想大力 d tamp, 就再加壓一下

上網睇又話 tamp 5 磅同 50 磅都冇分別 ... innocent
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earl



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文章: 35

發表發表於: 星期五 三月 16, 2012 10:37 am    文章主題: 引言回覆

有乜可能tamp 5磅同 50磅會無分別? =.=
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koonyue



註冊時間: 2011-12-29
文章: 275

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 1:25 pm    文章主題: 引言回覆

加左 video ~
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isaac1213



註冊時間: 2011-05-10
文章: 1459

發表發表於: 星期三 三月 21, 2012 1:41 pm    文章主題: 引言回覆

koonyue 寫到:
加左 video ~

Like! Very Happy
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CoffeeRider



註冊時間: 2010-12-10
文章: 626

發表發表於: 星期四 三月 22, 2012 12:18 am    文章主題: 引言回覆

earl 寫到:
有乜可能tamp 5磅同 50磅會無分別? =.=


但我又的確從成哥囗中聽過”只要搵啱一個最理想嘅粗幼同粉量的話,重tamp同輕tamp其實無咩分別,甚至唔tamp都可以得到同樣效果”嗰喎,但我到而家都未能確切了解當中嘅原理,唔知又有無邊位Ching可以指點一下呢?? Embarassed
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